烹饪流程鲜虾海鲜千层面所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、削皮器。
面食菜谱鲜虾海鲜千层面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾海鲜千层面、意大利 海鲜千层面、茄汁海鲜泡饭，茄汁海鲜炒面，茄汁海鲜墨鱼面。
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以下是39位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，鲜虾海鲜千层面做法
材料
义大利千层面4片，草虾仁100公克，蛤蜊肉80公克，鲷鱼肉丁40公克，蒜末2瓣，洋葱末40公克，起司丝100公克，起司粉30公克，奶油40公克，高汤200cc，a.盐1/4茶匙，红酱150公克，白酒30cc，面粉10公克，b.盐1/4茶匙，动物性鲜奶油150公克，白酒30cc，面粉10公克
做法
1.千层面在水滚沸时放入煮约5~7分钟即捞起备用。
2.在平底锅中放入奶油，待融化后，加入蒜末炒至金黄色后，放入洋葱末炒软，再加入草虾仁、蛤蜊肉和鲷鱼肉丁及高汤，以小火炒约2分钟，备用。
3.取1/2作法2的海鲜料与调味料a所有材料混合，拌匀即为蕃茄海鲜酱。
4.将作法2其余的海鲜料与调味料b所有材料混合，拌匀即成奶油海鲜酱。
鲜虾海鲜千层面做法已被98人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱意大利 海鲜千层面做法
材料
三文鱼，安康鱼，鳕鱼，whiting fish(鳕鱼的一种) 各350g
做法
1、将所有鱼洗净以后放到一个大汤锅，加入切好的白洋葱，2块fish stock，月桂叶以及番红花，倒入1l牛奶，煮开以后用中火再煮3分钟，待用。
2、同时橄榄油用平底锅加热之后加入切碎的紫洋葱以及蒜瓣，用中小火炒差不多5-8分钟直至洋葱变软，颜色变透明，加入番茄罐头继续用小火煮20分钟，待用。
3、捞出煮好的鱼肉，丢弃洋葱及月桂叶，将鱼肉去骨，拆碎，待用；同时将蘑菇洗净，切片。
4、黄油加热融化之后加入面粉，用小火搅拌2分钟之后加入过滤过的煮鱼的汁水，搅拌均匀之后汤汁会变得稍微粘稠一些，再加入蘑菇，用盐，胡椒调味。
5、在烤盘底部均匀地铺一层奶油蘑菇酱，然后将鱼肉倒进剩下的汤汁中，搅拌均匀。
6、铺一层千层面，再加一层鱼肉，再一层千层面，再加番茄酱，继续一层千层面，一层鱼肉，千层面，番茄酱，以此类推......
7、最后表面盖好一层千层面之后，铺一层厚厚的芝士。
8、烤箱180度烤30-40分钟直至表面变金黄色以及芝士冒气泡
9、装盘，用芝麻菜以及少许辣椒粉装饰即可享用！
意大利 海鲜千层面做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱茄汁海鲜泡饭做法
材料
虾150克，花蟹1只，生蚝肉150克，花甲150克，鱿鱼1条，洋葱1个，番茄3个，米饭3碗，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡粉适量，番茄酱适量
做法
1.虾去须开背去肠线后洗净沥干水。
2.花蟹去内脏洗净后斩件。
3.生蚝肉洗净后焯水。
4.鱿鱼去皮去内脏洗净后切成圈焯水。
5.花甲洗净焯水。
6.洋葱洗净后切丝。
7.番茄洗净后切粒
8.锅内放少量油，烧热后加入姜片和葱段，爆香后加入虾、花蟹、生蚝肉、花甲、鱿鱼翻炒。
9.加入洋葱丝炒匀，烹入料酒，然后加入清水。
10.煮沸后加入番茄粒。
茄汁海鲜泡饭做法已被37人烹饪过！
第四种：面食菜谱茄汁海鲜炒面做法
材料
成品拉面，茄汁2-3勺，虾仁，银鱼，鲜贝，油菜，白糖，盐，鸡精，葱丝，小红椒
做法
1.我买的面条是可以直接就炒得，所以省略了煮的过程；（如果大家使用鲜面条的话，可以在煮面的水里加一点盐和半小食用油，面条因为还要再炒，所以煮到约8成熟就好了，捞出过凉水，待面条充分晾凉后，再淋上一些熟油，拌匀以防面条粘连）油锅烧热后，爆香葱丝，小红椒；
2.下其他海鲜配料翻炒均匀，之后下面条，此时请换用筷子来翻拌，这样能防止面条断；
3.加入茄汁，盐、白糖、鸡精调味，待面条变软、快出锅之前，加入油菜，略微再翻拌一会就可，这样能保持蔬菜的脆嫩；
茄汁海鲜炒面做法已被17人烹饪过！
第五种：面食菜谱茄汁海鲜墨鱼面做法
材料
虾仁30公克，蟹肉10公克，中卷10公克，蛤蜊5公克，九层塔叶丝3片，蒜末3粒，洋葱末10公克，香浓蕃茄酱1/2茶匙，墨鱼面80公克，盐1/4，橄榄油20cc，白酒30cc
做法
1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.中卷切圈状；蛤蜊放入加了少许盐的冷水中吐砂备用。
3.虾仁、蟹肉及作法2的中捲放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干水份；蛤蜊放入滚水中汆烫至略微开口即捞起沥干水份，备用。
4.热油锅，以小火炒香蒜末、洋葱末，加入香浓蕃茄酱、作法1的墨鱼面及作法3的海鲜拌匀，最后加入所有调味料调、九层塔叶丝即可。
茄汁海鲜墨鱼面做法已被77人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与茄汁海鲜墨鱼面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁海鲜义大利面
第二种：茄汁海鲜饭
第三种：茄汁海鲜蝴蝶意大利面
第四种：中式千层面
第五种：肉酱千层面
第六种：焗烤肉酱菠菜千层面
第七种：乡村肉酱千层面
第八种：传统烤千层面
第九种：鲑鱼千层面
第十种：奶油焗烤千层面
结合39位厨师推荐，再从559网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荣事达家用面包机rs-mb198做面包的方法、桃子馒头、杂粮面包、可爱的娃娃饼干、小葱鸡蛋花卷
土豆饼、韭菜饺子、家庭版月饼（免做月饼皮）、公仔面。
芝麻馒头、葱香酱油面、皮蛋芦笋盖香脆面。
烹饪面食
