烹饪步骤意式番茄香肠卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱意式番茄香肠卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意式番茄香肠卷、经典意式番茄海鲜锅、麻酱牛肉凉面，透味牛肉凉面，义式番茄抹酱。
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以下是56位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，意式番茄香肠卷做法
材料
胡椒味或香料意式香肠500克，橄榄油2汤匙，大蒜2瓣，干牛至1茶匙，干辣椒片1／2茶匙，樱桃番茄700克，盐、黑胡椒适量，点缀：，新鲜罗勒叶
做法
1.烤炉预热至高温。香肠切成4段，每段盘成一卷，用细金属烤肉签将香肠卷串起来，然后将4段香肠卷放在烤盘架子上。
2.用平底大煎锅将橄榄油烧热。大蒜去皮拍碎，放入锅中，然后加入牛至和干辣椒片。小火炒30秒钟，以大蒜未变色为宜。
3.在大蒜、辣椒上铺一层樱桃番茄，加盖，用小火烧10—12分钟至大部分番茄的皮绽开，半浸在番茄汁液中。
4.香肠卷每一面烧烤5—6分钟，烧烤时不时翻转，直至表面均匀地形成棕色的硬皮。
意式番茄香肠卷做法已被15人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱经典意式番茄海鲜锅做法
材料
橄榄油2汤匙，大洋葱1个，切块，蒜头3个，压碎，切块的西红柿4罐（400克），干白葡萄酒100毫升，新鲜欧芹1把，切碎，罗勒干半茶匙，盐2茶匙，碎黑胡椒半茶匙，月桂树叶一片，蛤24只，扇贝500克，鲎角（大螃蟹蟹角）675克，大虾500克，带壳
做法
1.用一个很大的锅，起高火将橄榄油加热，加入洋葱和蒜一直炒到变软。再倒入西红柿和白葡萄酒，再以欧芹、罗勒、盐、胡椒和月桂树叶入味。将火转到中低火，一直蒸到汁液基本蒸发完，大约1小时。
2.加入蛤、扇贝、蟹角和大虾。用中火炒到蛤壳打开为止。然后把海鲜舀出到一个大碗即可。
经典意式番茄海鲜锅做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱麻酱牛肉凉面做法
材料
牛后腿肉225公克，葱2支 ，姜片2片 ，花椒37.5公克，蛋2颗，小黄瓜1/2条，红萝卜1/4条，西洋芹1支，海苔2片，油面250公克，糖1大匙，酱油3大匙，白醋1大匙，麻油1/2大匙，芝麻酱1大匙
做法
1.先将牛后腿肉放入加有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中炖煮，待煮熟后捞起放凉，撕成丝状，加入调匀的酱汁中备用。
2.蛋打散，煎成蛋皮，放凉后切成丝状备用。
麻酱牛肉凉面做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱透味牛肉凉面做法
材料
四人份：
做法
1、把水切面置于盘中（微波炉用盘），不用覆盖保鲜膜，中火蒸5分钟。
2、锅中烧开水（水略宽），水开后把水切面放在滚水中掸一分多钟即捞出，沥一下水。
3、用色拉油拌面，边拌边在电扇下吹凉。
4、待面条互不相沾后，凉面就算做好一半了。
5、芝麻酱用麻油调稀，蒜捣碎后用凉开水调成蒜汁加盐，黄瓜切丝。
6、用一搅拌盆，把凉面置于盆中，放入所有佐料，拌匀即可盛盘。
7、卤牛肉、煎鸡蛋（或卤鸡蛋、西红柿）盖在凉面上，一碗地道的武汉时令凉面就成了。
小诀窍
1、做凉面的关键应该是掸面。买来很细的那种水切面（机制碱水挂面），放在滚开的水里把面掸熟了，掸面的程序就是将挂面下到开水锅里，用一双长筷搅两三下，这时面已有六七分熟了，起锅装进一只筲箕，马上置于凉水中，以保持面条的脆性。这个火候非老师傅不能掌握。
2、我刚开始掸面，因为面条太细，不面太多，要不是面条掸不熟，要就是一锅糊面汤，从来没有成功过。后来经朋友介绍，掸面之前先把面条放在锅里隔水蒸5分钟，然后再掸，保证掸出来的面条又能断生又不糊汤。我一试验，果然如此，所以每年夏天我都吃自己做的凉面。
3、但是蒸面是个很费事的活儿，没有合适的设备也觉得麻烦。前年夏天经过反复研究，试着把面放在微波炉里蒸，没想到竟然成功了。这个问题一解决，做凉面一下子就变成了轻松愉快的事情，而且掸出来的面与老师傅有的一拼。
透味牛肉凉面做法已被24人烹饪过！
第五种：面食菜谱义式番茄抹酱做法
材料
美乃滋100公克，义式番茄面酱50公克，匈牙利红椒粉1小匙
做法
将所有材料一起混合搅拌即可。
义式番茄抹酱做法已被94人烹饪过！
小编整理146位网友投稿材料与义式番茄抹酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：印度式番茄烧鸡
第二种：義式番茄炒蛋燴飯
第三种：西式番茄烘蛋
第四种：牛肉凉夏三明治
第五种：牛肉凉夏三明治
第六种：番茄牛肉蔬菜汤
第七种：咖喱番茄牛肉面
第八种：番茄牛肉面
第九种：番茄牛肉
第十种：番茄牛肉
结合56位厨师推荐，再从776网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无油香肠鸡蛋饼、香菇煎肉饼（转）、白面大馒头、可可手指饼干、巧克力曲奇饼干
猪肉芹菜包子、韭菜饼、海鲜饺、燕麦饼
豆沙小馒头、时蔬焖泡面、大帅烧饼。
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