制作流程蔓越莓脆饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱蔓越莓脆饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔓越莓脆饼、草莓意式奶油布丁、意大利杏仁脆饼，意大利杏仁脆饼biscotti，意大利咖啡杏仁脆饼。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，蔓越莓脆饼做法
材料
黄油50克，金砂糖40克，盐1/4茶匙，低筋粉50克，小苏打粉1/4茶匙，蛋白2个（约70克），燕麦片70克，蔓越莓干20克
做法
1.事前准备：黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
2.蔓越苺干切成碎粒。
3.把蛋白和燕麦片拌匀。
4.黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
5.筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
6.加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
7.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10克左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
8.烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
蔓越莓脆饼做法已被59人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱草莓意式奶油布丁做法
材料
草莓果泥100g，吉利丁10g，细砂糖20g，牛奶220ml，动物性鲜奶油250ml，草莓淋酱：草莓100g，玉米粉1g，水20ml，细砂糖18g，柠檬汁1/2小匙
做法
1.草莓去蒂后洗净。
2.打成草莓果泥
3.吉利丁用100ml牛奶浸泡10分钟后，隔热水溶化
4.草莓果泥加入细砂糖用中小火加热。
5.煮滚后熄火
6.加入牛奶吉利丁液拌匀后，稍待冷却
7.加入牛奶拌匀
8.加入动物性鲜奶油
9.拌匀后即为布丁糊
10.倒入杯中，放凉后入冰箱冷藏室至凝固
11.草莓淋酱制作：锅中放入草莓、细砂糖、柠檬汁及水15ml，以中火加热煮滚。
12.5ml水与玉米粉调匀后加入，继续煮至浓稠状后熄火放凉，即为草莓淋酱。食用前在已凝固的布丁上均匀淋上草莓淋酱，放上草莓即可。
小诀窍
吉利丁可以用等量的吉利丁片，冰水泡软挤干后，直接放入煮过的草莓泥中即可，更加方便。
草莓意式奶油布丁做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱意大利杏仁脆饼做法
材料
低筋面粉180克，杏仁，核桃仁，开心果仁，葡萄干，杏干等各式干果一共50g，蛋1个，细砂糖80克，黄油80克，泡打粉1/4茶勺
做法
1、黄油切小粒，室温软化。然后放入打蛋盆内，加入细砂糖，用打蛋器打发。
2、加入蛋，用打蛋器搅打均匀。
3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入2中，再将各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成长条形面团。
4、将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中层，160度，约30钟。
5、取出放凉冷却。
6、把冷却的饼干面团，斜切或者横切成厚1cm左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上，横切面向上。第二次烘焙：烤箱中层，130度，继续烤约30分钟。
小诀窍
意大利杏仁脆饼做法已被87人烹饪过！
第四种：面食菜谱意大利杏仁脆饼biscotti做法
材料
低筋面粉180克，黄油80克，干果一共50g（杏仁、核桃仁、开心果仁、葡萄干、杏干等），蛋1个，细砂糖80克，泡打粉1/4茶勺
做法
1.黄油切小粒，室温软化。然后放入打蛋盆内，加入细砂糖，用打蛋器打发
2.加入蛋，用打蛋器搅打均匀
3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入2中，再将各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成长条形面团
4.将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中层，160度，约30钟
5.取出放凉冷却
6.把冷却的饼干面团，斜切或者横切成厚1cm左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上，横切面向上。第二次烘焙：烤箱中层，130度，继续烤约30分钟
小诀窍
意大利杏仁脆饼biscotti做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱意大利咖啡杏仁脆饼做法
材料
低粉180克，纯咖啡粉15克，盐焗杏仁粒60克，泡打粉5克，蛋一个，糖80克，牛奶20ml
做法
1.蛋加糖打散
2.加牛奶
意大利咖啡杏仁脆饼做法已被59人烹饪过！
小编整理104位网友投稿材料与意大利咖啡杏仁脆饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔓越莓椰香球
第二种：蔓越莓果酱蛋糕卷
第三种：蔓越莓早餐小蛋糕
第四种：蔓越莓核桃软饼干
第五种：蔓越莓全麦土司
第六种：爱心蜂蜜蔓越莓玛芬
第七种：蔓越莓饼干
第八种：蔓越莓芝士玛芬
第九种：蔓越莓天使蛋糕
第十种：蔓越莓奶酪面包
结合68位厨师推荐，再从514网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜打卤手擀面、燕麦高纤饼、自来红五仁月饼、马齿苋煎饼、杏仁花生酱饼干
咖喱意大利面、黑芝麻红糖薄饼、孜然卷饼、生煎馒头
圣诞节拐杖饼干、蔓越莓饼干、臊子凉面。
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