炒制流程西红柿鸡蛋打卤面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱西红柿鸡蛋打卤面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西红柿鸡蛋打卤面、西红柿鸡蛋打卤面、西红柿卤面，西红柿卤面，番茄打卤面。
（中华厨具网 建议，再次对45位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1516人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，西红柿鸡蛋打卤面做法
材料
西红柿炒蛋卤——大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖
做法
面条——
1、按照2.5杯高筋面粉（bread flour），1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。这个比例是尝试过多次后得出来最劲道的手擀面比例！哈哈
2、稍稍擀薄后，用面条机压成面片，再切成细面条。
3、烧水，水沸后下入面条，烧开后再倒一杯冷水，再次沸腾后即可盛入碗中。（喜欢
吃冷面的也可以冲冷水过凉）
西红柿炒蛋卤——
西红柿鸡蛋打卤面做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱西红柿鸡蛋打卤面做法
材料
面条半斤，西红柿2个，鸡蛋3个，葱半根，盐少许，鸡精少许，水适量，
做法
1.把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感
2.鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩
3.如果锅里还有底油，就用国内的底油。如果没有了，就另外做热锅，倒入一点点油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养，可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的，可以加一勺酱油，味道更香浓
4.加鸡蛋混合。加水，量要稍微多些，因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时，加入已炒好的鸡蛋，继续闷煮，直到西红柿烂了，汤汁成通红色，加盐加鸡精起锅
5.煮面条的过程中记得要略放一点盐，如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好，面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤，喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香，吃时搅拌均匀
西红柿鸡蛋打卤面做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱西红柿卤面做法
材料
（三口人吃）中等个西红柿三个，或西红柿罐头一个，鸡蛋三个，瘦猪肉或鸡胸肉100 克切片，一把豌豆（新鲜冰冻均可）意大利面条，番茄酱，葱姜少许。
做法
先将鸡蛋炒熟盛出，放少许油炒香葱姜后炒肉，加料酒，肉一变色，放一点生抽 ，然后放进西红柿，少加一点水，放一勺番茄酱，（tablespoon）现在的西红柿都不够味儿，所以要加点番茄酱提味儿。放盐，（稍多）放豌豆，最后放鸡蛋，一定不要放糖，这很重要。开锅2-3分钟加点儿鸡精出锅。
西红柿卤面做法已被98人烹饪过！
第四种：面食菜谱西红柿卤面做法
材料
西红柿一只，肉末50克，鸡蛋二只，米面干50克，适量的葱花。
做法
1．鸡蛋去壳打散装碗，锅内放入适量的食油开中火，倒入蛋液，用筷子快速打散炒熟装盘。
2．西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。
3．锅内放入适量的食油开中火。
西红柿卤面做法已被78人烹饪过！
第五种：面食菜谱番茄打卤面做法
材料
面条(富强粉)500克，番茄100克，鸡蛋150克，植物油25克，盐4克，味精2克
做法
1. 鸡蛋放在容器内搅匀；
2. 西红柿切块；
3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；
4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；
5. 十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；
6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；
番茄打卤面做法已被58人烹饪过！
小编整理926位网友投稿材料与番茄打卤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：打卤面
第二种：蔬菜杂烩打卤面
第三种：煎蛋四季豆肉末打卤面
第四种：素三鲜打卤面
第五种：剁椒冬瓜打卤面
第六种：苏格兰打卤面
第七种：打卤面
第八种：打卤面
第九种：意大利打卤面
第十种：豆角打卤面
结合45位厨师推荐，再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香葱芝麻小饼干、枫糖麦片饼、小动物芝麻苏打饼干、圣诞饼干、柠香玛格丽特小饼
笑脸娃娃饼干、迷你法混面包baguette、芝香面包、全麦麦片面包
紫色土豆全麦面包、土豆红豆全麦面包、白芝麻小饼干。
烹饪面食
