烧制方法蜂蜜酸奶华夫饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟管道、热水器、切片刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱蜂蜜酸奶华夫饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜酸奶华夫饼、草莓酱全麦华夫饼、香草华夫饼,原味华夫饼,自制华夫饼。
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以下是84位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,蜂蜜酸奶华夫饼做法
材料
1杯中筋面粉(all-purpose flour)
做法
1、面粉、盐和泡打粉混合过筛。
2、把鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋白单独放在一个干净无水无油的碗里,用打蛋器打出粗泡之后,分两次加入白糖,接着打至硬性发泡,大约5分钟左右。
3、与此同时,把做华夫饼的机器(waffle maker)插上电源,预热。
4、把蛋黄打散,加入色拉油,水和蜂蜜,搅拌均匀,加入筛好的面粉,再度搅拌均匀。
蜂蜜酸奶华夫饼做法已被53人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱草莓酱全麦华夫饼做法
材料
全麦面粉60克
做法
1、干料搅拌均匀之后倒入一杯buttermilk,搅拌均匀后盖上保鲜膜,静置1小时 (buttermilk会让面有发酵的效果)
2、华夫饼机预热中高火,面糊中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,面糊会比较粘稠,如果觉得太
粘不好操作的话,加10-20克牛奶或者水。
3、华夫饼机刷黄油,放大概1/3的面糊到中间,(直径上看能覆盖中间2/3的部分就可以了
)压下盖子,5-6分钟的时候开始每隔1分钟检查,到饼皮金黄香脆,轻轻拉扯能脱离饼
机就好了。
4、做好的华夫饼如果不马上食用,放入预热200f的烤箱的烤架上待用,防止变软。
草莓淋酱:新鲜草莓半磅,洗净沥干,用blender打成泥。微波炉20-40秒至温热,加入
一个柠檬的zest,半小勺柠檬汁,20-30克枫糖浆搅拌均匀即可(根据草莓的酸甜程度
和口味喜好,自行调整枫糖浆的量~)
草莓酱全麦华夫饼做法已被56人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香草华夫饼做法
材料
鸡蛋3个,香草糖40克,牛奶90ml,自制香草精10ml,低筋面粉160克,玉米淀粉40克,无铝泡打泡4克,融化黄油60克
做法
1,蛋加香草糖打散,加入牛奶和香草精混合,筛入低粉,玉米淀粉和泡打粉搅拌均匀
香草华夫饼做法已被25人烹饪过!
第四种:面食菜谱原味华夫饼做法
材料
鸡蛋150克约3个,砂糖40克,牛奶100ml,低筋面粉160克,玉米淀粉40克,无铝泡打粉4克,融化黄油60克
做法
1蛋加糖打散,加牛奶,筛粉
2加融化黄油,静置30分钟,模具抹油
原味华夫饼做法已被16人烹饪过!
第五种:面食菜谱自制华夫饼做法
材料
用超市买的现成配好的混合粉(pancake mix)
做法
1、就用超市买的现成配好的混合粉(pancake mix),按照包装上说的配成稀糊就成了。
2、我在买的pancake mix另加了植物油和牛奶,用这类专门烤华夫饼的小工具(waffle maker),按它的出厂说明书指示的喷点油在加热的表面,放入面糊,大概烤两三分钟就好了。
小诀窍
各种waffle maker功率不一样,要按各自的说明书操作。
自制华夫饼做法已被87人烹饪过!
小编整理105位网友投稿材料与自制华夫饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:华夫饼
第二种:黑香米华夫饼
第三种:比利时华夫饼
第四种:黑芝麻华夫饼
第五种:葱香华夫饼
第六种:橙味华夫饼
第七种:香草华夫饼
第八种:班兰华夫饼
第九种:可可华夫饼
第十种:蔓越莓华夫饼
结合84位厨师推荐,再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
韩式泡菜煎饼、原味南瓜饼、武汉热干面、柿子饼、黄金蛋饺
玛格丽特小饼、蓝莓果酱夹心饼、奶香奥利奥饼、手工燕麦葡萄干饼
葱油饼、原味艾叶饼、香葱肉松蛋糕卷。
烹饪面食










