烹饪步骤炸小虾所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱炸小虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸小虾、油爆小虾、小虾米白菜猪肉馅饼，扣肉小虾焖柚皮，辣炒小虾米。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，炸小虾做法
材料
小虾，淀粉，盐，胡椒面
做法
1.小虾里加淀粉盐胡椒面，和匀
2.油锅里倒油，烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去，炸到小虾通体金红就可以了
炸小虾做法已被27人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱油爆小虾做法
材料
主料：小河虾或者小草虾，
做法
1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末；
2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出；
3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。
油爆小虾做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱小虾米白菜猪肉馅饼做法
材料
主料：小虾米150克，猪肉200克，大白菜400克，面粉450克，水250克，
做法
1、小虾米和猪肉洗净分别剁碎，葱姜切末。
2、将剁好的小虾米和猪肉放入容器中，加葱姜末、1茶匙盐、白糖、胡椒粉、味精搅打上劲。
3、白菜切碎，放入1/2茶匙的盐拌匀腌制5分钟。
4、用手挤去白菜中多余的水分。
5、把挤出的白菜汁分4次加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅把所有的白菜汁吸收。
6、调好的肉馅放入白菜中，加香油、鸡油、炸酱拌匀成馅。
7、面粉中，逐渐加入清水，边加水边搅拌，再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。
8、饧好的面团放到案板上再次揉匀，搓成长条分割成每个重30克的小剂子。
9、把面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的馅饼皮。
10、取一张馅饼皮放在手心，再放上馅料。
11、用匙板按压结实，再收紧口包成包子状。
12、把包子顶端多余的面团揪掉，放到案板上用手按扁成馅饼生坯。
13、把煎锅放到炉子上烧至5成热，放入少许植物油，逐个放入馅饼生坯，馅饼收口向上，加盖烙至底面金黄翻面。
14、把另一面也烙成金黄色出锅。
小诀窍
1、肉馅中水吸收的越多，馅饼成品口感越嫩滑。
2、新手初做馅饼可以少加些水，馅料干一些比较好包，尽管口感稍差。
小虾米白菜猪肉馅饼做法已被90人烹饪过！
第四种：面食菜谱扣肉小虾焖柚皮做法
材料
每年总不免吃上几次用柚皮焖制的菜式，这种食味诱人但操作较为反复的食材，其价值当然在心思上。吃完柚子后，可留下柚皮自己动手烹制一道柚皮菜式，可谓一种乐趣。笔者曾经介绍过它的
做法
材料：扣肉（像梅菜扣肉的做法一样）250克、小虾100克、柚皮400克、葱白10克、蒜茸20克、蚝油40毫升，盐、糖、花生油各适量。
扣肉小虾焖柚皮做法已被36人烹饪过！
第五种：面食菜谱辣炒小虾米做法
材料
新鲜的小虾米200克，葱末，生姜两片，辣椒面适量，料酒2汤勺，盐，鸡精适量.
做法
(1)将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.
(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.
辣炒小虾米做法已被39人烹饪过！
小编整理294位网友投稿材料与辣炒小虾米相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小虾炖萝卜
第二种：小虾蛋炒饭
第三种：话梅蜜汁小虾皮
第四种：聪厨酒店半成品菜之小鱼小虾
第五种：星级酒店菜之聪厨小鱼小虾
第六种：樱花小虾 韭菜盒子
第七种：萝卜丝炒小虾
第八种：蛋黄鲜虾饼
第九种：鸡蛋虾饼
第十种：水晶虾饼
结合47位厨师推荐，再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
方便面煮馄饨、叉油饼、面筋烧肉、韭菜鸡蛋饼、榄菜咸蛋蒸肉饼
韭菜饼、花生小酥饼、冰皮月饼、红薯饼
家乡蒸藕饼、鱿鱼猪肉饼、香甜软糯的玉米饼。
烹饪面食
