烧制方法12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼、12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅、12道蒸出来的美味营养餐之五梅菜扣肉，12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐，12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼做法
材料
主材：梅肉、肥瘦肉
做法
1、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。
2、洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁。
3、肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉（图中的葱花是做别的菜混进来的一点，可不加）朝同一方向搅拌均匀。
4、少量多次加入清水，搅拌至肉馅蓬松轻盈，加入梅菜搅拌均匀。
5、加入少量淀粉水拌匀，装平盘，尽量铺平，水开后中火蒸15分钟即可。
小诀窍
1、肥瘦肉最好选用梅头肉，比较滑嫩。
2、肉馅采取细切粗斩的方式剁至比较碎口感最好，不需要剁成泥。
12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼做法已被63人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅做法
材料
主材：鸡中翅
做法
1、鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。沥干或擦干水分，从中间剖开，剁小粒。
2、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）。
3、木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。
4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面。
5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。
小诀窍
1、 鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。
2、花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。
3、木耳可根据自己喜欢换成香菇。
4、尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。
5、如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。
12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱12道蒸出来的美味营养餐之五梅菜扣肉做法
材料
主材：五花肉、梅菜
做法
1、五花肉洗净后，凉水入锅加葱段、姜片、数粒花椒和料酒煮约半小时。
2、蜂蜜中加入少量老抽和柠檬汁（或醋）混合均匀，趁热涂抹在肉皮上，充分晾干。
3、锅中加入适量油，4成热时肉皮朝下放入油锅，用小火慢慢炸至肉皮金黄起泡。其他各面也略煎（也可以只煎肉皮）。
4、准备好冰水，炸好的肉块皮朝下迅速放入冰水中浸泡约1小时，让肉皮起皱。然后切成大薄片，放入锅中，加适量生抽拌匀备用。
5、梅菜很咸，至少提前浸泡2小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。
6、洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁。
7、神秘配料出场，呵呵，干红枣浸泡洗净，去核后切成小粒。
8、炸肉的油完全倒出，不用洗锅，直接放入梅菜翻炒，炒至较干时，加入红枣碎翻炒均匀关火。放凉后拌入步骤4的肉片中腌制约1小时。
9、取一只深碗，将肉片皮朝下依次码入碗底，上面铺满梅菜。用锡纸包好，放入蒸锅，水开后至少蒸两小时，时间越长越好吃，我第二天继续蒸了一个半小时。
10、蒸好后去掉锡纸，取一略大的盘子倒扣在扣肉碗上，迅速反转过来，一盘漂亮的梅菜扣肉就成形了。
小诀窍
1、肉皮上抹柠檬汁或醋是为了炸的时候让皮更容易脆。
2、炸肉皮时一定要小火耐心地炸到肉皮金黄起泡，增加皮的韧性，口感更好。
3、腌肉生抽不要过多，因为梅菜够咸。
4、梅菜很咸，一定要长时间浸泡换水，去除部分盐分。
5、红枣为这道菜增色不少，让整道菜更加甘香。
6、梅菜炒干水分是为了让它更好地吸收肉汁。
12道蒸出来的美味营养餐之五梅菜扣肉做法已被47人烹饪过！
第四种：面食菜谱12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐做法
材料
主材：内脂豆腐一盒
做法
1、粉丝、香菇泡软，粉丝切小段，香菇切碎，海米（最好用炒过的）跟肉馅一起剁碎。把以上所有材料混合，打入两个鸡蛋，加少量盐和胡椒粉。
2、加与鸡蛋同等量的水，内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀。盖锡纸或耐高温的保鲜膜，凉水入锅蒸，水开后约15分钟。取出后根据口味洒适量生抽调味调色。
小诀窍
1、海米增加鲜味，如果没有可省略。
12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐做法已被28人烹饪过！
第五种：面食菜谱12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子做法
材料
主材：肉馅
做法
1、藕取三分之二擦成蓉，另外三分之一剁碎，挤出藕蓉的水分，备用。
2、肉馅中加入葱白、姜蓉、花椒粉、芝麻油，搅拌均匀，再少量多次加入步骤1中的藕汁搅拌上劲，每次都待上一次完全吸收后再加入。我用了200克肉馅，加了差不多110克藕汁。到最后肉馅会变得越来越白，发粘上劲又很软滑。
3、藕蓉和藕碎一起加入肉馅中搅拌均匀，用手整成大小均等的丸子。西米不能浸泡，用水冲洗干净沥水，放入丸子，均匀地裹上一层西米。
4、蒸笼（或用蒸盘）底部排好胡萝卜片，放入丸子，水开后蒸8到10分钟即可。
12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子做法已被32人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与12道蒸出来的美味营养餐之七珍珠丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：12道蒸出来的美味营养餐之九茄汁酿苦瓜
第二种：12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子
第三种：12道蒸出来的美味营养餐之十一清蒸鱼
第四种：12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜
第五种：用美的面包机做的面包
第六种：硅胶模具做出来的月饼
第七种：摆出来的红糟虾
第八种：撕出来的“芥末鸡丝”
第九种：我刚完成的面包机面包
第十种：美的面包机制作面包
结合83位厨师推荐，再从203网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
发面馒头、美式玛克罗尼芝士面、红糖馒头、杏仁饼干、面条做法
二伏的面条、玫瑰馒头、美味卷饼、自制麸皮饼干
迷迭香全麦酥饼、蛤蜊意大利面、苋菜汁馒头。
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