烹饪流程茄汁肉酱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、工作台冰箱、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱茄汁肉酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁肉酱、芝士茄汁肉酱焗意粉、紫薯螺丝面包，什锦螺丝面，葡萄柚螺丝面。
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以下是81位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，茄汁肉酱做法
材料
牛绞肉300公克，猪绞肉300公克，红酒250cc，番茄配司340公克，洋葱碎50公克，蒜头碎1瓣，西芹碎50公克，红萝卜碎30公克，月桂叶1片，牛高汤2000cc，橄榄油1大匙，盐适量，胡椒适量
做法
1.取一深锅，倒入橄榄油加热后，放入蒜头碎以小火炒香，再放入洋葱碎炒至软化，再放入西芹碎及红萝卜碎炒软。
茄汁肉酱做法已被50人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱芝士茄汁肉酱焗意粉做法
材料
意粉若干，芝士，肉酱
做法
1、先将意粉煮熟。
2、起镬放肉碎茄汁煮成肉酱，盛起铺在意粉上。
3、再将芝士刨碎在肉酱上，用微波炉烧烤档加热8分钟即可。
芝士茄汁肉酱焗意粉做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱紫薯螺丝面包做法
材料
紫薯馅料：，紫薯薯泥300克，细砂糖30克，黄油60克，面包配料：，金像高筋面粉250克，细砂糖40克，盐3克，蛋15克，酵母3克，牛奶150克，黄油25克，表面装饰：，全蛋液，开心果
做法
1.紫薯馅料制作：紫薯纵向切开，微波炉高火加热10分钟，用筷子轻松可以扎透即熟。
2.趁热剥掉皮，切成块，放到筛网中，用铲子或者擀面杖的头碾碎，此时筛网的背面会挂满紫薯泥，用铲子或者勺子刮下即可。
3.筛好的紫薯屑。
4.紫薯屑中加入白砂糖。
5.加入黄油。
6.用手抓匀成薯泥。
7.紫薯螺丝面包制作：用后油法，把面团揉到扩展阶段，进行第一次发酵，现在天气冷了，我放到拔了电的面包机里时间约1.5小时——2小时。
8.基础发酵好后，取出排气，滚圆松弛15分钟后，擀成长方形，翻面。
9.在面片上铺满紫薯粉，自上而下卷起，底边捏紧封口。
10.平均分成10份，用快刀切割，可以用湿布擦拭刀片，会稍微好切一些。
11.用刮板轻轻压瘪面团。
12.放入到纸模中，进行二次发酵。
紫薯螺丝面包做法已被89人烹饪过！
第四种：面食菜谱什锦螺丝面做法
材料
面
做法
1.煮面（把面丢到开水里加点盐煮到软）。
什锦螺丝面做法已被69人烹饪过！
第五种：面食菜谱葡萄柚螺丝面做法
材料
葡萄柚1个，白煮蛋1个，三色蔬菜60g，义大利螺丝面100g，葡萄干10颗，原味优格1/2罐，美乃滋100g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1.葡萄柚洗净擦干，切除蒂头后削皮，切成舟状备用。
2.将所有调味料放入碗中拌匀备用；白煮蛋剥壳，对切成4等份备用。
3.将三色蔬菜放入滚水中烫熟捞出；螺丝面放入滚水中煮熟捞出，放入冰水中降温后捞出沥干备用。
4.将所有材料、调味料混和拌匀装盘即可。
葡萄柚螺丝面做法已被39人烹饪过！
小编整理822位网友投稿材料与葡萄柚螺丝面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五彩螺丝面
第二种：意大利芝士螺丝面
第三种：意大利青酱螺旋面
第四种：菠萝茄汁肉片
第五种：茄汁肉丸
第六种：茄汁肉燥
第七种：茄汁肉块
第八种：魔芋茄汁肉片
第九种：茄汁肉末豆腐
第十种：茄汁肉汤粉条锅
结合81位厨师推荐，再从111网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果起司饼干、三鲜猪肝面、中式全麦蛋饼、西班牙蛋饼、蛋黄培根面
义大利面蛋饼、大卤面、炸酱面、台南鳝鱼意面
鲜奶薄饼、新加坡淋面、红汁鸡肉饼。
烹饪面食
