制作流程羊角酥所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱羊角酥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊角酥、奶酪火腿面包卷、奶酪火腿面包，奶酪火锅，奶酪火锅。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，羊角酥做法
材料
配料：千层酥皮1份，白砂糖适量，全蛋液适量(刷表面)。螺管模具7个。
做法
1、按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3cm厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。然后切成宽2.5cm，长40cm的长条。
2、取一根长条，在其中一面上刷一层全蛋液。
3、拿起长条的一端，绕着螺管从尖端开始卷起来（刷蛋液的那面向外，螺管不需要涂油）。
4、一直卷到螺管末端
5、卷好后，在表面撒上一层白砂糖，平放入烤盘（收口压在底部），放入预热到200度的烤箱，中层，上下火，200度，15分钟左右，烤到表面金黄。
6、烤好后，趁热把螺管抽出，等羊角酥完全冷却后，在中间填入打发的动物性淡奶油或者植脂奶油即可(植脂奶油本身含糖，如果是动物性淡奶油，需要根据各人口味加糖以后再打发。)www.yg-hz.com/qita/8991.
小诀窍
羊角酥做法已被95人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱奶酪火腿面包卷做法
材料
材料：，盐0.5小匙，奶粉20克，牛奶145-155毫升，黄油30克，砂糖25克，干酵母1小匙，低筋面粉25克，高筋面粉200克，内馅：，马苏里拉奶酪80-100克，火腿丁100-120克
做法
1.除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）
4.切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下）将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪
5.烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右
小诀窍
可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱，利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵
奶酪火腿面包卷做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱奶酪火腿面包做法
材料
高筋面粉 200克，黄油30克，低筋面粉25 克，牛奶145-155 毫升，干酵母1 小勺，奶粉20 克，砂糖25克，盐0.5小匙，内馅：，火腿丁100120克，马苏里拉奶酪80-100克
做法
1.除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3.(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱，利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵)
4.发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）
5.切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下）将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪
6.烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右。
奶酪火腿面包做法已被44人烹饪过！
第四种：面食菜谱奶酪火锅做法
材料
700g奶酪，300ml白葡萄酒约1水杯，1粒切成片的蒜，2小匙淀粉，水+白酒调制的汤汁，500g白面包或全麦面包（切成小块用以蘸溶解了的奶酪吃）
做法
1、蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里。
2、再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至奶酪开始溶化成为糊。
3、将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。
奶酪火锅做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶酪火锅做法
材料
奶酪，700克，白葡萄酒1杯，面包500克，蒜1粒，淀粉2小匙，白酒适量
做法
1.先用蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动
2.直至奶酪开始溶化成为糊，将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶 酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。
3.为了不使奶 酪变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。
奶酪火锅做法已被73人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与奶酪火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乳酪火腿梨
第二种：乳酪火腿烤彩椒
第三种：瑞士乳酪火锅
第四种：义大利牛角酥
第五种：豆沙牛角酥
第六种：酥皮牛角酥
第七种：咖喱牛角酥
第八种：蓝莓三角酥
第九种：迷你羊角包
第十种：羊角面包
结合25位厨师推荐，再从556网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶酪胚芽包、奶酪香葱面包、奶酪菠菜通心面、奶香南瓜黄金饼、奶香卡士达面包
奶香圆饼、奶香通心粉、奶香小饼、奶香小饼干
奶黄椰蓉蜗牛面包、奶香红饼、奶香小方饼。
烹饪面食
