烧制方法全麦苏打饼干所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排气扇、开水器、多用刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱全麦苏打饼干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦苏打饼干、香蔥蘇打小餅、全麦南乳小饼，绿茶小饼※花生小饼，海苔苏打饼干。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，全麦苏打饼干做法
材料
全麦面粉100克，苏打0.2克，水40克，耐高糖酵母2克，植物油20克，芝麻4克，白糖10克，盐2克
做法
1.全麦面粉和小苏打倒入容器中搅拌均匀
2.酵母加入水和白糖搅拌均匀，上面会有气泡，说明酵母比较有活力
3.将酵母水倒入全麦面粉中
4.再倒入油，和其他材料
5.搅拌成团
6.放入冰箱，盖上保鲜膜，静置30分钟
7.用擀面棍压平擀长，如果有少许沾，可以用高筋面粉做手粉
8.面片厚度0.3厘米
9.用滚轮刀拉出花纹
10.切成7厘米长，3.5厘米宽的小面片
全麦苏打饼干做法已被42人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香蔥蘇打小餅做法
材料
低筋面粉（cakeflour）150克，鹽一小撮，發酵粉(yeast)1小匙，小蘇打(bakingsoda)1/8小匙，糖3小匙，黃油(butter)30克，蔥2根，溫水50克
做法
1.把面粉和鹽，小蘇打，糖混合。
2.香蔥切極細的蔥花，黃油稍稍微波融化，發酵粉放入溫水中融化。
3.準備好的所有材料和面，充分揉勻成蔥花面團。
4.把面團搟開，厚薄均勻成面皮，切割成自己喜歡的任何形狀。
5.用叉子戳一些排排的小孔避免發酵后中間膨脹。
6.烤盤上鋪烤盤紙（parchment paper）或者刷油防沾。把準備好的餅胚稍微留點間隔空間排入烤盤，靜置發酵20分鐘。
7.烤箱預熱至200攝氏度/400華氏度，放入餅胚烤5分鐘左右，關火，用余溫繼續烘焙5分鐘即可。
小诀窍
根據餅胚搟得厚薄而應當適度調整烘焙時間。 這款小餅是發酵類別，加上有黃油，每次食用前用小烤箱熱一下最好吃。個人覺得不是象餅干那種口感。
香蔥蘇打小餅做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱全麦南乳小饼做法
材料
全麦粉 280克，黄油（室温） 200克，泡打粉 1小匙，糖粉（或细白糖） 65克，清水 70克，盐 0.5小匙，五香粉 1小匙，玫瑰腐乳（或红腐乳） 20克，牛至粉（或鸡精） 少许
做法
1.黄油与糖粉打发至泛白，加入清水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2大匙全麦粉搅拌均匀。
2.其余全麦粉与泡打粉混合过筛，分3－4次加入黄油材料中，用弹性铲一面由底部往上捞起面粉，一面用刀切的方式将面粉混合至看不到粉末的状态。
3.将面团装入裱花袋中以2厘米间隔挤到烤盘上，或压合成长方条用保鲜膜包严放入冷冻室30分钟冰硬后，取出切薄片，放到烤盘上。
4.放入烤箱中层烤15－20分钟，至颜色呈金黄色即可，关火再以余温烘5分钟。
5.取出连烤盘放置1分钟，铲至架上放凉之后用密闭容器收藏。
全麦南乳小饼做法已被25人烹饪过！
第四种：面食菜谱绿茶小饼※花生小饼做法
材料
低粉120克，盐少许，黄油25克，糖适量，奶粉3大匙，水适量
做法
1.黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，
2.再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），小勺舀成小球放入铺好锡纸的烤盘上，然后按扁。
3.烤箱预热200度，中层烤12分钟即可。
绿茶小饼※花生小饼做法已被84人烹饪过！
第五种：面食菜谱海苔苏打饼干做法
材料
低粉100克，小苏打0.125t，糖粉20克，盐0.25t，黄油30克，蛋白30克，海苔2克
做法
1.黄油室温软化，加入糖粉打匀，打到淡淡发白
2.加入过筛的低粉，小苏打，盐拌匀
3.加入海苔碎和蛋白拌匀成面团
4.擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时
5.拿出后切块，在表面扎孔
6.180°烤箱烤20-25分钟
海苔苏打饼干做法已被54人烹饪过！
小编整理702位网友投稿材料与海苔苏打饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原味苏打饼干
第二种：松脆香麻芝士苏打饼
第三种：高钙苏打饼干
第四种：苏打饼干
第五种：芝麻苏打饼干
第六种：高纤苏打饼干
第七种：奶味苏打饼干
第八种：苏打饼干
第九种：葱香苏打饼干
第十种：苏打饼干
结合16位厨师推荐，再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
纯素面包版华夫饼、葱油花卷、电饭煲轻松做面包、刀切小馒头、燕麦红糖桂圆面包
茴香猪肉馅饼和蒸包、经典华夫饼、翻糖机器猫饼干、热干面
臊子面、西瓜饼干、西瓜面包。
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