烧制流程大白菜猪肉水饺所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱大白菜猪肉水饺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大白菜猪肉水饺、白菜猪肉水饺、芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺，猪肉水饺，香菇茄子猪肉水饺。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，大白菜猪肉水饺做法
材料
面粉，猪肉馅，大白菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱姜末，鸡精，调和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油，
做法
1.面粉中加少许盐混合均匀
2.注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状
3.再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着
4.大白菜洗净后控净水分，先切成丝
5.再切成末
6.撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。用纱布也可，我嫌麻烦，直接用手
7.肉馅中放入料酒、酱油等液体
8.再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方向搅打
9.搅打上劲即可
10.加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀
11.加点蚝油搅拌均匀
12.再放入适量调和油和少许香油拌匀
13.最后放入白菜馅拌匀，馅料就调好了
14.这时面也饧的差不多了，取一块面团搓成长条状
15.用手揪成小剂子。用刀切也行，我是习惯用手揪，家传下来的习惯改不了
16.按扁。擀成圆面片
17.在圆面片上放上适量馅料。捏成饺子。包好的饺子
大白菜猪肉水饺做法已被89人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱白菜猪肉水饺做法
材料
饺子皮：高筋面粉，菠菜原汁
做法
1、猪肉洗净剁成肉糜，放葱末、姜末、料酒、酱油、橄榄油、麻油、鲜辣粉、胡椒粉、糖、适量盐，顺一个方向搅拌上劲。
2、白菜洗净切丝，撒些盐剁碎，挤掉水分。
3、将肉馅与白菜混合，搅拌均匀。
4、高筋面粉加适量温水，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
5、锅内加水烧开，放入摘洗干净的菠菜稍烫后，捞出沥干水分，放入原汁机提取菠菜原汁，用细纱网过滤掉余渣。
6、菠菜原汁混入面粉，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
7、将饧好的两个面团揉搓光滑.
8、白色面团搓成长条状.
9、绿色面团擀成薄饼，用剪刀呈圆形由外向内剪成细条。
10、将绿色细面条缠绕在白色粗面条上，揉搓光滑。
11、分成大小均等的剂子，按扁，擀成面皮。
12、取适量馅料置于面皮上，对折捏褶包成饺子。
13、煮锅加水烧开，依次放入饺子大火煮沸，添入冷水再次煮沸。
14、3次冷水过后，饺子膨胀浮起便可沥水捞出。
白菜猪肉水饺做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法
材料
肥瘦肉，芹菜，白菜，面粉，海米，香干，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉，五香粉，
做法
1.瘦八肥二猪肉剁成馅，炒制过的海米切碎，备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎，姜剁蓉，加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎，用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份，分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克，加入水210克—240克，揉成光滑柔软的面团，放入锅中盖上保鲜膜醒面，至少醒一小时以上
6.面醒好后，取出分四份，取一份搓成长条
7.切小剂子，逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅，先捏好中间，再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被28人烹饪过！
第四种：面食菜谱猪肉水饺做法
材料
面粉1000克，猪肉末500克，酱油150克，青菜未500克，猪油40克，麻油25克，味精、生姜末各3克，精盐、葱花各10克。
做法
将猪肉末放盐内，分几次加水100克，搅拌均匀，再放入酱油、味精、精盐、葱花、生姜末、猪油、麻油和青菜末，搅匀成馅。面粉倒入面盆，用凉水400克和成麦片状，揉成较硬面团，盖上湿布，饧10分钟左右。将饧好的面切成若干块，搓成长条，按量揪成均匀的剂子，按扁后擀成圆皮。然后将馅放在面皮中间，包成饺子。锅内放水，烧开后将生饺子下锅，用勺推动，加盖，见锅开后起盖煮一会儿，再点入凉水，锅再开后，见饺了皮鼓起，捞出即成。
猪肉水饺做法已被77人烹饪过！
第五种：面食菜谱香菇茄子猪肉水饺做法
材料
长茄子2个，猪肉馅500克，香菇5朵，盐，白糖少许，老抽，料酒，植物油，香油，胡椒粉，葱，姜
做法
1、茄子去皮切细条，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，然后切碎末。
2、葱和香菇切末。
3、猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲。
4、锅烧热，放入植物油烧至5成热，放葱末炒匀，倒入肉馅中。
5、把香菇末和茄子粒放入肉馅中，加入香油，搅拌均匀成饺子馅。
6、最后包入饺子皮，入开水锅煮熟即可。
香菇茄子猪肉水饺做法已被47人烹饪过！
小编整理320位网友投稿材料与香菇茄子猪肉水饺相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：白菜猪肉鲜汤水饺
第三种：芹菜猪肉元宝水饺
第四种：韭菜猪肉粉条水饺
第五种：紫菜猪肉粥
第六种：牛肉水饺
第七种：荸荠羊肉水饺
第八种：洋葱羊肉水饺
第九种：鸿运蟹肉水饺
第十种：香菜羊肉水饺
结合20位厨师推荐，再从399网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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