烹饪方法纸杯小蛋糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱纸杯小蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐纸杯小蛋糕、菊花纸杯小蛋糕、三杯小排，巧克力面包&香肠小面包，迷你罗宋甜面包。
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以下是81位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，纸杯小蛋糕做法
材料
低筋面粉130克，糖50克，黄油30克，盐2克，鸡蛋4个，柠檬汁几滴
做法
1、把4个鸡蛋、50克糖、2克盐、柠檬汁混合一起，充分打发至黏稠。
2、面粉过筛分两次加入蛋糊中，翻拌均匀，最后再加入融化的黄油翻拌均匀。
3、倒入纸杯，180度，20分钟即可。
纸杯小蛋糕做法已被51人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱菊花纸杯小蛋糕做法
材料
原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。
做法
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。
3、放入白砂糖。
4、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
【菊花蛋糕的做法】：
1、拿一个小蛋糕，在上面挤些奶油霜打底。这样可以有效的粘住挤的花瓣。
2、用菊花花嘴，半圆口朝向蛋糕的中心位置，从最中间开始自下而上挤，挤出花芯。
3、然后，围着花芯一圈一圈的挤。尽量挤得密些，这样看起来好看。
4、最外面这两圈可以让花瓣适当的长些，开放些，看起来像盛开的样子。这样就做好了。我做这个的时候里面的用了白色的，外面用了黄色的。也可以花芯用一个颜色，外面的花瓣用另外一个颜色，挤出来的花朵也好看。
菊花纸杯小蛋糕做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱三杯小排做法
材料
小排450公克，碗豆荚6片，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，抓麻材料：1/2支，太白粉1大匙，姜2片，水60cc，香油1大匙，米酒60cc，胡椒1茶匙，肉类用三杯酱汁2茶匙
做法
1.将抓麻用材料，用力拌打至黏稠度，与小排一起抓麻均匀，再放入150℃六分满的油锅中，以中火炸到全熟后，捞起备用。
2.将蒜头炸至金黄色；葱切段，备用。
三杯小排做法已被70人烹饪过！
第四种：面食菜谱巧克力面包&香肠小面包做法
材料
【巧克力面包的原料】：高筋面粉300g，可可粉24g，即发干酵母3g，细砂糖45g，盐3g，奶粉12g，蛋液30g，水156g，黄油30g，耐烤巧克力豆适量
做法
【巧克力面包的制作】：
1、将面粉，可可粉，奶粉，盐，糖放入盆中稍微拌合，倒入蛋液。
2、即发干酵母和20g左右水混合搅拌静置片刻，倒入第一步粉类中。
3、继续添加水分将面团所有材料拌合成团。（水分酌量增减，我比配方中的水份多放不少，不过没称量哦）
4、将面团移到案板上进行揉合至扩展阶段。
5、在面团中加入黄油继续揉至完全阶段，放入盆中进行基础发酵。
6、将发酵好的面团取出放在案板上轻轻按压排气，将面团分割出425g一份做成土司。
7、剩下的小面团平均分成8小份，滚圆松弛15分钟，将面团擀平，包入耐烤巧克力豆，收成圆形放入贝印10厘米中空模具中进行最后发酵。
8、425克的大面团平均分成2份，滚圆松弛15-20分钟。
9、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后由上而下卷成卷，松弛5分钟，再将卷卷擀长，由上而下卷成卷放入土司模。
10、将所有装面团的模具放在温暖湿润处进行最后发酵。（约为原来的1.5倍大）
11、烤箱预热180度，模具放入烤箱中下层上下火，烘焙约40分钟，贝印模具的烘烤时间约18分钟左右。
【香肠小面包的制作】：
1、将面团中的材料除了黄油放入盆中拌合成团。
2、将面团移到案板上揉至面团光滑能扯出厚膜。
3、加入黄油继续揉至扩展阶段，将面团滚圆放入盆中，放在温暖处进行基础发酵。
4、基础发酵结束之后，将面团分成8个，约60g/个，滚圆松弛15分钟。
巧克力面包&香肠小面包做法已被50人烹饪过！
第五种：面食菜谱迷你罗宋甜面包做法
材料
a for the dough 高筋面粉320克，水150克，面包机酵母2tsp，奶粉1tbl，盐1/2tsp，细砂糖40克。
做法
面团发酵操作：
将水加温到手感温暖，放酵母，搅拌均匀，再放a材料的其他材料，在搅拌机能将材料搅成团后，将材料b的黄油切开各一小块，放入搅拌机，搅拌到能揪出一块面能拉出薄膜的程度，表明已经完成搅面程序，可取出面团放在一大碗里，面上盖上薄膜，在温暖的环境里进行第一次发酵，80分钟。然后取出面团，等量分成20-22等份，滚圆，再盖上薄膜，醒20分钟。
整形操作：
迷你罗宋甜面包做法已被29人烹饪过！
小编整理983位网友投稿材料与迷你罗宋甜面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罗宋甜面包
第二种：罗宋甜面包
第三种：罗宋面包
第四种：香焗蒜茸小面包
第五种：椰丝白糖小面包
第六种：芝麻小面包
第七种：南瓜小面包
第八种：扭扭小面包
第九种：乳酪小面包
第十种：不用摔打的傻瓜小面包
结合81位厨师推荐，再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻豆沙酥饼、杏仁豆沙小面包、小老虎面包、奶香苏打饼干、蓝莓果酱面包卷
蜂蜜长排面包、葡萄干小面包、葵籽南瓜饼、翡翠虾饺
红酒葡萄干面包、草莓面包卷、爱心奶香饼干。
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