烧制方法韭菜火腿蛋卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、斩切刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱韭菜火腿蛋卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜火腿蛋卷、生菜火腿手卷、葱香火腿肠肉松蛋卷，培根蛋卷&火腿蛋卷，黄瓜鸡蛋卷饼。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，韭菜火腿蛋卷做法
材料
韭菜50克，火腿25克，鸡蛋2颗，玉米淀粉5克，清水15ml，盐1/4小匙
做法
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5mm长的细段。火腿切成5mm见方的细丁。
2.两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀，玉米淀粉+清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀， 加入韭菜碎及火腿碎拌匀。
3.平底锅内放少许油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起。
5.待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
6.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
小诀窍
1.韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，还含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅。
2.隔夜的熟韭菜不宜再吃，因为熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃。
韭菜火腿蛋卷做法已被61人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱生菜火腿手卷做法
材料
烟熏火腿200g，生菜10片，金针菇100g，泰式甜辣酱2茶匙10g，鱼露1茶匙5ml，糖2g，盐1g，番茄沙司1茶匙5g，白芝麻适量
做法
1、金针菇焯熟取出沥水，生菜洗净沥干水分备用。
2、每片生菜中卷入一片火腿和适量金针菇，蘸调味汁食用即可。
3、将泰式甜辣酱、鱼露、糖、盐、番茄沙司、白芝麻混合均匀，制成调味汁蘸食即可。
生菜火腿手卷做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱葱香火腿肠肉松蛋卷做法
材料
低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐0.25小匙，脆皮火腿肠1根，葱数根，沙拉酱适量，肉松适量
做法
1.将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸；
2.用分蛋器将蛋清和蛋黄分开；
3.蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡；
4.蛋黄，牛奶，油搅匀后，筛入低粉后拌匀至无颗粒；
5.将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀；
6.将拌好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁；
7.烤箱事先预热，烤盘放中层，180度上下火25分钟；
葱香火腿肠肉松蛋卷做法已被10人烹饪过！
第四种：面食菜谱培根蛋卷&火腿蛋卷做法
材料
鸡蛋，培根，火腿，葱花，黑胡椒，盐，色拉油
做法
1.准备材料
2.培根入不粘锅，两面都小火煎一下（锅内不用加油，培根本身有油，要煎透，因为培根本身是生的）
3.鸡蛋加葱花黑胡椒和少许盐打匀（加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加，因为培根本身有咸味，可加少许水，煎出来的蛋皮会更嫩，卷的时候不容易断）
4.不粘锅内不用另外加油，利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液到入不粘锅，晃动锅子，使其铺匀。小火煎至蛋皮稍凝固
培根蛋卷&火腿蛋卷做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱黄瓜鸡蛋卷饼做法
材料
面粉200克，水310克，盐3克
做法
1，面粉最好过筛一下倒入容器中
2，加入适量的水搅拌成面糊
3，电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油
4，倒入适量的面粉
5，用电饼铛送的铲子摊平
6，慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点
7，鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即
黄瓜鸡蛋卷饼做法已被60人烹饪过！
小编整理423位网友投稿材料与黄瓜鸡蛋卷饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy鸡蛋卷饼
第二种：鸡蛋卷饼
第三种：鸡蛋卷饼
第四种：可可鸡蛋卷饼干
第五种：香葱鸡蛋卷饼
第六种：芝士酱鸡蛋卷饼
第七种：洋葱鸡蛋火腿肠煎饼
第八种：鸡蛋火腿肠三明治
第九种：鸡蛋火腿肠炒米粉
第十种：奶油花菜火腿浓汤
结合12位厨师推荐，再从382网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
浪漫玫瑰花馒头、大肉芹菜莲藕饺子、飞饼版培根鸡蛋汉堡、毛毛虫面包、奶香面包
鲜肉大白菜饺子、红薯饼、蔓越莓饼干、柿子饼
豆角焖面、心形椰蓉面包、香煎馒头片。
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