制作步骤包菜鸡蛋玉米面饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、切片刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱包菜鸡蛋玉米面饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐包菜鸡蛋玉米面饼、鸡蛋玉米羹、蜂蜜鸡蛋玉米面发糕，果仁鸡蛋玉米糊（咸味），鸡蛋玉米羹。
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以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，包菜鸡蛋玉米面饼做法
材料
面粉 ，包菜，鸡蛋 ，肉糜
做法
步骤1：包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油，倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。
步骤3：将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。
步骤4：将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤5：将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。
步骤6：取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。
包菜鸡蛋玉米面饼做法已被28人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鸡蛋玉米羹做法
材料
罐装玉米1罐
做法
1.水烧开，把鸡汤块放入熔化，然后把玉米粒和枸杞子放入烧开，加少许盐调味，小火再烧15分钟。
2.1勺淀粉加些水调成水淀粉（可以略稀一些），然后把水淀粉倒入汤里勾芡
3.然后把鸡蛋打散，倒入羹里迅速搅开（喜欢蛋花碎就搅的快一些，喜欢蛋花长细的可以搅的慢一些。）然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可
鸡蛋玉米羹做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蜂蜜鸡蛋玉米面发糕做法
材料
小麦面粉150克，玉米面50克，鸡蛋1个，牛奶200克，酵母粉1/4茶匙，食用油20克，蜂蜜2汤匙，红枣2个，葡萄干1小把
做法
1.【牛奶酵母水调制过程】：牛奶200克倒入干净的碗中
2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热
3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母
4.用筷子搅拌均匀成牛奶酵母水，静置10分钟
5.【蜂蜜鸡蛋乳液调制过程】：鸡蛋1个磕入碗中
6.挤入约2汤匙蜂蜜
7.加入20克食用油
8.用筷子把蜂蜜、食用油和鸡蛋液搅拌均匀，成乳化状态
9.【发糕面糊调制过程】：小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里
10.用筷子把两种面粉搅拌均匀
11.分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液，用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮
12.分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水
13.用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀，成没有干面粉的湿性团
14.再分次往湿性面团上加入适量的牛奶酵母水
15.用筷子把酵母水与湿性面团搅拌均匀，使湿性面团稀释成可以流动的糊状
16.用筷子挑起面糊，可以像水滴一样流下即可
17.【发酵面糊发酵与微波蒸制过程】：取一个可以放入微波炉里的大碗，用刷子在碗底和碗壁均匀的刷一层食用油
18.红枣和葡萄干洗净，撕成大小合适的块分散铺在碗底
19.调制好的面糊倒在碗里
20.上面盖一层保鲜膜放在温暖处发酵40分钟
21.使面糊发酵至碗容量的9成满
22.发酵好的面糊上再分散铺一些红枣和葡萄干
蜂蜜鸡蛋玉米面发糕做法已被78人烹饪过！
第四种：面食菜谱果仁鸡蛋玉米糊（咸味）做法
材料
熟玉米粉2小勺，果仁碎，鸡蛋1个，冷清水大半碗，小葱，白糖，食盐，胡椒粉
做法
1.熟玉米粉放在容器里，分次加入适量的冷清水
2.用筷子将玉米粉与清水充分的搅拌均匀，成无疙瘩状的玉米面糊
3.锅里放入适量的清水，大火烧开
4.调好的玉米糊倒入开水锅中
5.用勺子不停的搅拌，至锅煮开
6.花生米和核桃仁去皮，用擀面杖压碎制好的果仁碎
7.果仁碎倒入锅中
8.用勺子不停的搅拌，至锅再次煮开
9.煮开的玉米果仁糊里，加入适量的食盐
10.撒入适量的白胡椒粉，调味
11.鸡蛋磕入碗中，用筷子充分的搅打，使蛋清与蛋黄充分的混合在一起成蛋黄糊
12.左手端碗在锅的上方转圈，使蛋黄糊分散的流在锅里
13.右手用筷子迅速地将流入锅里的蛋黄糊打散开
14.小葱洗净，切成葱花
果仁鸡蛋玉米糊（咸味）做法已被57人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸡蛋玉米羹做法
材料
玉米片，玉米面，鸡蛋，白糖
做法
1、取适量玉米面放入碗中，用凉水稀释搅拌好备用。
2、适量鸡蛋打好放在碗中备用。
3、锅加水烧开，放入玉米片，放入调好玉米面，搅拌均匀，开后淋上鸡蛋液。
4、放入适量白糖即可。
小诀窍
玉米片是膨化食品，不宜大煮。煮时间长了会融化。
鸡蛋玉米羹做法已被27人烹饪过！
小编整理390位网友投稿材料与鸡蛋玉米羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎玉米饼
第二种：蓝莓麦麸玉米饼
第三种：樱桃早餐玉米饼
第四种：香甜玉米饼
第五种：奶香玉米饼
第六种：农家玉米饼
第七种：香甜软糯的玉米饼
第八种：香煎玉米饼
第九种：香炒玉米饼
第十种：油煎玉米饼
结合99位厨师推荐，再从819网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双仙汁鹿肉水饺、果酱土豆饼、茄汁牛肉饼、大虾青丝面、豆面菜团
三鲜水饺、鲜肉水饺、大白菜水饺、红萝卜猪肉煎饺
鸡肉芹菜饺、冬菜鸡蛋饺、牛肉水饺。
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