烧制方法洋葱火腿肠大吐司所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱洋葱火腿肠大吐司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱火腿肠大吐司、葱火腿司康、洋葱火腿卷，奶酪火腿面包卷，mini火腿面包卷。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，洋葱火腿肠大吐司做法
材料
高粉400g，火腿肠60g，洋葱40g，酵母4.5g，糖32g，盐5g，奶粉18g，蛋液+水共260g（1个鸡蛋），黄油40g，黑胡椒粉1/2小勺
做法
1.将面包桶取出，装上搅拌棒
2.放入除黄油、洋葱和火腿之外的材料，顺序依次为液体、糖、盐、粉类、酵母粉
3.将面包桶放回面包机，固定好
4.启动揉面程序，全程23分钟
5.揉面程序结束，面团可以拉出大片膜，但还不够薄
6.继续启动一个甜面包程序，全程约3小时
7.面包机起动10分钟后，加入黄油，将火腿肠和洋葱切碎
8.再揉15分钟，加入洋葱丁和火腿丁
9.5分钟之后，面团揉匀，开始进入发酵阶段
10.发酵结束后，看到面团已经涨大得非常饱满
11.此时液晶显示屏上的烘烤标识闪烁，说明开始进入烘烤状态，迅速用刀在面包表面划一刀口
12.在划开的刀口中挤入适量软化的黄油
洋葱火腿肠大吐司做法已被49人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱葱火腿司康做法
材料
低粉 130g
做法
1、低粉和泡打粉、糖、盐混合。黄油切小块软化后，加入粉类材料，用手搓揉均匀呈颗粒状。
2、牛奶和水混合，加入打散后的鸡蛋液15g混合均匀。倒入做法（1）稍揉匀后，加入适量切碎的小葱和火腿揉成面团，密封放入冰箱25分钟。
3、烤箱预热180度。
4、然后取出面团，擀成2cm厚的面片，再切成三角形。
5、用剩下的蛋液刷表面后，放入烤箱，180度，中层，15-20分钟左右即可。
葱火腿司康做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱洋葱火腿卷做法
材料
洋葱火腿卷（6个量）
做法
【内馅制作法】：（图a1-a3)
1.炒锅内下少许沙拉油烧热，放入切碎的洋葱。
2.加入盐和黑胡粉。
3.大致翻炒均匀即可，不用把洋葱炒的太软烂。
【面包制作方法】：（-5）
1.将奶粉、蜂蜜、鸡蛋、清水、细砂糖、盐先放入搅拌小盆内。
2.加入面包粉和酵母粉。（黄油25克后放）
3.将小盆安装固定在厨师机上。
4. 开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌15-20分钟。
5. 一直搅拌至，拉起面团可以拉起较厚的薄膜。
6.加入室温软化黄油25克。开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌5分钟。
7. 此时拉起面团可以拉起较厚的薄膜。
8. 再继续用“2档”搅拌5-10分钟，至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜，面团搅拌即完成。
9. 将面团从盆内取出，用双手慢慢展开，可以拉开一大片薄膜，破口处呈锯齿状，即达到扩展阶段，这种就适合做普通小面包了。
10.将面团放入盆内，放置温暖的地方进行首次发酵，发酵的最佳温度是28-32度，发酵时间为60分钟。
11.当面团发酵至两倍大时，用手指沾少许干面粉，插入面团，洞口不立即回缩即表示发好了。
12.将面团分割成60克一份，共6份。用手将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
13.将方形火腿切成3mm厚的薄片，马苏里拉芝士切碎，洋葱切成黄豆大小的颗粒状。
14.将松弛好的面团，擀成比火腿略大的长方形片。
15.将火腿摆放在面团上，用手指将面团底部压薄，以便卷起后粘合。
16.将面团由上向下卷起，并把底部粘紧。
17.用利刀在面团的中间位置切上一刀，留少许不切断。
18.将面团打开即为火腿卷。
19.将面团放入面包纸托内，（我用3个纸托重叠，因为纸托太单薄，用一个在烘烤时容易变形）
20.把面包排放在烤盘上，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，最佳发酵温度38-40度，发酵20分钟。
21.当面团发酵至1.5倍大小时，在表面刷上薄薄的鸡蛋液。
22.在面包表面洒上炒熟的洋葱碎，再铺上马苏里拉芝士即可。
23.烤箱170度预热，170度上下火，中层烤20分钟。
小诀窍
洋葱火腿卷做法已被11人烹饪过！
第四种：面食菜谱奶酪火腿面包卷做法
材料
材料：，盐0.5小匙，奶粉20克，牛奶145-155毫升，黄油30克，砂糖25克，干酵母1小匙，低筋面粉25克，高筋面粉200克，内馅：，马苏里拉奶酪80-100克，火腿丁100-120克
做法
1.除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）
4.切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下）将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪
5.烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右
奶酪火腿面包卷做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱mini火腿面包卷做法
材料
高筋面粉250克，低筋面粉50克，汤种50克，奶粉20克，砂糖10克，干酵母2小匙，炼乳3大匙，温水140克，黄油25克，盐0.5小匙
做法
1.另取20克高筋面粉兑80克凉水，调匀，用小火不停搅拌，熬制成浓稠的面糊状即为“汤种”，按照上面材料中的分量，取50克即可
2.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，把黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团可拉出薄膜 （手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到容器里，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右
mini火腿面包卷做法已被62人烹饪过！
小编整理969位网友投稿材料与mini火腿面包卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱香火腿面包
第二种：肉松火腿面包
第三种：奶油火腿面包
第四种：肉松火腿面包卷
第五种：芝士火腿面包卷
第六种：芥末火腿面包
第七种：火腿面包卷
第八种：意式经典蘑菇火腿面包
第九种：肉松火腿面包
第十种：火腿面包
结合13位厨师推荐，再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
馋掉牙千层香酥饼 原味 甜 油盐 南瓜等味。、叶形一口饼干、麻油蛋面线、青椒木耳饺、可爱煎饼pancake
意大利千层面、面茶、玫瑰花馒头、豆腐脑和自制油饼
祥云鲜花玫瑰饼、菠萝味饼干、西红柿鸡蛋面。
烹饪面食
