炒制方法土豆蒸咸鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱土豆蒸咸鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆蒸咸鱼、土豆蒸咸鱼、霉豆蒸仔排，排毒减脂蜜红豆蒸糕，火麻仁黑豆蒸团。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，土豆蒸咸鱼做法
材料
咸鱼 1条（约100g），土豆 2个（约500g），香葱 1棵，老姜 1块（约20g），鸡精 1茶匙（5g），油 4茶匙（20ml）
做法
将咸鱼切成2cm大小的菱形块。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香葱洗净切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，将土豆片整齐地铺在碗底，再将咸鱼块放在土豆片上。
将鸡精均匀地撒在咸鱼块上，再放入
姜片。
将油淋入大碗中，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制约40分钟。
最后将大碗取出，用筷子将咸鱼块和土豆片混合均匀，并同汤汁一起盛入盘中，再撒入香葱碎即可。
土豆蒸咸鱼做法已被46人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱土豆蒸咸鱼做法
材料
咸鱼，土豆，干辣椒，花椒，姜末，蒜蓉
做法
1、咸鱼和土豆切块。
2、锅里放油，把咸鱼稍微煎一下。
3、把煎成金黄色的咸鱼放在土豆的上面.然后放在电饭锅的蒸笼里蒸.这样，等饭熟的时候土豆也蒸熟了。
4、锅里放油，把干辣椒、花椒、姜末、蒜蓉爆香，然后把蒸熟的土豆和咸鱼下锅翻炒；放少许酱油，不用放盐，咸鱼已经有咸味了。上盘。
土豆蒸咸鱼做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱霉豆蒸仔排做法
材料
自制霉豆120克，仔排300克，红辣椒50克。调料盐25克，味精10克，胡椒粉20克，辣椒油60克，葱末、姜末、蒜末各20克，陈村枧水(即食用碱水，学名为碳酸钾，可以起到膨胀肉质的作用)200克，清汤100克，葱花20克。
做法
1、仔排洗净，切长8厘米、宽4厘米的段，放20克盐、味精、陈村枧水腌渍20分钟，用清水冲净，入盘子中上面放霉豆、盐5克、葱末、姜末、蒜末后上笼大火蒸15分钟，取出备用。
2、红辣椒去籽后切0.5厘米见方的小粒；锅内放辣椒油，烧至七成热时放入红辣椒粒、葱花小火煸炒1分钟，放入清汤、胡椒粉调味后出锅，浇在仔排上。
小诀窍
特点
农家风味、辣而适口、香味诱人。
师傅点拨
1、霉豆的制法:干黄豆500克放入清水中浸泡10小时捞出，再放入锅中加水1500克大火煮10分钟至熟，取出控水放入太阳下暴晒12小时，趁热放入盐15克、糖10克调味后用布袋或棉被包裹，存放2天即可。
2、仔排放入陈村枧水腌渍会更鲜嫩,但一定要用清水冲洗净。
霉豆蒸仔排做法已被96人烹饪过！
第四种：面食菜谱排毒减脂蜜红豆蒸糕做法
材料
蛋白2个、糖粉30g、玉米油15g、低筋面粉15g、蜜红豆适量。
做法
1. 将模具均匀刷上薄薄一层油。
2. 铺上一层蜜红豆，备用。
3. 蛋白用电动打蛋器低速打，打出粗泡时开始加入糖粉。
4. 分次加入糖粉，高速打发至九分发。
5. 分次加入玉米油，并快速搅打均匀。
6. 筛入低筋面粉。
7. 用刮刀轻轻翻拌均匀。从下往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。之前先把模具刷上油撒上红豆准备好，也是为了节约时间，避免蛋白静置消泡。
排毒减脂蜜红豆蒸糕做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱火麻仁黑豆蒸团做法
材料
黑豆375克，糯米300克，火麻仁225克。
做法
①将黑豆洗净后，蒸3遍，晒干去皮。
②火麻仁浸泡一夜后，滤出晒干，去皮淘洗3遍，与黑豆捣碎为末，用糯米合成团如拳大。
③入锅蒸3～5小时，停火后冷却5小时，取出放于瓷器存，即成。
火麻仁黑豆蒸团做法已被25人烹饪过！
小编整理598位网友投稿材料与火麻仁黑豆蒸团相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：红腰豆蒸南瓜
第三种：土豆蒸排骨
第四种：回味妈妈的味道---土豆蒸饭
第五种：竹筒黄豆蒸田螺
第六种：竹筒黄豆蒸田螺
第七种：土豆蒸菜
第八种：梅菜蒸肉饼
第九种：咸蛋蒸肉饼
第十种：慈菇贝类蒸肉饼
结合87位厨师推荐，再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄子炸酱面、鲜蔬剪刀面、pepero五彩饼干棒、南瓜软饼、油面筋塞肉
酸辣荞麦面、南瓜软饼、法式可丽饼、彩饰圣诞饼干
鲜蔬剪刀面、紫薯烙饼、香菜薄饼。
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