制作流程樱桃早餐玉米饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱樱桃早餐玉米饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐樱桃早餐玉米饼、香甜玉米饼、奶香玉米饼,农家玉米饼,香甜软糯的玉米饼。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,樱桃早餐玉米饼做法
材料
有机玉米粉,有机五谷粉,鸡蛋1个,牛奶适量,橄榄油几滴,无铝泡打粉14小勺,新鲜樱桃几个,亚麻籽粉1大匙
做法
1.玉米粉和五谷粉的比例为2:1;把干的材料放入容器搅拌均匀
2.打入一个鸡蛋,再慢慢加入牛奶,加一些就用筷子或是橡皮勺搅拌一下面糊,以免牛奶放入过多。面糊应是比较稠的,用筷子挑起面不过滴下来;
樱桃早餐玉米饼做法已被20人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香甜玉米饼做法
材料
新鲜玉米,白糖,面粉,鸡蛋1只
做法
1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀了适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;
6.快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长,别糊了哈!
小诀窍
面粉和鸡蛋可以用奶粉替代。
香甜玉米饼做法已被78人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱奶香玉米饼做法
材料
白糖适量,食用油适量,玉米面100克,奶粉10克,自发面粉30克,鸡蛋1个
做法
1.将玉米面,面粉,奶粉搅拌均匀,再加入鸡蛋,白糖,清水和成面糊。
2.平底锅内刷油烧热,放入适量面糊,在锅中制成圆饼形。
3.待底部煎至上色后,翻面煎至金黄即可。
奶香玉米饼做法已被47人烹饪过!
第四种:面食菜谱农家玉米饼做法
材料
面粉,玉米粉,奶粉,酵母粉,糖,水
做法
1.面粉、玉米粉按差不多1:1比例混合,多点少点也没关系。
2.所有原料混合。酵母粉、糖多点少点也没关系。酵母粉是好同志,即便放多了也不会苦或怪味。糖么,依自己口味放,我只放了两勺,因为喜欢咀嚼后谷物自身的甜香。
3.加适量水,和成面团。
4.用保鲜膜盖上,放冰箱低温发酵7-8小时。我是早晨上班前和好面,晚上回家就发酵得白白胖胖了。
农家玉米饼做法已被51人烹饪过!
第五种:面食菜谱香甜软糯的玉米饼做法
材料
玉米粒,面米,白糖,油
做法
1.把玉米粒磨成糊,因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨啦,这是糯玉米,磨着都觉粘,呵呵。
2.磨好的玉米糊糊因太粘,也较稀,要加适量面米,再加适量白糖拌匀。
3.平底锅放油,热后用勺子把糊舀在锅里,再稍压平。
4.一面煎好后翻面再煎,两面金黄色就可起锅啦。
香甜软糯的玉米饼做法已被20人烹饪过!
小编整理736位网友投稿材料与香甜软糯的玉米饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香炒玉米饼
第二种:油煎玉米饼
第三种:水晶玉米饼
第四种:香甜玉米饼
第五种:玉米饼
第六种:墨西哥玉米饼
第七种:墨西哥玉米饼
第八种:香炒火腿义式玉米饼
第九种:花枝玉米饼
第十种:肉末玉米饼
结合40位厨师推荐,再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鱼肉水饺、豆沙玉米饼、小米刀切馒头、鸡蛋灌饼、韩式炸酱面
扁豆焖面、毛毛虫面包、西瓜鸡蛋饼、面豉酱蒸鱼
软绵包子皮之养生素叉烧包(中种法)、湖南牛肉面、奶油芝士意大利面。
烹饪面食










