制作步骤番茄牛尾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱番茄牛尾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄牛尾、番茄牛尾、红红火火番茄牛尾，番茄牛尾煲，番茄牛尾浓汤。
（中华厨具网 建议，再次对70位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3141人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，番茄牛尾做法
材料
牛尾约500克，西红柿4-5个，辅料：炖肉料（八角花椒草果肉寇桂皮香叶干山楂片），葱姜蒜，盐，料酒，酱油，黑胡椒粉，味精，香菜
做法
1.新鲜牛尾（或冷冻牛尾化开后）用冷水浸泡一小时(此步也可以换成：放入开水中焯烫两三分钟）.
2.将炖肉料装进茶包或不锈钢调料盒(草果和肉寇用刀轻轻拍裂)．西红柿洗净，在顶端切十字，锅中烧开水，放入西红柿烫一下，捞出去皮，切碎块．
3.将1的牛尾倒掉血水，冲洗干净，放入高压锅中， 倒入没过的水， 大火烧开（不加盖）后继续煮两三分钟，用细滤网仔细撇净浮油和脏沫.
4.倒入料酒，保持大火，加入姜片，葱段，调料包， 盖上锅盖，上汽后， 转小火压30分钟，减压后打开锅盖，捞出牛尾，汤备用．
5.炒锅中烧热油，下葱姜蒜碎炒香，放入番茄块， 大火翻炒至全部成糊后，加入盐和适量酱油，炒匀，盖上锅盖，转小火熬煮10分钟．
6.打开锅盖，加入牛尾，并将牛尾汤滤掉油脂和杂质后倒入．
7.大火烧开后，盖上锅盖，转小火继续炖20分钟左右．
8.加入一大匙黑胡椒粉，并根据口味调入适量盐，开大火收汁到自己喜欢的程
度.
9.关火，加入少许味精，撒香菜碎即可.
小诀窍
1. 牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，低脂肪高蛋白，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足, 能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜, 是富含多种营养物质的健康营养食品。
番茄牛尾做法已被49人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱番茄牛尾做法
材料
焯好的牛尾，西红柿，姜，葱，料包（山楂干，八角，香叶，花椒，陈皮，桂皮），香菜，番茄沙司，糖，盐
做法
1.西红柿切小块儿，姜切片，葱一半切花一半切段，香菜切末备用；
2.将料包的材料，大葱段，姜片，牛尾放在高压锅中，上气后35分钟，凉后开锅；
3.将牛尾盛出，把牛尾汤里面的材料捞出；
4.坐锅，倒上油，放入葱花爆香，倒入西红柿，熬成酱，加入番茄沙司，炒匀；
5.加入牛尾汤，大火熬开，加入牛尾，炒匀，放入糖和盐收汁；
6.最后加入香菜炒匀即可出锅。
番茄牛尾做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱红红火火番茄牛尾做法
材料
生牛尾，番茄、番茄酱，洋葱，料酒，葱姜，酱油，胡椒粉，花椒，八角，香叶
做法
1.牛尾切块焯水，将高压锅置于火上，放入牛尾、葱姜蒜、花椒、大料、香叶，酱油，放入淹没骨头的水盖盖起炖……一般用普通锅炖牛尾要5、6个钟头才行，我用高压锅压了45分钟，虽然没有肉脱骨，但也算软了~
2.将牛尾夹出来，汤另外盛起，以后做牛肉面的好汤啊~~
3.另起炒锅置于火上，锅热放油，油热放入洋葱翻炒，然后放入番茄沙司、番茄块，炒啊炒，汤出来后，将夹出的牛尾放入，翻匀，根据个人口味放入适量的盐调味，微微炖一会儿，汤粘稠后放少许胡椒粉，淋入些香油，大功告成~~
红红火火番茄牛尾做法已被89人烹饪过！
第四种：面食菜谱番茄牛尾煲做法
材料
番茄150克，牛尾500克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，苡仁20克，料酒10克，葱10克，味精3克，上汤3000毫升。
做法
1、牛尾去毛洗净，切成段；苡仁淘洗干净，去泥沙，浸泡24小时，沥干水分；番茄洗净，去皮，切成薄片；姜拍松，葱切段。
2、将牛尾、苡仁、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火炖至牛尾软烂，加入番茄即可。
番茄牛尾煲做法已被58人烹饪过！
第五种：面食菜谱番茄牛尾浓汤做法
材料
牛尾两磅，中等熟番茄4个，芹菜半棵，胡萝卜一根，大号洋葱一个
做法
1.先将牛尾洗净，过热水河，出血水后再次洗干净，放在一边待用
2.番茄切块，芹菜胡萝卜洋葱切小块
3.大号高压锅中加入上面所有材料，加入水2/3至3/4满，大火烧开后，转中小火2。5小时
4.冷却后开盖，加入盐调味，继续烧30分钟，至汤浓稠即可
番茄牛尾浓汤做法已被28人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与番茄牛尾浓汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄牛尾汤
第二种：番茄牛尾汤
第三种：土豆番茄牛腩汤
第四种：番茄牛肉蔬菜汤
第五种：咖喱番茄牛肉面
第六种：番茄牛肉面
第七种：番茄牛肉
第八种：番茄牛腩面
第九种：番茄牛腩
第十种：番茄牛肉
结合70位厨师推荐，再从900网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉爽冰镇韩式冷面、番茄煎蛋面、压面机面条、三峪婆婆面、花卷
剩米饭鸡蛋饼、西瓜皮水饺、电饼铛做牛排、辣酱面
小小角瓜饼、鸡肉包子、牛油餐包。
烹饪面食
