烧制流程芝麻藕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱芝麻藕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻藕、芝麻藕片、香麻藕片，酸麻藕片，香麻藕片。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，芝麻藕做法
材料
鲜藕500克，芝麻25克，甜面酱50克，白糖25克，豆油50克，姜末、葱花少许，调料适量。
做法
将藕洗净削皮后一剖为二，再切成似硬币厚的片。油烧至五六成热时，投入藕片，当其呈黄色时捞出。锅内留下75克左右的油，将甜面酱放入炒熟，加入少许鲜汤，制成浓汁，加白糖、姜末、葱花、味精、料酒，待汁拱起，再放入炸好的藕片炒匀，撒入芝麻，翻炒几下即成。可趁温热时服用。
芝麻藕做法已被26人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱芝麻藕片做法
材料
莲藕适量芝麻 适量大葱 适量盐 适量豆豉 适量生抽 适量烹调油 适量糖 适量
做法
1. 莲藕去皮切薄片，尽可能的薄。 2. 大葱切小段，豆豉剁两刀。 3. 准备炒香的芝麻，实际用量比这个要多些。 4. 炒锅倒油，炒香葱段和豆豉。 5. 下莲藕片翻炒。 6. 将莲藕片划散，尽可能都贴在锅上，这样受热均匀，成熟一至。 7. 用生抽和一点儿盐调味。 8. 出锅前放上芝麻 和一点儿糖。
芝麻藕片做法小贴士
莲藕片尽可能要薄，这样成熟很快且容易出现干香的味道。、
莲藕片很薄，比较容易成熟，炒制过程尽可能有让所有莲藕片受热均匀。
这个菜类似于干煸，不用加水，把握火候直接炒熟。
芝麻藕片做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香麻藕片做法
材料
白醋，油，糖，盐，莲藕，葱，青椒，花椒，清水，鸡精，姜
做法
1.莲藕去皮洗净，切薄片放入清水去除藕粉。
2.锅内烧开水放入藕片焯1分钟，然后放凉开水浸泡至凉，沥干水分备用。
3.另起锅油热后加花椒粒炸香，再加姜丝，盐，糖翻炒糖化，加入半碗白醋，大火加热并不断搅动。
4.最后加鸡精、青椒、葱丝，翻动后关火，淋入藕片拌匀即可。~~
香麻藕片做法已被10人烹饪过！
第四种：面食菜谱酸麻藕片做法
材料
藕，油，麻椒，红椒，蒜，白醋，糖，鸡精，盐
做法
1.藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。
2.蒜切末，红椒切圈。
3.准备一些麻椒，锅烧热，倒油。
4.放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些），烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。
5.把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题。
酸麻藕片做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱香麻藕片做法
材料
新鲜白藕1段400g，红色甜椒1/2只切细丝，细葱白丝少许，细姜丝少许，油1汤匙15ml，花椒15粒，盐2茶匙10g，白砂糖1汤匙15g，白醋1/3碗60ml，鸡精1茶匙5g
做法
1、藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡，去除藕粉。
2、大火烧开足够（要能将全部藕片淹没）水，迅速将藕片入水汆熟捞出，分数次浸入凉开水中，待变凉后沥干装盘。
3、大火烧热炒锅后改小火，将油入锅，丢入花椒慢慢炸香。
4、放入姜丝炒香，同时加盐和白砂糖，用铲子搅动使调料尽量融化后，改大火倒入白醋呛锅并继续搅动。
5、汤汁滚起后改小火，并加入鸡精、葱丝和甜椒丝。
香麻藕片做法已被83人烹饪过！
小编整理663位网友投稿材料与香麻藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：藕丝羹
第二种：五彩藕丝
第三种：糖醋藕丝
第四种：青椒藕丝
第五种：韭菜花炒藕丝
第六种：藕丝炒韭菜
第七种：藕丝羹
第八种：海带炒藕丝
第九种：藕丝茸汤
第十种：山药炒藕丝
结合80位厨师推荐，再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
晋式提江月饼、早餐之土豆酥饼、咖喱鸡丝荞麦面、酥皮蛋挞、门钉肉饼
火腿奶酪土司、培根葱油饼、鲜肉蛋饺、香肠面包
金银元宝蒸饺、酱牛肉&红烧牛肉面、杂粮葡萄干面包。
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