烹饪方法培根洋葱面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、勺子、削皮器。
面食菜谱培根洋葱面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐培根洋葱面包、洋葱面包条、洋葱面包圈,法式洋葱汤,法式洋葱汤。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,培根洋葱面包做法
材料
主料:高粉200克(金像粉),低粉50克,砂糖38克,盐3克,蛋液38克,牛奶130克,酵母3克,黄油25克,配料:培根一袋,中型洋葱半个,黑胡椒及盐少许
做法
将培根切粗条,洋葱切丝,锅入加少许油,将培根炒出香味,放入洋葱,加入黑胡椒,根据个人口味加少许盐出锅即可。
将黄油外的原料放入原包机,程序8揉面二十分钟,放入黄油之后重复程序8继续揉面二十分钟,将面团滚圆基础发酵。
将基础发酵好的面团分割滚圆成十小份,松弛20分钟,擀成圆形包入炒好的馅料,整成圆形放入模具,进行二次发酵。二次发酵完刷蛋液、撒白芝麻,入长帝烤箱180度12-14分钟。
小诀窍
培根洋葱面包做法已被41人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱洋葱面包条做法
材料
现成的比萨面团454克(如是冷冻的,须解冻),橄榄油2汤匙,中等大小的洋葱2个,切丝,粗盐(如海盐)1/2茶匙
做法
1.取一大烤盘,薄薄抹上一层油。面板上撒些面粉,将比萨面团塑成30x15厘米长方形,然后切成12条15厘米长的长条。每条面团稍稍拧扭一下,放在烤盘上。盖上保鲜膜,置于温暖的地方,发酵1个小时,至面团发至两倍大。
2.锅中下油,中火加热。放入洋葱,翻炒至洋葱柔软金黄。
3.烤箱预热至205摄氏度,烤架分别放在最低格和最高格。
4.煸炒好的洋葱摆放在面团上,撒上粗盐。
5.烤盘放在最低的烤架上烤15分钟,然后转移到最高的烤架上,续烤5至8分钟,至洋葱香脆金黄即可出炉。放在冷却架上,置凉。
洋葱面包条做法已被21人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱洋葱面包圈做法
材料
高筋面粉400g,低筋面粉100g,老面团100g,洋葱碎100g,糖80g,盐8g,鸡蛋100g,牛奶200g,鲜奶油20g,奶油60g,干酵母8g,柴鱼片50g,鸡肉丁50g,沙拉酱50g,黑胡椒适量,芝士丝适量
做法
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃基本发酵40分钟
3.分割成150g一个滚圆松弛30分钟
4.将面团杆开放入洋葱柴鱼馅
5.将面团卷成圆柱形,搓成长条形
6.将面团接成圆圈形状
7.将面团沾上芝士丝
8.将面团放入模具,以温度30℃发酵50分钟
洋葱面包圈做法已被70人烹饪过!
第四种:面食菜谱法式洋葱汤做法
材料
洋葱1.2公斤,奶油80公克,大蒜末1大匙,白葡萄酒120c.c.,牛高汤800c.c.,月桂叶1片,起士4片,法国面包4片,盐适量,胡椒粉适量
做法
(1)将洋葱洗净,全部切成丝状备用。
(2)奶油放入锅中,用小火融化,再放入洋葱丝及大蒜末,慢慢炒软,约30分钟左右,此时洋葱的色泽会变成棕色。
法式洋葱汤做法已被50人烹饪过!
第五种:面食菜谱法式洋葱汤做法
材料
培根20公克,洋葱30公克,法国面包1片,奶油1大匙,牛绞肉30公克,面粉1大匙,高汤400c.c,起司丝少许,西洋香菜少许,盐1/4小匙,黑胡椒末少许
做法
1.培根切丁备用;洋葱切丝备用。
2.法国面包切丁后,放入180℃的烤箱中烤6分钟,呈酥脆状后取出备用。
3.取一炒锅,在锅中加入奶油以小火爆香培根、洋葱,再加入牛绞肉炒至变色后再加入面粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高汤,以大火煮开后加入所有的调味料。
5.盛装倒入碗中时,再加入面包丁、起司丝、西洋香菜即可。
法式洋葱汤做法已被19人烹饪过!
小编整理172位网友投稿材料与法式洋葱汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:法式洋葱汤
第二种:法式洋葱汤
第三种:法式洋葱汤
第四种:法式洋葱汤
第五种:中式洋葱猪扒
第六种:鳀鱼洋葱面
第七种:培根香葱面包
第八种:奶酪香葱面包
第九种:肉松香葱面包
第十种:香葱面包
结合61位厨师推荐,再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冬菇胡萝卜肉馅包子、自制营养肉饼汉堡包、洋芋芝麻面包、网纹土豆泥沙拉面包、黑椒土豆丝饼
巧克力冰淇淋月饼、飞饼版鸡蛋灌饼、玉米土豆丝小煎饼、奶黄水晶饼
燕麦杂锦小煎饼、黑木耳肉饼、大白菜猪肉馅饺子。
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