烹饪流程黄金老面包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱黄金老面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金老面包、老面面包、干贝无黄蛋，无黄炖蛋，花菇无黄蛋。
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以下是85位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，黄金老面包做法
材料
酵头：高筋面粉180g、细砂糖15g、即发干酵母3.5g、水100g
做法
1.酵头中的酵母粉用温水融化，再与其他材料料混和均匀
2.放置温暖处发酵至膨胀后回落，内部呈蜂窝状
3.先将主面团中的水放入柏翠面包机，再从面包桶一角加入盐和糖
4.再加入蛋液、面粉和酵头面团，按下模式6，揉面15分钟
5.15分钟后，加入黄油，再次启动模式6揉面
6.揉面结束后，检测面团已拉出薄膜，放回面包桶，启动模式9，设定发酵时间为1小时45分
7.到时间后，手沾面粉检查发酵情况，手戳处既不回缩也不塌陷，代表发酵结束，即可断电
8.将面团取出，平均分割成6份，立即将面团搓成条状
9.然后再将面团拉长搓细，将面团两头相接
10.左手固定住对折的地方，右手拉住另一头拧几圈，呈麻花状
11.将相接的部分塞进圆圈里，表面整形成5个辫
12.面团放入涂过油的一次性模具上，放置温暖湿润处进行最后发酵
黄金老面包做法已被43人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱老面面包做法
材料
材料1：高筋面粉200克，盐2克，糖20克，酵母5克，水170克。
做法
1、把材料1混合在一起搅拌成糊状，盖上保鲜膜，发酵至有泡泡状（我是在冰箱里发酵约6个小时），见.
2、把发酵好的面糊与材料2混合（除黄油），揉成较光滑的面团之后再加入黄油继续揉至薄膜状。在室温下发酵至两倍大（大约2个小时）。
3、取出发好的面团，排气，分割成9个大小均匀的面团，醒面15分钟。
4、取一个小面团搓成长条，拧成花型，放在烤盘里发酵至两倍大。165度，30分钟，面包金黄时取出，刷上融化的黄油。
小诀窍
1、材料1混合在一起就行，不用揉面，搅拌至无干粉就行了。
2、材料1和2混合一起揉成面团醒发时需要的时间稍长点，需要有耐心。
老面面包做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱干贝无黄蛋做法
材料
主料：鸡蛋(大)7只，冬菇(大)2只，上汤(冷)l／3杯，小黄瓜2条，上汤2杯，干贝2个约25克，生粉1汤匙，胡萝卜1条，鸡油少许。
做法
①鸡蛋洗干净后擦干，在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大的小洞，慢慢将蛋清及蛋黄分别倒出在两个碗中。
②将蛋清部分用筷子打散并加入冷鸡汤及盐、味精调匀，然后再灌回每个蛋壳中，洞口用胶纸(或胶布)封住，插放在一盆米饭上(使成站立状)。
③放小盆在蒸锅上，蒸约20分钟至蛋清熟后取出，浸过冷水，便小心剥开蛋壳每个无黄蛋横切成两半成为五角花形，排列碟中再蒸热一次(约3分钟)。
干贝无黄蛋做法已被93人烹饪过！
第四种：面食菜谱无黄炖蛋做法
材料
鸡蛋6只（蛋清约重200克），丝瓜100克，味精、葱、精盐、香油少许。
做法
葱切葱花，丝瓜去皮，洗净切成条。汤碗内放上葱花、香油、味精等。打开鸡蛋，将鸡蛋清倒入汤碗中（蛋黄另用），打搅均匀后，加入米汤（可提高炖蛋中维生素b族的含量）或清水，放入丝瓜条，上笼小火蒸约15分钟后，取出即成。
无黄炖蛋做法已被17人烹饪过！
第五种：面食菜谱花菇无黄蛋做法
材料
鸡蛋1 2个，水发花菇75克，盐少许，鲜菜心25克，鸡清汤适量，熟猪油90克，水淀粉25克，胡椒粉少许，酱油10克，味精少许，芝麻油少许。
做法
1.鸡蛋洗净，在大圆头顶搕一个直径1.3厘米的圆孔，将蛋清倒入碗内，蛋黄另放作它用。蛋壳内用水洗干净，沥干水待用。
2.蛋清搅匀（不能起泡），放入猪油、盐、味精，再加相当于蛋清1/2等量的鸡清汤一起调匀，然后灌入鸡蛋壳内，将蛋口朝上一个个地移入装有米饭的瓷盘内，用浸湿的白净纸封住蛋口，入笼蒸到放大气时，将笼盖揭开，降低气压，再盖上盖待蒸熟取出，放入冷水中冷却后剥去虽壳，即成无黄蛋，摆在盘中。
3.炒锅内放熟猪油15克，烧到六成热时下洗净的菜心，加少许盐煸熟，盛于盘的周围。锅中放熟猪油50克，烧至六成热时，下花菇煸炒，加入酱油、味精、鸡清汤(100克)烧开，用水淀粉勾成浓计，起锅盖在蛋上，淋芝麻油，撒胡椒粉即成。
花菇无黄蛋做法已被65人烹饪过！
小编整理705位网友投稿材料与花菇无黄蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑麻油老姜米酒腰花
第二种：红油老麻大抄手
第三种：素油老婆饼
第四种：老面葱油饼
第五种：老面面糰
第六种：老面面糰
第七种：大发包（老面及两段蒸法）
第八种：南洋风味之黑糖发糕（老面法制作马来糕）
第九种：南洋风味之香兰椰汁发糕(老面法）
第十种：微波面包黄油布丁
结合85位厨师推荐，再从498网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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早餐青椒饼、面条煎饼、豌豆杂酱面。
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