烧制步骤腊味土豆饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、调料瓶。
主食菜谱腊味土豆饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊味土豆饭、培根土豆饭、腊肉土豆饭、土豆饭，培根土豆饭，咖喱牛肉土豆饭。
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以下是77位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：腊味土豆饭菜谱，绝世腊肉土豆饭做法
材料
主料：大米300g，土豆200g，腊肉或者腊肠150g，葱花1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），酱油1汤匙（15ml）
做法
时间：5分钟
烹饪时间：25分钟
1.将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
2.在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3.等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
绝世腊肉土豆饭做法已被40人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱腊肉土豆饭做法
材料
大米300克 腊肉1块 豌豆100克 大土豆1个
做法
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗净沥干（如是冷冻豌豆，可提前放入清水中解冻）。
2）锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉，土豆丁和豌豆，翻炒2分钟后倒入电饭锅中。
3）大米洗净倒入电饭锅（水位高度约中指第一个关节的位置），盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
超级�嗦：
**这是我在北京很有名的一家云南餐馆“滇香一厨”吃饭时，觉得特别好吃，所以特意问老板学来的。按说这个饭，应该用云南的铜锅来盛更好看，但俺在北京买不到，云南也暂时还没去过，等有机会去时，一定弄个回来。
**腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度，因此米饭中不要放盐。
**另外，每次蒸腊肉比较耽误时间，可以一次多蒸几块，不用的腊肉冷却后，单独用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻保存。下次用的时候，直接放室温解冻就方便多了。
**在没有鲜豌豆的季节可以用冷冻的。豌豆上市的季节里可以多买一些，将豆子包出来，不需清洗直接放在保鲜袋里，放冰箱冷冻，可以保存很久很久，随吃随取。
**分解图中的电饭锅是格兰仕的一款新电饭锅，有普通的煮饭功能，也可以用于发芽米的煮制，并且它还是一台高压锅，也是一台低压锅，适用于不同菜式的烹饪。
腊肉土豆饭做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱叉烧排骨土豆饭做法
材料
小排，土豆，胡萝卜，葱，叉烧酱，盐，酱油，大米
做法
1、酱叉烧酱放入小排中抓匀，味上几个小时，通常如果我是晚上吃的话，我早上起来就先将小排味上，这样比较入味，当然如果味上24个小时更好了。
2、将土豆切成小块，胡萝卜切成小块，再切少许葱花备用。
3、锅中放油，油热后放入味好的小排炒至变色。
4、然后将土豆丁、胡萝卜丁和葱花一起放入锅中翻炒一下。注意只要搅拌一下就好，不需要炒很长时间，因为我们一会还要和米饭一起焖。
5、在锅中放入少量酱油。
6、再放入适量的盐炒匀。
7、将焯好的排骨的土豆丁等放入已经淘好的大米中。
8、添入我们平时焖米饭时放的一样多的水，盖上电饭煲，等到米饭焖好我们的叉烧排骨土豆饭就做好了，是不是很容易呢，绝对的懒人饭，米饭蔬菜一起搞定。
小诀窍
叉烧排骨土豆饭做法已被79人烹饪过！
第四种：主食菜谱腊味土豆饭做法
材料
腊肠1条，土豆1个，腊肉1条，米饭2碗
做法
1.腊肠腊肉用开水烫一下，切薄片
2.土豆去皮切小块
3.锅里放少许油，先下腊肉腊肠爆香，炒出多余的油脂
4.加入土豆2面煎香，可加少许鸡精和糖，胡椒粉调味
5.米饭洗干净后，按平时煮饭的分量加水，把炒好的土豆腊肉放在饭上，按下煮饭开关
6.跳闸之后，拔掉开关，放少许香葱下去，焖15-20分钟
7.拌匀即可
腊味土豆饭做法已被38人烹饪过！
第五种：主食菜谱培根土豆饭做法
材料
培根1包，土豆1个，蒜1个，姜少许，米饭
做法
1.培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。
2.培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味
3.米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水
4.加入炒好的土豆和培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可
小诀窍
1）培根选油脂多点的比较香，我这次用的偏瘦了。 2）蒸饭的时候加几滴酱油更好吃些， 这个饭一定要味足才好吃。 3）加一点点的姜蓉和蒜蓉也能够增香加味去腻。
培根土豆饭做法已被18人烹饪过！
小编整理231位网友投稿材料与培根土豆饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淡淡清香豌豆饭
第二种：补血红豆饭
第三种：碗豆饭团
第四种：五彩扁豆饭
第五种：腊肉豌豆饭
第六种：五榖黑豆饭糰
第七种：腊肉碗豆饭
第八种：日本红豆饭
第九种：剩饭做的-椰蓉红豆饭团
第十种：香肠蚕豆饭
结合77位厨师推荐，再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇香肠裙带菜菜饭、菠菜鸡肝滚粥、窝蛋牛肉饭、地瓜粥、菌菇泡饭
胡乱版腊八粥、“腊味菜泡饭”、栗子粥、养生杂粮粥
糯米小麦米红薯粥、红豆大米小枣粥、皮蛋瘦肉粥。
烹饪腊味土豆饭
