烹饪方法奶油蔬菜蛤蜊面所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱奶油蔬菜蛤蜊面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油蔬菜蛤蜊面、义式香蒜蛤蜊面、薰衣草蛤蜊面，茗韭蛤蜊面，蛤蜊面片。
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以下是67位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，奶油蔬菜蛤蜊面做法
材料
ａ.义大利面100g，水2500㏄，盐适量，橄榄油2大匙，ｂ.蛤蜊12个，蒜碎8g，洋葱碎40g，红甜椒丝1/8个，青甜椒丝1/8个，黄甜椒丝1/8个，调味蔬菜香蒜5大匙，白酒15㏄，奶油20g，起司粉适量
做法
1.取一汤锅加水用大火煮开，放入少许盐和义大利面煮约8分钟至熟，捞起沥干水分，趁热拌入橄榄油备用。
奶油蔬菜蛤蜊面做法已被47人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱义式香蒜蛤蜊面做法
材料
菠菜面150g，蛤蜊300g，大蒜末20g，洋葱末10g，帕马善起司丝20g，鲜奶油20㏄，白酒30㏄，橄榄油适量，巴西里末少许，起司粉少许，盐少许
做法
1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序后取出备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入菠菜面煮至七、八分熟后捞起备用。
3.热锅，放入适量的橄榄油，放入10g大蒜末炸酥后捞起沥干油脂备用。
4.续用作法3的油锅，放入其余大蒜末、洋葱末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滚开后，再加入鲜奶油，盖上锅盖焖煮至蛤蜊全部打开。
5.将作法2的面放入作法4的锅中，加上帕马善起司丝拌炒均匀后，起锅盛盘，洒上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。
义式香蒜蛤蜊面做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱薰衣草蛤蜊面做法
材料
3号义大利面160公克，蛤蜊12个，洋葱丁适量，蒜末适量，新鲜薰衣草3枝，白酒少许，香草高汤3大匙，盐少许，青椒丁适量，红甜椒丁适量，黄甜椒丁适量，乳酪粉适量
做法
1.锅中放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸，再放入义大利面煮约7分钟，将面盛起用冷水沖一下，再淋入少许橄榄油拌匀；蛤蜊泡盐水使其吐沙。
2.用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末后，放入蛤蜊略炒，再将材料2依序加入煮至蛤蜊壳张开，接着放入材料3及煮过的义大利面炒匀后成盘，撒上乳酪粉即可。
薰衣草蛤蜊面做法已被76人烹饪过！
第四种：面食菜谱茗韭蛤蜊面做法
材料
精粉500克，清水300克。辅料茗韭、蛤蜊、鸡蛋各适量。调料葱椒油、料酒、精盐、味精、香油、花雕酒、酱油、海鲜酱、鸡汁、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1、先将精粉加水和成拉而面团，稍饧一会，蘸水揉光，按拉而方法抻拉好，下油锅炸成金黄色时起锅。
2、将水发蛤蜊去壳拨开，蘸鸡蛋液用沸水氽透备用。
3、炒锅上火，待锅烧热后放适量葱椒油，待油热后加入葱花、姜末、蒜片煸炒，再加料酒、清汤，投入适量精盐、酱油、海鲜酱、味精、胡椒粉、花雕酒、鸡汁、蒜片翻炒入味，用小火略焊，把蛤蜊投入稍焙3～5分钟待用。
4、把炸好的拉面放入器皿内，把（火靠）好的蛤蜊汤浇在拉面上，再点缀上茗韭即可。
小诀窍
茗韭蛤蜊面做法已被45人烹饪过！
第五种：面食菜谱蛤蜊面片做法
材料
鲜蛤蜊肉150克，鲜丝瓜50克，大麦面150克，面粉150克，山药粉、植物油、清汤、蒜苗、胡椒粉、精盐、味精、白酒、米醋、味极鲜各适量。
做法
将大麦面、面粉放盆内加水调和成面团，稍饧一会儿放面板上，撒上山药粉布面揉匀，用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片，再撒上布面，反正折叠成3厘米长、5厘米宽的长剂条，用刀切成3厘米宽的条状面皮，再将长面皮叠起，切成菱形面片，抖掉布面散放在案板上。蛤蜊肉洗净，片成薄片，入烧沸的开水中一烫即好，捞出控水。丝瓜、蒜亩洗净后分别切成薄片和3厘米左右的段。植物油下勺烧热，放入丝瓜片、蒜苗段略煸炒，烹入白酒、米醋，加清汤、精盐、味精、味极鲜、蛤蜊肉、胡椒粉烧沸，调为面卤。煮锅加水，旺火烧开，将面片放入，用筷子拨散煮熟，捞出放凉开水中过凉，分盛在饭碗内，食时浇上面囟即可。注意事项：面团调和得要稍微硬些；面片加工要厚薄均匀；蛤蜊肉焯水时一烫即好。本品不宜甲亢病患者多食。
蛤蜊面片做法已被14人烹饪过！
小编整理538位网友投稿材料与蛤蜊面片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：河虾爆墨鱼仔
第二种：酱爆墨鱼仔
第三种：墨鱼滑紫菜汤
第四种：剁椒墨鱼仔
第五种：鲜韭墨鱼花
第六种：自制墨鱼丸
第七种：韭香墨鱼仔
第八种：酱汁墨鱼
第九种：炒墨鱼
第十种：家常墨鱼
结合67位厨师推荐，再从947网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄虾仁面、蕃茄海鲜菠菜面、火腿起士面、香蕉风味面、蕃茄腊味通心面
开阳虾米菠菜面、黑糖饼、鲜蚵煎蛋、抹茶饼
奶香馒头、法式蛋饼、奶油培根面。
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