烹饪步骤香糟卤凤爪所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、护手器。
面食菜谱香糟卤凤爪烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香糟卤凤爪、红糟卤猪脚、红糟卤猪脚，糟卤凤爪，糟卤泡椒凤爪。
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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，香糟卤凤爪做法
材料
香糟卤一瓶，鸡爪子n个
做法
1.鸡爪的外皮去掉后，切去鸡的指甲.洗净后，放在加了八角，花椒和葱段的水里煮熟，取出后把鸡爪凉晾。
2.然后倒入香糟卤，泡2个小时之后就可以吃了。
香糟卤凤爪做法已被36人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红糟卤猪脚做法
材料
猪脚900公克，青葱2支，蒜头2颗，姜1小段，红糟酱6大匙，酱油1大匙，冰糖1大匙，米酒100㏄
做法
1.猪脚洗净，放入滚水中汆汤约5分钟，再捞出沖冷水增加q度，沥干水分后，放入油锅中，用小火炸至表面上色，再捞起沥油备用。
2.青葱切段；姜切片；蒜头拍扁，备用。
3.取一砂锅，放入作法2的材料，再排入作法1的猪脚，接着加入水与全部调味料煮滚，转小火续煮约1小时，至入味即可。
红糟卤猪脚做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱红糟卤猪脚做法
材料
猪脚900公克，姜片10公克，蒜仁5个，葱段15公克，红糟100公克，水1300㏄，绍兴酒3大匙，冰糖1大匙，盐少许，酱油1小匙
做法
1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
红糟卤猪脚做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱糟卤凤爪做法
材料
主料：鸡爪250克，调料：香糟80克，料酒10克，白砂糖10克，黄酒5克，大葱10克，姜10克，盐10克，味精1克
做法
1.将凤爪用沸水泡去黄衣，并用刀斩除爪尖部分洗净；葱、姜洗净，葱打成葱结，姜拍成姜块待用。
糟卤凤爪做法已被34人烹饪过！
第五种：面食菜谱糟卤泡椒凤爪做法
材料
鸡爪1斤，糟卤1袋，野生泡椒若干，葱，姜，料酒若干
做法
1、鸡爪洗净，入锅煮熟。放些葱，姜，料酒即可。
2、熟后捞出，充分凉透，再切成小块，然后浸入糟卤中，同时，根据个人辣味承爱能力，放入适量野生山泡椒。
3、置入冰箱冷藏。
小诀窍
为了让糟卤充分浸透到鸡爪中建议浸两个小时以上。
糟卤泡椒凤爪做法已被93人烹饪过！
小编整理103位网友投稿材料与糟卤泡椒凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
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第四种：糟卤耗油鱼片
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第六种：糟卤凤爪
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第八种：糟卤鸡翅鸡爪
第九种：云南卤面
第十种：番茄打卤面
结合44位厨师推荐，再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪面食
