烧制流程酥皮鲜蘑所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱酥皮鲜蘑烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮鲜蘑、南瓜包菜虾皮鲜肉包、紫菜虾皮鲜肉汤圆，豆皮鲜肉卷，大葱猪肉馅饼。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，酥皮鲜蘑做法
材料
鲜蘑菇300克，猪肉100克，鸡蛋清2个，葱白适量，植物油适量，食盐适量，水淀粉适量，芝麻油适量，味精少许，花椒粉少许，料酒适量。
做法
1.将鲜蘑菇去根，洗净，用刀剖切成两瓣，放入开水锅中煮熟，捞出后沥干并倒入碗中，加盐、料酒拌匀，腌几分钟；猪肉洗净、捶茸、去筋，盛入碗中，加蛋清、盐、味精、水淀粉搅匀，再加葱白末、花椒粉、蘑菇拌匀。
2.炒锅置旺火上，下植物油烧至六成热，用筷子将蘑菇肉茸团成丸子后放下油锅，炸定型后捞出；待油温升至七成热时，再下蘑菇炸至金黄色时捞出，淋上芝麻油，簸匀后装盘即成。
酥皮鲜蘑做法已被63人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南瓜包菜虾皮鲜肉包做法
材料
包子皮菜材料：去皮南瓜200克，面粉700克，干酵母8克，水200克，内馅材料：包菜500克，猪肉150克，虾皮20克，胡萝卜50克，盐3/2茶勺，白糖1茶勺，味精1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，料酒1茶勺，美极鲜酱油1茶勺，葱姜适量
做法
1、将去皮的南瓜蒸软后用小勺碾成南瓜泥晾至不烫手，把面粉、南瓜泥、干酵母放入盆中拌匀，在分次加入水揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
2、包菜用刨丝刀包成丝，加入1/2茶勺的盐腌制5分钟，用清水冲干净后挤干水分。
3、猪肉、胡萝卜切成末，葱姜切末，虾皮洗干净。
4、起油锅，爆香葱姜蒜末，放入猪肉和胡萝卜、小虾皮和料酒、美极鲜酱油、胡椒粉略炒，晾凉以后放入包菜，加盐、白糖、味精拌匀即可。
5、把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成长条分割成剂子，用手把剂子按扁再擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料成包子生坯，盖湿布饧发15分钟。
6、蒸锅内加足量水，笼屉上抹一层植物油，把包子生坯逐个放入，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可，关火3分钟以后再开盖取出。
小诀窍
1、南瓜一定要蒸软，碾成的南瓜泥才细腻。
2、南瓜的含水量不同，所以面团的加水量要适当根据情况调节。
3、部分馅料炒一下会蒸的时候更容易成熟。
南瓜包菜虾皮鲜肉包做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱紫菜虾皮鲜肉汤圆做法
材料
主料：鲜肉汤圆1袋
做法
1、锅内加水烧开，下入鲜肉汤圆，煮至汤圆飘起来至熟。
2、大碗内放入虾皮、紫菜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜苗碎。
3、煮熟的汤圆连汤倒入大碗中，再加一些香油或辣椒红油即可。
紫菜虾皮鲜肉汤圆做法已被12人烹饪过！
第四种：面食菜谱豆皮鲜肉卷做法
材料
材料：豆皮3片、猪绞肉200公克、香菜2根、蒜头2粒、辣椒1/3根、香菇2朵
做法
1、先把香菜、蒜头、辣椒、香菇都切成碎状备用。
2、取一个容器，先加入作法1的材料以及猪绞肉，并且把调料全部加进去，再将所有材料摔成出筋。
3、把豆皮摊开在桌面上，再加入作法2搅拌好的猪绞肉，再将豆皮缓缓卷起成圆柱状备用。
4、平底锅加入少许橄榄油，把豆皮卷放入平底锅以中小火，再煎至成表面都上色即可。
豆皮鲜肉卷做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱大葱猪肉馅饼做法
材料
饼皮：面粉200克，酵母2克，牛奶125克，馅儿：猪前腿肉160克，大葱70克，辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法
1. 将酵母和牛奶混合均匀， 面粉倒入， 和成软面团， 反复揉面至面团细致光滑， 覆盖置于温暖处发酵至两倍大.
2. 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，放入容器中.
3. 姜切成末， 放入小碗里， 倒入热水， 浸泡一会儿， 待水温后， 下手抓捏， 成姜汁儿， 放凉备用.
4. 将肉馅儿中加入老抽， 生抽， 胡椒粉， 味精， 再倒入姜汁(姜末可以倒入一些)， 混合均匀(不要划圈搅拌)， 最后倒入油， 拌匀， 腌制30分钟.
5. 将发酵好的面团取出， 揉出气泡， 分成五等份， 覆盖饧发5分钟.
6. 将大葱洗净， 切碎， 倒入肉馅儿中， 调入盐和香油， 拌匀.
7. 将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片， 放上馅儿， 包成包子状， 将收口处捏紧， 揪掉多余的厚面结儿， 底部朝下放置一边(需覆盖防止风干).
8. 依次做完其他.
9. 将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯， 覆盖饧发15分钟.
大葱猪肉馅饼做法已被41人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与大葱猪肉馅饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉馅饼
第二种：牛肉馅饼
第三种：驴肉馅饼
第四种：又酥又香的牛肉馅饼
第五种：酸菜羊肉馅饼
第六种：烫面牛肉馅饼
第七种：牛肉馅饼
第八种：猪肉馅饼
第九种：牛肉馅饼
第十种：猪肉馅饼
结合83位厨师推荐，再从244网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪面食
