烧制方法肉松香葱面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排气扇、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱肉松香葱面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松香葱面包、香葱面包、香葱面包,培根海苔香葱面包,火腿香干炒蒌蒿。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,肉松香葱面包做法
材料
面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.白糖15克.牛奶50克.盐1.5克.鸡蛋30克.酵母3克.玉米油15克.香葱馅料--香葱25克.黄油10克.蛋液10克.盐.黑胡椒粉少许.肉松适量
做法
1、将面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团,加油后继续揉.摔至能拉出薄膜放温暖处发酵2.5倍大。
2、基础发酵结束排气分割成五份,滚圆松驰15分钟,取3个小面团分别擀成圆形翻面包入肉松收囗朝下放入垫盘中,另外2个小面团分别擀成椭圆形放上肉松自上而下卷起并搓成中间粗两头尖的面条,将两根面条放在一个垫盘里(我用的是电饭锅配的蒸盘)。
肉松香葱面包做法已被39人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香葱面包做法
材料
总重240g,每个60g,可做4个。
做法
1.将发酵完成的甜面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟
2.将面团擀开
3.在表面切上刀口
4.卷成圆柱状的面团
5.放入纸托中,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟
6.发酵好,表面刷上蛋液
7.撒上芝士碎和洋葱碎
8.撒上鲜葱
9.挤上沙拉酱、撒上白芝麻
10.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟
香葱面包做法已被32人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香葱面包做法
材料
内馅材料:葱花20克,黄油10克,全蛋液15克,细盐1/2小匙,黑胡椒粉1/4小匙
做法
1、用面包机和面功能将上述材料a全部放入桶中混合和面,待有滴声时加入b材料,一般到此时我就改成发面功能工作,直到成为完全阶段。
2、发酵完成的面团分成6份,滾圓,盖上保鲜膜松施10分钟。
3、将小面团擀成圆饼状,排气,再次滚圆。
4、将面团3个排成一排,放在烤盘的油纸上进行最后发酵。
5、室温发酵18分钟,刷全蛋液,在中间纵割一条刀口,再发酵2分钟。
香葱面包做法已被13人烹饪过!
第四种:面食菜谱培根海苔香葱面包做法
材料
a:高筋面粉250克、白砂糖50克、玉米油50克、牛奶90克、酵母3克、盐2克
做法
1、将材料a放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
2、取出发酵好的面团按压排气,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、取一个面团擀成圆形,包入培根碎海苔沙拉酱拌成的馅料,收口捏紧。 依次做好所有的面包胚,放在铺了油纸的烤盘里。在30度的温度、湿度80%的情况下发酵至两倍大。
4、表面轻刷鸡蛋液,用利剪在面包胚上剪出十字口之后撒上香葱碎。
5、烤箱提前预热180度,上下火中层约烤18至20分钟左右,至表面金黄即可。
培根海苔香葱面包做法已被72人烹饪过!
第五种:面食菜谱火腿香干炒蒌蒿做法
材料
蒌蒿,香干,火腿1块,蒜片,生抽1小匙,蚝油1小匙
做法
1.蒌蒿掐掉老根,洗净掐成寸段。
2.蒜片爆锅,再下火腿炒香。
3.然后下蒌蒿和香干炒,有火腿的菜一般不需放盐,视乎火腿的量而定,我今天放了一小勺生抽和一小勺蚝油。
小诀窍
如果不放生抽和蚝油,蒌蒿会更碧绿些,但这样会更入味些。
火腿香干炒蒌蒿做法已被63人烹饪过!
小编整理842位网友投稿材料与火腿香干炒蒌蒿相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火腿香菇蒸冬瓜
第二种:火腿香菇蒸鳗鱼
第三种:香葱肉松面包卷
第四种:奶酪火腿面包卷
第五种:mini火腿面包卷
第六种:火腿芝士面包卷
第七种:肉松火腿面包卷
第八种:芝士火腿面包卷
第九种:火腿肠面包卷
第十种:火腿面包卷
结合59位厨师推荐,再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
千层肉饼、芝麻糖饼、两合面肉三鲜锅贴、香喷喷诱人烙饼、红豆糯米饼
鸡蛋饼、猪肉饼、肉松面包、冰皮月饼
紫甘蓝水饺、油面筋塞肉、鸡蛋饼。
烹饪面食










