烧制方法鸡蛋芝麻土司所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、传菜梯、切片刀、剪刀、护手器。
面食菜谱鸡蛋芝麻土司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋芝麻土司、浓香黑芝麻糊、香香香菇蒸鸡~,【香香】乳酪竹炭土司,黑芝麻抹酱土司。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,鸡蛋芝麻土司做法
材料
牛奶135克,蛋35克,干酵母1小匙,糖30克,低粉50克,黄油30克,高粉200克
做法
1.将除黄油外的材料加入面包机,揉面20分钟后,加入黄油继续揉至20分钟。
2.揉好的面团进行第一次发酵。
3.发酵好的面团取出分割成3小份滚圆,静置松弛15分钟。
4.松弛好的面团擀圆向中间对折,之后翻面擀长卷起。
5.整形好的面团放入土司模二次发酵至于土司模齐平。
鸡蛋芝麻土司做法已被44人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱浓香黑芝麻糊做法
材料
黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
做法
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
小诀窍
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素e,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
浓香黑芝麻糊做法已被14人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香香香菇蒸鸡~做法
材料
麻油,鸡,香菇,红枣,盐,料酒,鸡精,酱油,糖,葱姜丝,湿淀粉
做法
1.鸡肉、红枣、香菇洗净,鸡肉切成块。
香香香菇蒸鸡~做法已被74人烹饪过!
第四种:面食菜谱【香香】乳酪竹炭土司做法
材料
土司面包面团:a料:高筋面粉300克,细砂糖30克,盐1/2小勺,燕子酵母4克(1小勺)奶粉25克,竹炭粉2克,水165克,b料:无盐奶油20克,高熔点的切达奶酪100克
做法
面团制作:
1、原料组合图
2、除黄油外所有的原料放入面包机内,用发面档开始揉面,20分钟后,面团表面光滑,不黏手,加入黄油,按住面包机“开始”键,继续揉面
3、加入黄油后,重新启动发面功能,再揉20分钟
4、黄油刚加入时,面团会很湿粘,不容易混合;
5、揉好后的面团光滑具有延展性,可拉出透明薄膜,不用取出,直接在面包机里发酵1个小时。
6、发酵好的面团,用手指沾点高筋面粉,按下去,有个小洞,小洞外围边缘不收紧,证明,面团发好了
7、把发酵好的面团排出空气,分成2份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵。
8、将切达奶酪切成3厘米左右的小长条形,备用
9、将醒发完成的,面团,擀开,擀成长方形;
10、将切好的乳酪排入面饼中;
11、卷起成圆柱体,放入土司盒内
12、室温发酵至两倍大,进行二次发酵;发酵好的面团放入预热好的烤箱,150度,烘烤45分钟。出炉后,倒至烤网上晾凉后切片即食用啦
小诀窍
【香香小建议】
1、首先要说的是竹炭粉啦,这款竹炭粉,不是我们净化空气用的竹炭粉,是食用竹炭粉,大家不要混淆了呢,竹炭的好处有很多,公认的功效是排毒养颜、清理才肠胃,所以,深受女士喜欢,建议大家也可以试试哦!竹炭有很强的吸附力,可以将我们肠道里的有害物质一起带出身体,是很有益的女士粉粉!
2、奶酪的选用最好选择切达乳酪,薄厚虽然没有太大的关系,但选用块状的切达奶酪,更适合这款蛋糕的成品切割状态,烤制的过程中,也更容易保持水分不流失
【香香】乳酪竹炭土司做法已被33人烹饪过!
第五种:面食菜谱黑芝麻抹酱土司做法
材料
土司原料
做法
1.所有材料除黄油外揉至出膜,然后加入黄油揉至完全阶段
2.盖上保鲜膜发酵至2倍到2.5倍大
3.分成相等的三份
4.滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟
5.然后经过两次擀卷,(其中还要静置10分钟)放入土司盒中
黑芝麻抹酱土司做法已被13人烹饪过!
小编整理756位网友投稿材料与黑芝麻抹酱土司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:柠香黑椒烤虾
第二种:果香黑啤鸡翅
第三种:蒜香黑椒面包
第四种:蒜香黑胡椒酱
第五种:桂香黑椒豆腐
第六种:乳香黑鱼汤
第七种:乳香黑鱼汤
第八种:玉米蒜香黑椒牛柳粒
第九种:椰香黑糯米糍
第十种:酒香黑椒烤牛排
结合75位厨师推荐,再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香酥萝卜丝饼、马铃薯乳酪披萨饺、鱼籽手卷、鱼丸馄饨、鲜奶油奶酪饼干
鲜奶油辫子面包、鲜虾土豆饼、鲜肉虾仁馄饨、鲜肉酥皮月饼
鲜虾小馄饨、鲜虾青豆面、鲜虾可乐饼。
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