烧制方法花生酱面包所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱花生酱面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花生酱面包、花生酱面条、花生杏仁酱面包,花生杏仁酱面包,花生杏仁酱面包。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,花生酱面包做法
材料
高筋粉250克,糖2大勺,盐1小勺,牛奶120ml,鸡蛋1个,黄油40克,酵母1.5小勺,蛋液适量
做法
1 除黄油以外的材料放入面包机揉成面团以后,面包机提示加入黄油揉匀
2 面团取出盖上保鲜膜发酵至两倍大,分割滚圆醒15分钟
3 擀成长圆形,挖一勺花生酱放在中间,包好压扁轻轻擀开切四刀,对折把道口的方向拉长扭转
花生酱面包做法已被52人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱花生酱面条做法
材料
鸡汤120毫升,新鲜姜末8克,酱油45毫升,花生酱50克,蜂蜜20毫升,辣酱10克(可选择),蒜头3个,捣碎,乌冬面225克,切碎的葱花25克,切碎的花生仁35克
做法
1.将一大锅水煮沸,加入面条,按照说明煮软。沥干。
2.同时,将鸡汤、姜、酱油、花生酱、蜂蜜、辣酱和蒜放到一个小锅里。用中火将花生酱化开热透。加入面条搅拌均匀,再加点葱花和花生仁点缀即可。
花生酱面条做法已被32人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱花生杏仁酱面包做法
材料
a.中种面团:,高粉220克,酵母3克,水135克,b.主面团:,高粉30克,糖30克,盐1/4勺,水20克,c.花生酱(未含颗粒)70克,d.杏仁酱:,蛋白30克,糖粉30克,杏仁酱20克
做法
1.将材料a混合,选择程序1,搅拌成团即可盖上盖子经行基本发酵并将电源关闭,时间90分钟。
2.将做法一的面团与材料b全部混合,搅拌至面团稍具光滑。
3.加入花生酱,继续搅拌至花生酱与面团充分混合后,停止搅拌,取出面团,用手摔打至可以拉出薄膜的完成阶段。(这个步骤也可以直接用面包机代劳^_^)
4.将揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,经行第2次发酵,时间约40~50分钟。
5.将面团分成两份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
6.将面团整成30公分的圆柱体,用手轻轻压平,再将面团切成2条(头部不切断),编成麻花状,放进烤盘盖上保鲜膜经行最后发酵30分钟。 由于我比较懒,所以在制作的过程中没有按方子的步骤来,而是用编辫子的做法来做的~~所以没有卷成柱状也没有切开,直接把面团挫成长(大约55~60cm左右长度)然后在对折,编成麻花状。
7.杏仁酱:蛋白加糖用汤匙拌均,在加入杏仁粉拌成细化的杏仁酱.刷在发酵好的面团表面。
8.放入以预热好的烤箱中,上火190度下火160度或上下火175度烤22分钟。
花生杏仁酱面包做法已被12人烹饪过!
第四种:面食菜谱花生杏仁酱面包做法
材料
a中种面团:高筋面粉220g,即溶酵母粉3g,水135g,
做法
量取1/2小勺加1/4小勺酵母放于碗中;
用部分材料a中的温水将酵母溶为乳状溶液;
称取中种面团的材料a中所需的面粉;
将酵母溶液加入面粉;
通电前,检查打动打蛋器档位是否置0档(停止);
装上搅拌钩;
搅拌钩插入面粉,打蛋器通电;
打蛋器调至1档(低速),进行搅拌;
将面团搅拌至大块雪片状,大约1粉45秒左右(此时小面团就到处飞溅,没法儿再用了);
用手揉成面团;
盖上保鲜膜,放置温暖处发酵1.5至2小时;
待面团涨至2倍大小,即可停止发酵;
将材料b与中种面团混合,揉成光滑面团;
加入花生酱,继续揉面团,直到能够拉出透明薄膜状,盖上保鲜膜,进行二次发酵;
发酵好的面团揉按排气,均匀分割成6份,滚圆;
滚圆后的面团盖上保鲜膜,松弛15分钟左右;
将面团揉成20cm的圆柱体,开始编麻花;
先将圆柱体摆成反6形状;
再旋转翻面;
将长的一头折回,塞入6的底部;
整形后的面团放入烤盘,盖上保鲜膜,进行最后发酵30分钟;
开始做杏仁酱,蛋白液中加入糖粉和杏仁粉;
搅拌均匀制成细滑的杏仁酱;
将杏仁酱均匀刷在发酵好的面团表面;
烤箱175度预热5分钟,放入面团,烤20至25分钟。
小诀窍
和面团最好不要用这种电动打蛋器,搞不好会天女散花的,如果没有专业和面的搅拌机,还是手工比较保险;
花生杏仁酱面包做法已被61人烹饪过!
第五种:面食菜谱花生杏仁酱面包做法
材料
a中种面团:高筋面粉220g,即溶酵母粉3g,水135g,
做法
1.量取1/2小勺加1/4小勺酵母放于碗中
2.用部分材料a中的温水将酵母溶为乳状溶液
3.称取中种面团的材料a中所需的面粉
4.将酵母溶液加入面粉
5.通电前,检查打动打蛋器档位是否置0档(停止)
6.装上搅拌钩
7.搅拌钩插入面粉,打蛋器通电
8.打蛋器调至1档(低速),进行搅拌
9.将面团搅拌至大块雪片状,大约1分45秒左右(此时小面团就到处飞溅,没法儿再用了)
10.用手揉成面团
11.盖上保鲜膜,放置温暖处发酵1.5至2小时
12.待面团涨至2倍大小,即可停止发酵
13.将材料b与中种面团混合,揉成光滑面团
14.加入花生酱,继续揉面团,直到能够拉出透明薄膜状,盖上保鲜膜,进行二次发酵
15.发酵好的面团揉按排气,均匀分割成6份,滚圆
16.滚圆后的面团盖上保鲜膜,松弛15分钟左右
17.将面团揉成20cm的圆柱体,开始编麻花
18.先将圆柱体摆成反6形状
花生杏仁酱面包做法已被41人烹饪过!
小编整理123位网友投稿材料与花生杏仁酱面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花生酱小酥饼
第二种:酥酥软软的花生酱烙饼
第三种:袖珍紫米花生酱发面饼
第四种:有机花生酱拌黄瓜
第五种:自制花生酱拌凉皮
第六种:青瓜花生酱卤味拌面
第七种:花生酱脆饼
第八种:花生酱曲奇
第九种:蓝莓花生酱土司
第十种:香浓的花生酱桃酥饼
结合83位厨师推荐,再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
四色蒸饺、红烧油面筋、红豆面包、茄酱意面、红豆酥饼
蜂蜜酸奶小餐包、牛肝菌意面配牛排、香菜肉馅饼、胡萝卜辫子面包
芥末凉面、马蹄鲜虾饼、芝士面包。
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