制作步骤自己动手做雪糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、筷子、护手器。
面食菜谱自己动手做雪糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自己动手做雪糕、自己动手包粽子、新手做面包之手工软排包，在家动手做雪糕 - vanilla ice-cream，面包机做面包-牛奶小餐包。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，自己动手做雪糕做法
材料
4 粒 蛋黄
做法
1. 材料 a 拌打至变奶黄色。
2. 牛奶煮滚，加入 1 料拌匀，待冷后，加入vanilla essence拌匀。
3. 将材料 c 打至松发，加入2 轻轻拌匀，倒入容器，放进冰箱冷藏至硬即可。
p/s:
1. 我放50g 糖还是很甜。
2. 大多数 ice-cream 都用到蛋黄，蛋黄可让自制雪糕尝起来更香滑，所以在制作时可将蛋黄隔水加热。
自己动手做雪糕做法已被15人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱自己动手包粽子做法
材料
粽叶，水草，咸肉，生抽，老抽，酒，糖，五香粉，绿豆，糯米
做法
1.粽叶，水草，咸肉前一晚用生抽，老抽，酒，糖，五香粉等略腌；
2.绿豆和糯米提早一晚泡；
3.包好后用压力锅煮，结果煮了5次，用了整整一天的时间。
自己动手包粽子做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱新手做面包之手工软排包做法
材料
a. 面种 ： 高筋面粉（蛋白质含量13%以上） - 150g， 30°c 温水 150g/ml/cc， 即溶酵母 1/2 茶匙（2g）， 糖1茶匙 （4g）。
做法
a. 面种做法： 把面种的全部材料在个器皿内混合均匀后， 盖起放在温暖处发酵3小时至面种充满了气泡及体积膨胀超过3倍大。而且问起来有天然的酒香味。
b。 甜面团做法：
1. 把 b部分的材料1至材料6放入面种内用筷子大力顺一个方向搅拌均匀至糖充分溶解。（大约3分钟）
2. 再接再把材料b 的牛奶粉及面粉倒入先前（1）拌好的面糊中， 用筷子搅拌成棉絮状后， 倒在案板或工作台上搓揉5分钟。
3. 然后加入奶油（butter）搓至奶油充份被面团吸收，继续搓揉大约40分钟至面团细致光亮并且可以拉出完整的薄膜。
4. 把面团滚圆盖起休面15分钟。
5. 把面团平均分割成6个（每个大约100g左右）面剂子滚圆， 再盖起休面10分钟。
6. 把面剂子擀成长形的牛舌装的面片， 面片短的一边往下卷，然后把接口捏紧，再把接口朝下排放进搽了黄油，或铺了烤培布的烤盘中， 每个面胚间隔2cm放置。
7. 把蛋液均匀的涂在面包上， 然后把烤盘放进开了灯及放了一杯热水的烤箱内紧闭餳发60分钟或更久的时间， 必须餳发至面包胚涨大相连成排才可以进烤箱烘培。
8. 把面包胚放进预热180度c的烤箱内，上下火烤15至20分钟（得依你的烤箱表现判断）
9. 可以乘热在出炉的面包上涂搽一层奶油或黄油， 面包表面会很光亮诱人的喔～
小诀窍
1. 可以在涂了蛋液的面包上撒些芝麻。
2. 如果你用了烘培布， 烤盘边缘还是得涂黄油， 不然就悲剧了，面包会粘粘在烤盘边缘。
3. 可以用些全麦粉取代部分的面粉（125高筋面粉 + 50g的全麦面粉）， 比较健康。
4. 可以用牛奶取代水来发酵面团， 但是牛奶容易腐败， 用来长时间进行发酵面团好像有些不安全， 建议把牛奶加温至70度c后再放凉至35度c才使用。那么b材料中的两大匙牛奶就换成清水或蛋白来使用。
新手做面包之手工软排包做法已被54人烹饪过！
第四种：面食菜谱在家动手做雪糕 - vanilla ice-cream做法
材料
4 粒 蛋黄
做法
1. 材料 a 拌打至变奶黄色。
2. 牛奶煮滚，加入 1 料拌匀，待冷后，加入vanilla essence拌匀。
3. 将材料 c 打至松发，加入2 轻轻拌匀，倒入容器，放进冰箱冷藏至硬即可。
p/s:
1. 我放50g 糖还是很甜。
2. 大多数 ice-cream 都用到蛋黄，蛋黄可让自制雪糕尝起来更香滑，所以在制作时可将蛋黄隔水加热。
在家动手做雪糕 - vanilla ice-cream做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱面包机做面包-牛奶小餐包做法
材料
a 1杯水，1个鸡蛋，2大勺橄榄油，
做法
1.液体材料a先放进面包机，粉类材料b后放，最上面是c酵母。
2.启动dough第一遍大概30分钟，stop然后再启动第二遍的dough程序1个半小时左右面包已经一次发酵好，取出整形，整成8个小圆球，然
后放在容器中在温暖的地方进行二次发酵大约20分钟
3.预热烤箱400f，面包刷蜂蜜水烤18分钟取出再刷一遍蜂蜜水即可
面包机做面包-牛奶小餐包做法已被26人烹饪过！
小编整理223位网友投稿材料与面包机做面包-牛奶小餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手工揉面做面包
第二种：轻松做面包棒
第三种：电饭煲轻松做面包
第四种：厨师机做面条
第五种：在小胖子的指导下学做面皮
第六种：亲手做鱼丸
第七种：生日蛋糕---手做玫瑰花
第八种：（新手做包子i）全手工叉烧包
第九种：新手做包子ii（双钩揉包子）
第十种：新手做包子3（中种法）
结合35位厨师推荐，再从404网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
天然酵种纯碱戗面馒头、黑面将军草药茶 - 取代抗生素有效治暗疮、巧克力杏仁饼干、芝麻饼、相思面包
鸡蛋韭菜包子、蒸出来的面包、发面馒头、美式玛克罗尼芝士面
红糖馒头、杏仁饼干、烙千层饼。
烹饪面食
