炒制方法松脆提子条所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱松脆提子条烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松脆提子条、甜蜜柚子条、喷香芝麻茄子条,炒干茄子条,提子干饼干。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,松脆提子条做法
材料
黄油80g,细砂糖80g,低粉220g,鸡蛋1个,盐1/4小勺,葡萄干若干,泡打粉1小勺
做法
1、黄油软化后,用打蛋器打至发白,分三次加入糖,打均匀
2、分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每次都需搅打到黄油与鸡蛋完合融合,再加下一次
3、加入盐打均匀,再加入泡打粉、低粉和葡萄干
4、用手揉成面团,再用擀面杖擀成扁平状
5、用保鲜纸包好,放入冷冻室冷冻1.5小时以上
6、冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,中层,200度,15分钟即可
小诀窍
松脆提子条做法已被26人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱甜蜜柚子条做法
材料
柚子白茎1个,白糖0.25小匙,面粉100克,油适量,清水适量
做法
1.柚子白茎切成粗条;再找一个大碗,里面倒入面粉待用;
2.锅内烧水,待水开后下切好的柚子条,焯大约3分钟即可;
3.捞出后放入面粉碗里,搅拌均匀;
4.锅内倒油,待油温烧到七八成热时,下入拌好的柚子条,炸成金黄色捞出;
5.锅内留少许底油,放入白糖、适量清水,用小火熬起泡;
6.待糖浆成深黄色时,倒入炸好的柚子条,翻炒出锅。
小诀窍
1.柚子条用水焯一下是为了能去除柚子茎本身的苦味,如果还是觉得苦,可在焯的时候少加一点糖。 2.面粉要充分的包裹住柚子条,这样柚子炸的均匀,口感能更好。 3.熬糖浆的时候,注意火候的控制;火不能过大,不然糖会熬糊或者糖浆蒸发而不够量。
甜蜜柚子条做法已被85人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱喷香芝麻茄子条做法
材料
长茄子2根约400g,熟白芝麻1茶匙5g,香葱1根,高汤4汤匙60ml,老抽2茶匙10ml,白砂糖2茶匙10g,米酒2汤匙30ml
做法
1、将长茄子削皮、切成10cm的长条,放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀,腌制5分钟。
2、将香葱洗净,切成小葱花,备用。
喷香芝麻茄子条做法已被65人烹饪过!
第四种:面食菜谱炒干茄子条做法
材料
干茄子、蒜泥、胡萝卜丝、葱丝、酱油、盐、芝麻油
做法
1、干茄子条浸泡1-2小时捞出备用。
2、开油锅,加蒜泥、胡萝卜丝、茄子条翻炒。
3、加葱丝、酱油、芝麻油、少许盐,炒匀出锅。
炒干茄子条做法已被34人烹饪过!
第五种:面食菜谱提子干饼干做法
材料
低筋面粉115克,提子干50克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋15ml
做法
1.黄油软化以后,加入糖粉搅拌均匀,不需要打发;加入15ml打散的全蛋液,搅拌均匀,同样不需打发;加入提子干,拌匀;筛进低筋面粉,用手揉成面团
2.把面团移到案板上,可以在案板上涂一层色拉油放粘;把面团整形成长方体;用保鲜膜裹起,放进冰箱冷冻1个小时(注意是冷冻不是冷藏哦);预热烤箱165度,把冻硬的面团取出,切成小块
3.切成小块的面团放在铺了硅胶垫的烤盘上;烤盘送进预热好的烤箱,165度,上下火,中层,20分钟;出炉的饼干还会有点软,要等彻底放凉以后才会酥脆的
提子干饼干做法已被94人烹饪过!
小编整理817位网友投稿材料与提子干饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:水蜜桃提子酸奶
第二种:提子玉米麦芽糕
第三种:提子司康
第四种:香甜提子布丁
第五种:提子松糕
第六种:柠檬奶酪提子戚风
第七种:朗姆提子冰淇淋
第八种:提子面包
第九种:酒香提子戚风
第十种:提子小饼
结合46位厨师推荐,再从776网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
马齿菜鸡蛋煎饼、花式蒸饺、豆瓣炸酱凉面、蒸卤面、鸡丝凉面
苋菜饼、杏仁饼干、花式鲜奶油面包、纯天然粉红色饺子
抹茶冰皮月饼、长寿面、鲜奶油面包。
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