烹饪方法香葱芝士面包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、叉子、铲勺。
面食菜谱香葱芝士面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香葱芝士面包、香葱芝士面包条、干葱芝麻酱,凤梨芝麻小酥肉,芝麻小烧。
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以下是81位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,香葱芝士面包做法
材料
高粉150g,芝士碎,香葱适量,奶粉10g,即发酵母2g,糖20g,盐1/2小匙,鸡蛋15g,水约85g,光明无盐黄油15g,沙拉酱
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中发酵至2-2.5倍大
2.将面团排气后平均分成6份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
3.松弛好的面团整成长条形,排入烤盘
香葱芝士面包做法已被38人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香葱芝士面包条做法
材料
配料:高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/2小勺(2.5ml),干酵母1小勺(5ml),奶粉6克
做法
1、1、根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。
2、取一个中间发酵好的面团,放在案板上,用手慢慢搓成长条。
3、把搓成长条的面团放在烤盘上,用手掌压一压,使它稍微变扁。
4、按此方法做好所有6根面包条以后,把整形好的面团进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。
5、在面团上挤上线条状的沙拉酱。
6、然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士,放入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉,出炉后撒上干葱末。www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/8834.
小诀窍
1、对面包的基本制作过程还不太清楚的同学,请点击“面包新手攻略”。
2、配料里使用的马苏里拉芝士,即制作pizza的时候使用的芝士,英文名为mozzarella cheese,在大型超市有售。也可用其他品种的芝士代替,不过可能没有马苏里拉芝士受热容易融化,在烤后仍会保持烤之前的芝士丝形状。
3、干葱末,把香葱切成小段,放在太阳下晒干即可。市场上也有成品的干葱末出售。
香葱芝士面包条做法已被18人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱干葱芝麻酱做法
材料
干葱碎20公克,苹果醋60㏄,盐适量,胡椒粉适量,芝麻油180㏄
做法
1.先将干葱碎放入碗中,加入苹果醋及适量的盐、胡椒粉。
2.再于作法1的慢慢倒入芝麻油一边加热一边搅拌至均匀即可。
干葱芝麻酱做法已被44人烹饪过!
第四种:面食菜谱凤梨芝麻小酥肉做法
材料
菠萝半个,猪里脊1条,鸡蛋1个,生粉,生抽,糖,芝麻
做法
1.将菠萝去皮,去眼后切片,用淡盐冷开水浸泡半天。猪里脊切大片拍松用盐、生粉、一点料酒、一点生抽和一点点糖腌起来,鸡蛋打散备用。
2.多点油的油锅烧热后转中小火,将里脊依次拖蛋液、芝麻和生粉,入油锅炸两面微黄,沥油捞出,我一边拍粉一边炸一边翻动捞出炸好的,自己协调好步骤和速度吧,这个菜稍微麻烦点,不象炸块猪排、鸡排是一大块,可以一次搞掂。
凤梨芝麻小酥肉做法已被36人烹饪过!
第五种:面食菜谱芝麻小烧做法
材料
中筋面粉100克,酵母粉10克,低筋面粉100克,花生油10克,蜂蜜0.5杯,白糖2小匙,芝麻适量,生鸡蛋黄1只
做法
1.酵母用温水融解。
2.与中筋面粉和成面团儿,发酵两个钟点。
3.把低筋面粉和花生油,以及蜂蜜,均匀调和成油酥。
4.把中筋面粉加白糖在不粘锅内,小火炒匀成为糖粉。
芝麻小烧做法已被27人烹饪过!
小编整理214位网友投稿材料与芝麻小烧相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:汤种芝麻小餐包
第二种:芝麻小酥饼
第三种:椒盐芝麻小火烧
第四种:芝麻小小酥
第五种:香甜芝麻小火烧
第六种:桂圆芝麻小米粥
第七种:芝麻小米粥
第八种:芝麻小白菜
第九种:芝麻小面包(平底锅制作)
第十种:芝麻小面包
结合81位厨师推荐,再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
枫糖麦片饼、小动物芝麻苏打饼干、圣诞饼干、柠香玛格丽特小饼、笑脸娃娃饼干
白芝麻小饼干、芝香面包、全麦麦片面包、紫色土豆全麦面包
土豆红豆全麦面包、橙汁面包、迷你法混面包baguette。
烹饪面食










