烹饪步骤牛肉冬瓜汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、开水器、水果刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱牛肉冬瓜汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉冬瓜汤、冬菜蒸牛肉、瑶柱猪肉冬瓜盅，蟹肉冬瓜羹，兔肉冬瓜汤。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，牛肉冬瓜汤做法
材料
牛肋条肉、冬瓜、枸杞、姜、葱、芫荽、盐、料酒、胡椒粉
做法
1、牛肋条肉洗净切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫。
2、冬瓜刨皮、去瓤洗净后切薄片，枸杞用温水清洗控干。
牛肉冬瓜汤做法已被95人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱冬菜蒸牛肉做法
材料
牛肉200克 冬菜15克 洋葱10克 香葱1棵 淀粉适量 花生油20克 香油1小匙 蚝油3小匙 胡椒粉适量 精盐1小匙 白糖0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.牛肉洗净切成薄片，冬菜洗净切成粒，洋葱洗净切末，香葱洗净切花；
2.往牛肉片里加盐、味精、糖、蚝油、香油、洋葱、冬菜、胡椒粉、湿淀粉拌匀，装入碗内；
3.蒸锅里的水烧开后，放入装牛肉的碗，隔水用大火蒸7分钟后取出，撒上葱花，淋上烧开的花生油即可。
注意
香气四溢，开胃下饭。蒸的时间不要太长，以防肉质变老。
冬菜蒸牛肉做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱瑶柱猪肉冬瓜盅做法
材料
冬瓜1斤，猪肉150克，瑶柱少许，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生油适量
做法
1.猪肉洗净后切条，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.瑶柱用清水洗净浸软。
3.用瓜勺将瓜肉挖成站球状。
瑶柱猪肉冬瓜盅做法已被33人烹饪过！
第四种：面食菜谱蟹肉冬瓜羹做法
材料
冬瓜1块（约400g），蟹腿肉100g，老姜1块（约5g），香葱1棵，水淀粉50ml，清水1200ml，盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml）
做法
冬瓜洗净，削去外皮，挖去瓜籽，切成3cm见方、0.5cm厚的小方片。老姜削去外皮切成碎末。香葱洗净切成细段。
锅中放入清水，再加入冬瓜片和姜末，大火烧沸后转小火烧煮10分钟，至冬瓜软烂透明。
将蟹腿肉用手拆散呈细丝放入锅中，再调入盐、绍酒和水淀粉大火烧沸，随后转小火烧煮2分钟。
最后撒入香葱细丝即可。
小诀窍
蟹肉冬瓜羹做法已被13人烹饪过！
第五种：面食菜谱兔肉冬瓜汤做法
材料
兔肉250克，冬瓜450克，生薏苡仁30克。
做法
①将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成方块，将生薏苡仁洗净。
②将兔肉洗净，切块，去肥脂，用沸水焯去血水。
③将原料全部放入锅内，加清水适量，先用武火煮沸后，再改为文火煲2小时，调味即可饮汤食用。
兔肉冬瓜汤做法已被72人烹饪过！
小编整理656位网友投稿材料与兔肉冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：瘦肉冬瓜盅
第二种：羊肉冬瓜汤
第三种：炖鸡肉冬虫草
第四种：雉肉冬虫夏草
第五种：炖鸡肉冬虫夏草
第六种：鸡肉冬瓜汤
第七种：咸肉冬瓜汤
第八种：咸肉冬瓜汤
第九种：雞肉冬瓜湯麵
第十种：鸡肉冬瓜丸
结合35位厨师推荐，再从515网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米水饺、菠菜水饺、冬笋水饺、韭菜水饺、葱油饼
大油馕、牛肉拉面、黄桥烧饼、春饼
草帽饼、长寿面、绿豆饼。
烹饪面食
