炒制方法荞麦面鸡肉饺所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、冷库、洗菜机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱荞麦面鸡肉饺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荞麦面鸡肉饺、枸杞三七鸡肉饺、香煎韭菜猪肉饺子，羊肉饺子，水晶萝卜猪肉饺。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，荞麦面鸡肉饺做法
材料
荞麦面250克，熟鸡肉、熟火腿各50克，面粉150克，山药150克，香葱50克，麻油25克，猪油25克，白糖50克，味精、精盐、香精各适量。
做法
将山药洗净，上蒸笼蒸熟，去皮研成泥。香葱摘洗干净，沥水，切成小碎丁。炒锅上火，加猪油和少许清水，再加入山药泥、白糖、香精，搅拌均匀成甜馅料。熟火腿、熟鸡肉分别切成小碎丁，放入盆里，加入香葱末、麻油、精盐、味精，搅拌均匀成咸馅料。面粉加入温水60克拌匀，和成温水面团，揉匀揉透，盖上湿布饧面片刻，再揉几下，搓成长条，揪成20个小剂子，按扁，擀成直径5厘米、中间稍厚的圆形面皮，包入甜馅料15克，捏成月牙形饺子生坯。荞麦面加入沸水100克，拌匀，和成热水面团，揉匀，放置晾凉，再揉匀揉透，搓成长条，揪成20个小剂子，擀成直径3.5厘米、中间稍厚的圆形面皮，包入咸馅料8克，捏紧，用木梳沿边按一下，呈半圆形草帽状荠麦面饺子生坯。炒锅上火，加入清水，烧沸后下入两种饺子生坯，用漏勺沿着锅底轻轻推动，使饺产浮上水面。水沸时，加少许凉水，再稍煮，直至饺子熟透，装入大汤碗中即成。
荞麦面鸡肉饺做法已被41人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱枸杞三七鸡肉饺做法
材料
肥母鸡1只，猪瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，枸杞子15克，三七10克，黄酒30毫升，葱花30克，生姜片15克，生姜汁、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法
将鸡宰杀后去毛、爪及内脏，洗净。枸杞子洗净。三七4克研末，6克润软切片。猪肉剁成末。小白菜用开水烫后剁碎。面粉和水揉成面团，擀成饺子皮。将鸡先下沸水锅氽一下，捞出用凉水冲洗沥干，把枸杞子、三七片、生姜片、葱段塞入鸡腹内。鸡放入蒸钵内加入鲜汤、胡椒粉、黄酒，再把三七粉撒在鸡脯上，用湿绵纸封口，沸水大火上笼蒸2小时。将肉泥加精盐、胡椒粉、黄酒、生姜汁、小白菜和适量水，搅匀成馅，包成饺子。鸡肉熟烂后取出，加味精调味。另烧开水煮饺子，熟后捞出，与鸡同食。
枸杞三七鸡肉饺做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香煎韭菜猪肉饺子做法
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，酱油，薄面粉水
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
香煎韭菜猪肉饺子做法已被81人烹饪过！
第四种：面食菜谱羊肉饺子做法
材料
葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜
做法
1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.
2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.
3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
羊肉饺子做法已被50人烹饪过！
第五种：面食菜谱水晶萝卜猪肉饺做法
材料
白萝卜片4片，猪肉馅少许，盐，葱花
做法
1.白萝卜切成薄片后，切掉边角成四方形.
2.萝卜片放盐腌几分钟，变软后用水冲洗去掉咸味.
3.取一萝卜片滤干水分，在朝上的一面拍上干的生粉，然后在中间放上 肉馅，对角把四边捏起来.摆放在碟子上.
4.大火把水烧开后，放进萝卜饺蒸10分钟(我包的比较小).出锅前洒上 葱花既可.
小诀窍
因为是实验产品,所以没拍过程图.请大家多吃一个.呵呵
水晶萝卜猪肉饺做法已被20人烹饪过！
小编整理192位网友投稿材料与水晶萝卜猪肉饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜猪肉饺
第二种：补中益气猪肉饺
第三种：冬菇鲜肉饺子馅
第四种：咖哩猪肉饺子馅
第五种：咖哩猪肉饺子馅
第六种：冬菇鲜肉饺子馅
第七种：玉米香菇虾肉饺
第八种：牛肉饺
第九种：猪肉饺子
第十种：羊肉饺
结合61位厨师推荐，再从162网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双菇饺、人参菠菜饺、萝卜饺、梅干菜饺、清素饺
蛤蜊饺、老边饺、油条饺、虾米饺
四季豆饺、虾肉饺、三鲜饺子馅。
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