烧制方法双色小饼干所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱双色小饼干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色小饼干、双色小饼干、棋格饼干，棋格饼干，棋格饼干。
（中华厨具网 建议，再次对18位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7329人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，双色小饼干做法
材料
低粉240g，黄油135g，鸡蛋1个，白糖100g，可可粉20g
做法
1.黄油加糖打至松发之后，加入鸡蛋拌匀。
2.将打发好的黄油分成两份，一份筛入130g的低粉，一份筛入110g低粉＋20g可可粉，分别揉成两个面团
3.然后按你的喜好整形吧，我弄成了格子的，风车的，还有两种叫不出名字的。
双色小饼干做法已被77人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱双色小饼干做法
材料
中筋面粉200克，黄油150克，糖粉70克，
做法
1.将黄油室温软化后（切小粒，比较方便操作），用打蛋器打散加入糖粉，搅拌均匀。和面粉一起揉成面团。分割成两半，一半可以加几滴香草精/或者香草粉，成为香草味面团（可以什么都不加，但味道不如加了香草精的好吃）。另一半可以用一点点热开水溶解10克的巧克力粉，然后把巧克力糊加入面团中。这样，双色面团就做好了。（也可以直接把巧克力粉直接揉进面团中，但是用热水溶解后再混入面团，巧克力面团的颜色会更均匀）搅拌好后的面团（准确的说还没揉成面团，需要用手来揉光滑）
2.把面团裹好保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时左右直至面团有些硬度。（硬一点比较好操作）。从冰箱中取出面团，把两种颜色的面团分别擀成薄片（5毫米左右），然后摞在一起再切成细条状。用保鲜膜包好后入冰箱冷冻。第二天再拿出来切薄片，放在烤盘上。烤箱预热到190度，烤15-20分钟左右。（请根据自家烤箱温度来调整烘烤时间，直到饼干颜色金黄即可拿出来）
3.把白色和黑色的面团都擀成薄片。只示范了黑色的，白色的方法一样。旁边的两块木板是为了在擀的时候控制厚度并且擀均匀。可以不用
4.把白色黑色薄片摞在一起
5.切成长条。如果这第一条如我图中所示的层次为“白黑白黑”，那么第二条切下来后就倒转方向，成为“黑白黑白”。然后用小刷子蘸些果酱，把两条粘一起。马赛克的效果就出来了
双色小饼干做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱棋格饼干做法
材料
可可粉12克，低粉180克，糖粉75克，全蛋液25克，黄油75克
做法
1.黄油室温中软化，用电动打蛋器打至浓稠发白.
2.加入鸡蛋，继续搅打均匀，之后分为两份.
3.可可粉与84克低粉混合均匀之后，筛入到其中一份黄油糊中，另一份黄油糊中筛入96克低粉，分别用刮刀拌匀.
4.分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时.
5.冷藏好的面团放在保鲜袋中（这样比较容易擀长大小相同的面片），分别擀成5mm左右厚度的面片.
6.擀好的面片从保鲜袋中取出，重叠在一起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时.
7.将冷藏好的面片用刀切成5mm的小条.
8.将颜色交叉摆放成马赛克，之后用保鲜膜包好入冰箱3小时以上取出，切成5mm左右的薄片.
9.烤箱预热190度，进烤箱12分钟.
棋格饼干做法已被16人烹饪过！
第四种：面食菜谱棋格饼干做法
材料
低筋面粉310克，黄油160克，糖粉120克，鸡蛋50克，可可粉10克，另取蛋液适量粘合剂
做法
1、黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀
（这次买的总统牌无盐黄油，在包装皮上印有刻度，
不用称量就可以把黄油
分成20克的小块，很方便）；
2、向黄油里一点点加入鸡蛋，搅拌均匀，每次搅拌至融合再加下一次；
3、将搅拌好的黄油分成两分；
4、取160克低筋面粉过筛后，倒入一份黄油中；
5、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，制成原味面团；
6、取150克低粉和10克可可粉过筛后，加入另一份黄油中，同上步骤做成可可面团；
7、把两个面团放入冰箱冷藏30分钟；
8、取出冷藏后变得干爽的原味面团，放在案板上，
擀成厚度约0.8cm的长方形，放冰箱冷冻20分钟至面团变硬；
9、同样将可可面团也擀成同样大小的厚度约0.8cm的长方形，
放冰箱冷冻20分钟至面团变硬；
10、取出变硬的面片，在中间抹一层蛋液，使面片紧紧贴合；
11、将贴合好的面片切成0.8cm宽的长条；
12、在一根长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂，
取另外一根长条，交错方格粘在抹好蛋液的长条上；
13、依此类推，交错粘好8根长条，（你也可以只粘贴一次，做成小棋格）；
14、将粘贴好的面团切成0.8cm厚的饼干坯，摆入烤盘；
棋格饼干做法已被86人烹饪过！
第五种：面食菜谱棋格饼干做法
材料
2 cups all purpose flour
做法
1. 糖+一条黄油打到creamy；
2. 加鸡蛋和香草精打匀；
3. 加面粉，打匀，捏成面团，一分为二，留一半，另一半用保鲜膜包好等会用；
棋格饼干做法已被66人烹饪过！
小编整理969位网友投稿材料与棋格饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：棋格饼干
第二种：绿茶小饼※花生小饼
第三种：奶油奶酪可可棋格蛋糕
第四种：可可棋格草莓慕斯蛋糕
第五种：可可棋格慕斯蛋糕
第六种：心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕
第七种：棋格脆饼
第八种：虎皮棋格瑞士捲
第九种：樱桃棋格慕斯
第十种：雀巢咖啡慕斯棋格蛋糕
结合18位厨师推荐，再从378网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
槟城福建虾面、懒人挂面、土豆胡萝卜白菜饼、玉米土豆丝煎饼、煎饼
兰州拉面的制作方法、海参牛肉面、香菜蒜烤面包。
烹饪面食
