制作流程云南火腿月饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱云南火腿月饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐云南火腿月饼、虾仁火腿炒饭、菠萝虾仁火腿炒饭，虾仁火腿蛋炒饭，云腿月饼。
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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，云南火腿月饼做法
材料
1.prosciutto火腿 400g(切小丁)，拌入2大勺蜂蜜冰箱里腌过夜。
做法
1 32g面粉和水放到盆中用筷子搅拌匀,加入放凉室温的猪油，以及糖粉和蜂蜜用电动搅拌器搅打3-5分钟，直到完全混合没有颗粒，我的没有像打法的奶油，但是是乳白色的。非常细腻光滑，可能我的猪油没有完全凝固的原因。
3.加入剩下的面粉，揉和成光滑柔软的面团，大约象耳垂一样软，真的很软哦。
云南火腿月饼做法已被30人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱虾仁火腿炒饭做法
材料
虾仁8只，火腿丁25g，鸡蛋1颗，白饭1碗，三色蔬菜25g，洋葱丁20g，盐适量，糖适量，黑胡椒适量
做法
1.热油锅，先放入洋葱丁、虾仁爆香后捞起。
2.另热一锅，加入蛋液和白饭其作法1的所有材料、调味料一同放入，用锅铲向下压的方式将白饭用散炒匀。
3.作法2锅内材料炒至约2分钟后即可盛盘。
虾仁火腿炒饭做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱菠萝虾仁火腿炒饭做法
材料
菠萝半个，冷饭１大碗，虾仁5-8只，鸡蛋2只，火腿肉适量。
做法
将鸡蛋打拌均匀，菠萝、火腿、虾仁分别切成粒。菠萝在切粒后用盐水泡一分钟左右，泡好后沥干水。
一、把火腿稍炒一炒，盛起；
二、将虾仁切粒，再用麻油、胡椒粉、盐、生粉、料酒抓匀，再在锅里爆至八成熟左右，收火，盛起；
三、放2汤匙菜油下锅，倒入白饭，白饭最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，这样比较好炒，把饭稍炒热炒干些；
四、倒入鸡蛋液，迅速用铲子搅拌均匀，点入精盐、少量白胡椒粉和白兰地（料酒也可），再翻匀；
菠萝虾仁火腿炒饭做法已被69人烹饪过！
第四种：面食菜谱虾仁火腿蛋炒饭做法
材料
米饭2碗， 虾仁80g， 火腿80g， 胡萝卜80g， 黄瓜丁50g， 葱花5g， 鸡蛋1个， 盐5g， 味精3g， 糖15g， 蚝油20ml
做法
1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。
2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。
虾仁火腿蛋炒饭做法已被49人烹饪过！
第五种：面食菜谱云腿月饼做法
材料
主料：馅材料：。宣威火腿(可用意大利火腿prosciutto代替)16安士。面粉4汤匙。白糖2汤匙。蜂蜜4汤匙面皮材料：。面粉2杯。水1/4杯+2汤匙。酥油(shortening)3/4杯。糖粉2汤匙。蜂蜜2汤匙
做法
1。火腿切成绿豆大小的丁。
2。炉火开得比中火稍大，烧热锅。
3。炒香4汤匙面粉，等到开始出现棕色就起锅。
4。摊凉面粉。
5。把火腿丁，炒香的面粉，白糖，和蜂蜜放在一起搅匀。
月饼做法：
1。烤炉预热400f，在炉底放一个盛水的烤盘。
2。把面粉，水，酥油，糖粉，和蜂蜜放在一起搅匀。
3。把面团分8份，馅也分8份，每份面团包一份馅。
4。把月饼放入烤炉烤30分钟，取出放凉。
5。这步可以省略：月饼上下翻个儿，再烤10分钟。
6。建议把月饼放置过夜，月饼要经过回油才好吃。
贴士：
。炒过的面粉很香。
云腿月饼做法已被18人烹饪过！
小编整理282位网友投稿材料与云腿月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云腿月饼
第二种：广式火腿五仁月饼
第三种：富锦月饼 莲蓉月饼 月饼品牌
第四种：五仁月饼
第五种：五仁月饼
第六种：金华五仁月饼
第七种：广式五仁月饼
第八种：酥皮五仁月饼（15个）
第九种：五仁月饼
第十种：五仁月饼
结合50位厨师推荐，再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可可“馒头”、农家美味传统月饼、山桃蔓越莓月饼、红豆沙冰皮月饼、黑麦养生面包
北埔地瓜饼、栗子馒头、红豆面包、南瓜面包
蔬菜蛋奶面、德式杂粮面包、富士山面包。
烹饪面食
