烹饪步骤寿面基本酱汁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、新风系统、传菜梯、水果刀、筷子、护手器。
面食菜谱寿面基本酱汁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐寿面基本酱汁、中华面基本酱汁、乌龙面基本酱汁，中华面基本酱汁，基本蒜香酱。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，寿面基本酱汁做法
材料
水3杯，昆布5×10公分，柴鱼片20公克，酱油2/3杯，味醂1/2杯，酒1/2杯
做法
(1)将水、昆布一起放置冰箱中冷藏2小时，从冰箱取出后，用小火煮至85∼90℃左右后，将昆布取出，再将柴鱼片及所有调味料放入，一起用小火煮开。煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存约3∼4天。
寿面基本酱汁做法已被26人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱中华面基本酱汁做法
材料
高汤粉1/2小匙，水3大匙，砂糖2大匙，醋2大匙，酱油3大匙，香油2大匙
做法
(1)将水及高汤粉一起加热至溶解，放冷后，再加入所有调味料，搅拌均匀即可。
中华面基本酱汁做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱乌龙面基本酱汁做法
材料
小鱼干20条，昆布5×5公分，水3杯，柴鱼片30公克，酱油2大匙，味醂2大匙，酒1大匙，盐1小匙
做法
(1)将小鱼干的头部及腹部内脏去除，再与昆布及水一起浸泡约4小时。用小火煮至85∼90℃时，先将昆布取出，再放入柴鱼片一起煮开，煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤出汤汁。将汤汁继续用小火煮，再加入所有调味料，煮开后即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存3天左右。
乌龙面基本酱汁做法已被10人烹饪过！
第四种：面食菜谱中华面基本酱汁做法
材料
蒜头末2小匙，葱白末4大匙，姜末4小匙，中华高汤160㏄，酱油90㏄，砂糖4小匙，醋60㏄，芝麻酱2大匙，柠檬汁20㏄，辣油1大匙，香油1大匙，德式芥末酱2大匙，黄芥末酱2大匙
做法
(1)将所有材料及调味料混和均匀即可。
中华面基本酱汁做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱基本蒜香酱做法
材料
大蒜片50公克，橄榄油3大匙，辣椒碎10公克，巴西里碎1大匙，白酒80cc，黑胡椒粗粉少许，糖少许，盐少许，高汤500cc
做法
1.热一锅，倒入橄榄油烧热，将大蒜片、辣椒碎炒香，加入白酒、巴西里碎略为拌炒。
2.再加入盐、黑胡椒粗粉、糖调味即可。
基本蒜香酱做法已被26人烹饪过！
小编整理632位网友投稿材料与基本蒜香酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：寿面基本酱汁
第二种：中华面基本酱汁
第三种：乌龙面基本酱汁
第四种：中华面基本酱汁
第五种：荞麦面基本酱汁
第六种：red pasta制作基本技巧
第七种：蛋糕膨松的基本原理
第八种：蛋糕膨松的基本原理
第九种：基本牛油蛋糕
第十种：红豆煎饼
结合12位厨师推荐，再从463网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爪哇面、番茄打卤面、电饭煲咖喱蔬菜凉面、可口美味的可丽饼、番茄肉酱意大利面
奶油卷、把外面小吃搬回家——烤羊肉串、燕麦巧克力饼干、香葱培根
肉面包、炸奶油肉饼、创意大米饼。
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