制作方法艾草青团所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、倒油瓶。
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以下是26位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,艾草青团做法
材料
艾草,糯米粉、白糖、水
做法
1、将所有材料混合成糯面团。
2、芭蕉叶剪小片,抹一层油,把糯米团搓成小圆球放在芭蕉叶上,蒸熟。
艾草青团做法已被74人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱青团做法
材料
糯米面100克,菜汁70克,澄粉30克,馅料250克,开水40克,猪油10克
做法
1.糯米粉倒入容器中
2.再倒入菜汁
3.混合均匀
4.另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)
5.再加入开水搅拌成团
6.将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
7.揉均匀后,再放一勺猪油
8.再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉
9.然后将绿色面团分成10份
10.包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的,肉的。果味的
11.包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致
12.包好后,青团表面是光滑的
13.将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上
14.冷水上锅,蒸10分钟即可
青团做法已被54人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱艾草青团做法
材料
糯米粉100克.澄面30克.艾草汁75克.开水15克.花生芝麻馅适量
做法
1、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出,放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。
艾草青团做法已被34人烹饪过!
第四种:面食菜谱青团子做法
材料
糯米粉280g,小麦草(绿叶菜汁)650g(220g),红豆400g,黄油30g,冰糖106g,水900g,玉米油18g
做法
1、红豆洗净,泡水一天后,锅里加水烧开,转小火焖4小时。
2、将小麦草洗净,用榨汁机榨出汁后,烧开保温。
3、红豆关火后过滤可以喝红豆汤,根据个人喜欢,可以将红豆去皮,也可以不去皮,再用绞肉机打成红豆泥。
4、红豆泥放锅里加入黄油及冰糖,不断翻拌至炒干,就成豆沙了,装盘待凉。
5、都准备好了后就可以上称称出水磨糯米粉的用量,再加入80度温度的麦草汁拌好。
6、然后加入玉米油揉光滑,再分等份大小揉圆,压扁,也可以用擀面棒擀。
7、将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的,可以根据配方多加点量就行了。
8、蒸锅里垫上油纸防粘,将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。
9、蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好,吃起来方便些,也不会变形,更防相互粘在一起!呵呵,完工!
青团子做法已被93人烹饪过!
第五种:面食菜谱本文来源:做法
材料
做法
本文来源:做法已被73人烹饪过!
小编整理186位网友投稿材料与本文来源:相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:手撕包
第二种:三丁包子
第三种:果酱包子
第四种:可丽饼配冰淇淋
第五种:果酱包子
第六种:可丽饼配冰淇淋
第七种:果酱包子
第八种:可丽饼配冰淇淋
第九种:果酱包子
第十种:可丽饼配冰淇淋
结合26位厨师推荐,再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
手撕包、三丁包子、果酱包子、可丽饼配冰淇淋、肉圆青菜面
烫面空心烧饼、可可面包、香酥粒瓣子面包、螺旋奶油面包卷
花生酱饼干、毛毛虫面包、杂粮煎饼。
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