烧制流程虫草花蒸藕饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱虫草花蒸藕饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虫草花蒸藕饼、家乡煎藕饼、家乡小菜-家乡三皇蛋,家乡的风味-家乡焖猪脚,香菇蒸藕。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,虫草花蒸藕饼做法
材料
莲藕400g,虫草花、瑶柱适量,姜几片,调味料适量。
做法
1、莲藕洗净刨细丝;
2、瑶柱、虫草花浸洗净;
3、姜洗净切片;
4、用油爆香姜后放下瑶柱炒并稍压碎;
虫草花蒸藕饼做法已被22人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱家乡煎藕饼做法
材料
莲藕,鲮鱼滑,盐,白糖,生粉
做法
1、莲藕一段洗净切成片状。
2、将鲮鱼滑均匀地抹在藕片的两边。
3、起油锅,将藕片两边慢火煎至金黄色,然后洒少许的水,加盖焗不超过二十秒,盛起。
4、锅里放小量的水,再放入盐、白糖煮开,用生粉埋芡,淋上藕片上便可。
家乡煎藕饼做法已被92人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱家乡小菜-家乡三皇蛋做法
材料
鸡蛋 2 粒
做法
1. 鸡蛋打散,过滤。
2. 皮蛋和咸蛋切丁,咸蛋白弃掉,只取蛋黄,加入过滤的蛋液中,加入炸葱与调味料,拌匀。
家乡小菜-家乡三皇蛋做法已被38人烹饪过!
第四种:面食菜谱家乡的风味-家乡焖猪脚做法
材料
猪脚 一个 (切块)
做法
1. 烧滚一锅水,猪脚飞水。捞起备用。
2. 在另外锅热油,爆香姜,蒜头和辣椒干,倒入猪脚,翻炒。
3. 倒入适量水,继续翻炒。加入调味料,焖至猪脚软绵(你要的软度),约一小时多或二小时。
家乡的风味-家乡焖猪脚做法已被42人烹饪过!
第五种:面食菜谱香菇蒸藕做法
材料
香菇4个,肉3两,莲藕一节,盐少许,大葱少许,姜少许,花生少许,胡椒粉少许,香油少许,鸡精少许,酱油少许,蚝油少许,料酒少许
做法
1.将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状,将所有调料放入碗内顺着一个方向搅拌均匀;
2.将莲藕去皮洗净,先将一头用花生将一头堵住,用筷子将搅好的馅料放入莲藕的眼里;
3.用花生将填好的莲藕口堵住;
4.放入盘子上入蒸锅蒸1个小时即可。
小诀窍
肉的肥瘦比例是4:6,肥瘦根据自己喜欢,一定要将馅顺着一个方向搅拌; 用花生堵住两头是防止馅料的汤汁流出来,也可以用的食物堵住; 其实藕也可以生吃的,所以看自己喜欢,w喜欢吃老一点的,蒸了一个小时。
香菇蒸藕做法已被44人烹饪过!
小编整理266位网友投稿材料与香菇蒸藕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:叉烧味粉蒸藕
第二种:粉蒸藕片五花肉
第三种:炕蒸藕
第四种:香芹藕饼
第五种:香煎莲藕饼
第六种:番茄酱藕饼
第七种:藕饼
第八种:煎藕饼
第九种:煎莲藕饼
第十种:莲藕饼
结合18位厨师推荐,再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鱿鱼猪肉饼、豆沙饼、素 面、自制拉面、酸奶面种法
乌冬面、肉酱意大利面、自制荞麦面、意式脆饼
芝麻饼、面豉鸭、蛋奶馒头。
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