制作流程手撕茄子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱手撕茄子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手撕茄子、酸辣手撕茄子、手撕茄子，手撕茄子，蒜香手撕茄子。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，手撕茄子做法
材料
原料，茄子500克，蒜20克，
做法
1，准备材料
2，将茄子洗净，切成两半
3，放入蒸笼上蒸10分钟左右，熟了就可以了。
4，将茄子用手撕成小条状，放在盘子上，淋入蒜末和调料汁即可。
小诀窍
飞雪有话说
手撕茄子做法已被96人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酸辣手撕茄子做法
材料
长条紫皮嫩茄子3个（250g），辣椒酱1茶匙（5ml），蒜茸1/2茶匙（3g），生抽1汤匙（15ml），糖1茶匙（5g），浙江香醋1汤匙（15ml）
做法
1、茄子上笼大火蒸熟后放凉，手撕成长条状。
2、然后加上辣椒酱、蒜茸、生抽、糖及浙江香醋调味。
酸辣手撕茄子做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱手撕茄子做法
材料
材料：
做法
1) 茄子洗净，去蒂，放在蒸笼里，大火蒸10分钟左右，至熟软；
手撕茄子做法已被45人烹饪过！
第四种：面食菜谱手撕茄子做法
材料
茄子、蒜、盐、酱油、醋、鸡精、香油
做法
1.茄子洗干净，切条(也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点)；2.入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条；3.蒜加少许盐捣碎，加入酱油、一点点凉拌醋、鸡精和香油，调匀后淋在茄子上即可
手撕茄子做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱蒜香手撕茄子做法
材料
长茄子2根，大蒜5瓣，香菜1棵，盐1/4茶匙，醋1茶匙，生抽，香油
做法
1.长茄子洗净，开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视茄子大小而定，筷子能轻松穿过茄子即可
2.利用蒸茄子的空挡，将香菜切碎，大蒜捣成蒜泥或切成细末
3.蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可食用
蒜香手撕茄子做法已被62人烹饪过！
小编整理426位网友投稿材料与蒜香手撕茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手撕茄子
第二种：手撕茄子
第三种：手撕茄子
第四种：鲜椒手撕茄子
第五种：蒜香手撕茄子
第六种：手撕茄条
第七种：茄子焖鱼
第八种：南瓜茄子焖五花肉
第九种：茄子焖青蟹
第十种：蒜子焖鳐鱼
结合25位厨师推荐，再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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香蕉面包 healthy banana bread、树仔菜面粉糕（粄面）、甜面酱、酸辣土豆饼
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烹饪面食
