烧制方法香煎三文鱼所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、开水器、水果刀、筷子、调料瓶。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,香煎三文鱼做法
材料
三文鱼肉1块(约200g),番茄1/2个,白蘑菇3朵,洋葱1/3个,米饭150g,黄油2汤匙(30g),面粉3汤匙(45g),淡奶油2汤匙(30ml),油2汤匙(30ml),白葡萄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),清水100ml
做法
1、在三文鱼表面蘸上一层干面粉。番茄洗净去蒂,切成小丁。白蘑菇洗净,切成薄偏。洋葱去外皮切碎。
2、将黄油放入锅中,加热融化后放入剩余的面粉,小火慢慢拌炒至匀(一定不要炒上色),然后倒入适量清水,大火烧开后再调入淡奶油,制成奶油汁。
3、中火加热平底锅中的油,待烧至七成热时将准备好的三文鱼放入,小火慢慢将两面煎上色(约3分钟),然后取出待用。
香煎三文鱼做法已被53人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱水瓜柳煎三文鱼排做法
材料
三文鱼排4块 ,橄榄油2汤匙,水瓜柳2汤匙,盐1/8茶匙,现磨黑胡椒1/8茶匙,柠檬1个,切4楔形块
做法
1.取一个大号厚重型煎锅,放在中火上加热3分钟。
2.将三文鱼排都抹上橄榄油。放入热的煎锅,将火调大,煎3分钟。撒上水瓜柳,盐和胡椒粉。将鱼排反过面来,再煎5分钟,或直至鱼肉煎成黄色,能轻易用叉子分成片即好。
3.将4块鱼排放在4个盘子里,盘边上用柠檬楔子装点即可享用。
水瓜柳煎三文鱼排做法已被23人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱煎三文鱼配罗勒汁做法
材料
材料三文鱼、澳带、菠菜面、洋葱末、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、奶油、橄榄油、罗勒叶、鱼汤
做法
1、将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。
2、菠菜面用开水煮熟捞出,冲冷后拌入少许橄榄油待用。
3、洋葱末用黄油炒香,加入罗勒叶、白酒、鱼汤及盐等调味, 烧滚后用粉碎机打碎成糊状即成罗勒汁。
4、将三文鱼和澳带煎熟;菠菜面用蒜泥和奶油翻炒收汁,加 盐、胡椒调味。
5、装盆时,菠菜面垫在三文鱼下面,旁边放上澳带,淋上罗勒汁即可。
煎三文鱼配罗勒汁做法已被93人烹饪过!
第四种:面食菜谱煎三文鱼配柠檬白脱汁做法
材料
材料三文鱼、混合香料、柠檬汁、白酒、刀豆、烟肉、比利时生菜、黄油、盐、胡椒
做法
(1)三文鱼用混合香料、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。
(2)刀豆掐去两头,焯水后和烟肉、比利时生菜一起用小火煎熟。
(3)三文鱼入煎盘煎上色,再放入烤箱内烤熟。
(4)取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温,加入黄油,并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠,即成柠檬自脱汁。
(5)将三文鱼及刀豆等装盆,柠檬白脱汁淋在鱼肉上即可。
特别关照
煎三文鱼配柠檬白脱汁做法已被95人烹饪过!
第五种:面食菜谱煎三文鱼配甜橙汁做法
材料
材料三文鱼、玉米粒、芦笋、甜橙、柠檬汁、面粉、牛奶、白酒、盐、胡椒、洋葱末、黄油
做法
(1)三文鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒腌渍入味,放入煎盘煎至两面金黄成熟。
(2)将玉米粒和面粉混合,加入牛奶及盐等调味,糅合后做成饼,用黄油煎熟。
(3)芦笋取嫩头,焯水后取出,用黄油加洋葱末翻炒,再加盐、胡椒调味。
(4)甜橙挤汁,用小火浓缩。
(5)将煎好的鱼肉装盆,配上玉米饼、芦笋和橙肉,淋上甜橙汁即可。
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煎三文鱼配甜橙汁做法已被75人烹饪过!
小编整理532位网友投稿材料与煎三文鱼配甜橙汁相关菜谱10种 希望喜欢!
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结合62位厨师推荐,再从326网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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