烧制流程糖醋萝卜丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱糖醋萝卜丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋萝卜丝、红油香醋萝卜丝蒸饺、素食调理之糖醋萝卜，糖醋萝卜，糖醋萝卜头。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，糖醋萝卜丝做法
材料
萝卜
做法
1、萝卜叉丝；
2、加糖、醋，拌好。
糖醋萝卜丝做法已被42人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红油香醋萝卜丝蒸饺做法
材料
猪肉萝卜丝馅：，萝卜1根，猪肉馅适量，香葱，姜片，盐，鸡精，酱油，花椒油，香油，白胡椒粉，蚝油，料酒，饺子：，面粉250克，热水220ml
做法
1.猪肉萝卜丝馅的制作：白萝卜一根洗净，切成3段，方便擦丝。
2.把切好的白萝卜擦成细丝，如果擦好后的丝还是比较长，可以用到切几刀
3.把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干。
4.把攥干的白萝卜丝放入屉布上，揪起屉布的四角再次挤出多余的白萝卜汤，这样会比较彻底。
5.把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用。
6.肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅，搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后，用香油封馅，把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油，那样馅料很难进味了。
7.然后一点点的加水，并且不停的向一个方向搅拌，直到肉馅粘稠上劲即可。
8.把肉馅倒进白萝卜馅里，调上适当的盐入味，搅拌均匀。
9.调好的猪肉白萝卜丝馅。
10.烫面制作：面粉倒入碗中，加入热水，不断用筷子搅拌。
11.搅拌无大量干粉状后如图。
12.揉成面团，面团表面光滑，手上无面粉即可。
13.面碗倒扣饧约15分钟左右。
14.把面团搓成条，揪好等大的剂子。如果希望吃大的就把剂子搞大一些，小的话就搞的秀气一些。
15.把剂子擀成饼皮备用。
16.取一张饼皮，放上猪肉白萝卜丝馅，尽可能的多方一些。
17.然后先在中间捏一些固定。
18.再由左边开始捏折，捏完左边捏右边。
19.捏好的传统饺子型。
20.再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮，填入馅，然后右手从右边开始，饺子皮两边来回捏折后收尾即可。
21.蒸锅点火，放上屉布，上气后放入饺子，之间留一定的空隙。
22.10分钟后即可打开锅盖，取出饺子，萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅，10分钟就又出锅啦。
23.喜欢吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽调成红油香醋蘸料。
24.把饺子直接泡在里面吃很香的哟。
小诀窍
包饺子的时候我是尽可能的塞馅，越大越好。因为不是水煮，是蒸的，所以不怕挤破，吃起来也过瘾。白萝卜擦成丝后会有较多的汁，建议用手攥过以后再用纱布挤一下，挤得彻底一些。我就是这样操作的，但包饺子包到后面的时候还出了一些汤呢。肉馅还是老北京的水打馅，这样在搅拌过程中也可以吸取一部分汤汁，而且水打馅做出来的饺子，里面的馅是抱团的，不容易散，也不会发柴，更不会像用油搅拌出来馅的腻。对了还有一点就是省肉出数，一点肉水打后会比一开始多，之间还有粘性，所以抱团吃起来很有肉感。一般北方多用水打的肉馅做馅料。在做蒸饺时建议先和面再配馅，这样馅不容易出汤，时间越久出汤越多。
红油香醋萝卜丝蒸饺做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱素食调理之糖醋萝卜做法
材料
大萝卜1只，白醋1瓶，白糖100g，盐10g
做法
1.食材准备
2.萝卜削皮切成1cm左右的薄片，形状随意
3.呙呙切成扇形，切好装入大容器
4.放入盐适量
5.搅拌均匀，静置
6.半小时后因为细胞渗透压的关系，盐巴会控出萝卜里的一些水分
7.这时萝卜片会变得柔软
8.倒入白醋漫过萝卜
9.倒入白糖，略微搅拌
10.封上保险膜，搁阴凉处
11.第二天即可食用
素食调理之糖醋萝卜做法已被61人烹饪过！
第四种：面食菜谱糖醋萝卜做法
材料
鲜嫩白萝卜500克，白糖、芝麻油、食醋、精盐各适量。
做法
①将白糖、芝麻油、食醋、精盐对成调味汁。
②将小萝卜头去杂洗净，沥干后切成两瓣，平放在砧板上，拍碎，平放在盘中，叠成馒头形，再浇上调味汁即成。
糖醋萝卜做法已被41人烹饪过！
第五种：面食菜谱糖醋萝卜头做法
材料
鲜嫩小萝卜500克，白糖30克，精盐0.5克，味精0.5克，香醋20毫升，麻油20毫升，白酱油少许。
做法
将小萝卜去头，去根洗净，沥去水分，切成两半，平放在案板上，用刀背轻拍，放入盘内，备用。将白糖、精盐、味精、香醋、麻油、白酱油一起放入碗内，搅匀调成卤汁，浇在萝卜上，搅匀即可食用。或置冰箱内冷藏后用。
糖醋萝卜头做法已被10人烹饪过！
小编整理724位网友投稿材料与糖醋萝卜头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋萝卜肥肠
第二种：糖醋萝卜干
第三种：萝卜丝饼
第四种：萝卜丝饼
第五种：萝卜丝饼
第六种：萝卜丝饼
第七种：萝卜丝饼
第八种：萝卜丝饼
第九种：萝卜丝饼
第十种：香酥萝卜丝饼
结合62位厨师推荐，再从913网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋面筋、糖醋面筋、素馅蒸饺、素菜盒子、紫菜馄饨
紫菜鲔鱼寿司、红椒鲜虾饼、红枣窝窝头、红烧川味牛肉面
红烧牛肉面、红烧面筋、红心南瓜饼。
烹饪面食
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