烧制流程红豆面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、剪刀、削皮器。
面食菜谱红豆面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆面包、红豆面包、扭结红豆面包,小花红豆面包,红豆面包。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,红豆面包做法
材料
粉210克,盐1/2茶匙,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,干酵母6克,全蛋30克,汤种84克,水85克,黄油22克,红豆沙适量,全蛋水,芝麻
做法
1.搅拌:扩展阶段.
2.基本发酵:约是原来的2.5倍大(在温暖的地方,放杯热水)约40分钟.
3.分割滚圆:分成9个,每个60克.
4.中间松弛:10分钟.
红豆面包做法已被72人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱红豆面包做法
材料
a:高筋粉200g,低筋粉20g,奶粉15g,木糖醇25g,盐3g,干酵母3g,鸡蛋25g,水115g,b:黄油15g,红豆馅适量,白芝麻适量
做法
1.把a材料,放入面包机内,程序8,搅拌成团;
2.放入黄油,程序8,发酵面团;
3.一次发酵结束后,将面团分成8分,滚圆,紧接着包入红豆馅儿;
4.饧15分钟,按扁,用剪刀剪开,呈花瓣样;
5.放入烤箱,二次发酵15分钟;
6.刷蛋液,洒上白芝麻;
7.烤箱180°预热,15分钟,出炉。
红豆面包做法已被41人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱扭结红豆面包做法
材料
金象粉200g,蛋40g,细砂糖40g,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20g,红豆沙(分割成25g份备用)150g
做法
1.面团裹紧红豆馅,收口朝下,滚圆。擀成椭圆形。
2.椭圆形对折,用剪刀剪4道。
3.打开剪过的椭圆形面团
扭结红豆面包做法已被55人烹饪过!
第四种:面食菜谱小花红豆面包做法
材料
金象粉200g,蛋40g,细砂糖40g,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20g,红豆沙(分割成25g份备用)150g
做法
1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油,揉20分钟。
2.将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍即可。
3.将基础发酵的面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛结束后,把面团压扁,包入25g红豆沙,收口。
5.收口朝下,沾上白芝麻,稍微压扁,用剪刀剪5个口。
小花红豆面包做法已被81人烹饪过!
第五种:面食菜谱红豆面包做法
材料
高粉200克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,牛奶90克,酵母3克,黄油20克,红豆沙适量,白芝麻少许
做法
1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜。(我用了面包机和面,也可以手和的。)
2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。
3.分割成6个,滚圆松弛15分钟。
4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。
5.收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。
6.烤箱180度,中层上下火烤15分钟。
红豆面包做法已被72人烹饪过!
小编整理621位网友投稿材料与红豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红豆面包
第二种:紫米红豆面包
第三种:qq红豆面包
第四种:起酥红豆面包
第五种:传统红豆面包
第六种:杂粮红豆面包
第七种:墨西哥红豆面包
第八种:麻糬红豆面包
第九种:抹茶红豆面包
第十种:红豆面包
结合24位厨师推荐,再从434网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
山形奶香吐司、蔓越莓饼干、蔓越莓意大利脆饼、南瓜打卤手擀面、燕麦高纤饼
自来红五仁月饼、杏仁花生酱饼干、咖喱意大利面、臊子凉面
黑芝麻红糖薄饼、孜然卷饼、马齿苋煎饼。
烹饪面食










