烹饪步骤巧克力豆西饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱巧克力豆西饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力豆西饼、香浓巧克力粒巧克力蛋糕、软式小西饼，杏仁小西饼，杏仁小西饼。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，巧克力豆西饼做法
材料
原料：黄油50克，低筋面粉100克，泡打粉1克，鸡蛋25克，盐0.3克，细砂糖30克，巧克力豆50克
做法
1，黄油室温下软化，加入细砂糖和盐，
2，低筋面粉加入泡打粉过筛，
3，黄油用电动打蛋器打发好，
4，分二次加入蛋液，
5，搅拌均匀，每加一次搅拌均匀后再加入下次蛋液并搅拌均匀，
6，倒入过筛后的低筋面粉，
巧克力豆西饼做法已被78人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，净化水5汤匙，黄油120克，人造奶油120克，特细白砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开放，通用面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒，咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热， 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出，搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里，用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖，边加边搅，直到加完，充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里，边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入，边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里，使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液，用搅拌器高速搅打，直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次，慢慢加入巧克力混合糊里，轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘，用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来，防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深，拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重，所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉，让蛋糕彻底冷却，可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱软式小西饼做法
材料
全蛋250克，细砂糖150克，盐2克，低筋面粉150克，泡打粉2克
做法
1.1、蛋黄加1/2细砂糖，以打蛋器打发，呈乳白色粘稠状；
2.2、另取一干净容器，将蛋白、盐、1/2细砂糖（分2-3次加入）打至湿性发泡；
3.3、取1/3蛋白糖加入蛋黄糖中切拌均匀，再倒回蛋白糖中切拌均匀；
4.4、筛入低筋面粉、泡打粉，轻轻拌匀，拌至无粉气即可，不可拌至光滑；
5.5、将面糊装入挤花袋中，挤到铺不沾布的烤盘上，挤成圆形和长条状；
软式小西饼做法已被17人烹饪过！
第四种：面食菜谱杏仁小西饼做法
材料
无盐黄油80克，糖粉50克，鸡蛋1个，盐0.25t，蛋白适量，低粉160克，泡打粉0.25t，杏仁适量
做法
1.黄油室温软化，加糖粉打发，分次加入全蛋打成糊状。
2.筛入低粉+盐+泡打粉，拌匀成面团(面团挺软的)。
3.用保鲜膜包好面团放冰箱冰藏30分钟。
杏仁小西饼做法已被76人烹饪过！
第五种：面食菜谱杏仁小西饼做法
材料
蛋白2个，白兰地少许，白糖10克，蛋黄2个，白醋几滴，面粉50克，杏仁粉10克
做法
1.蛋黄2个，白糖10克，白兰地少许，搅打均匀成蛋黄糊。
2.蛋白2个，白糖30克，白醋几滴打发至接近干性发泡。
3.蛋白霜和蛋黄糊混合，再分两次加入过筛的面粉50克，杏仁粉10克（用臼子磨碎），快速切拌均匀。
4.烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将混合好的面糊装入裱花袋，平口圆花嘴，挤出均匀的小圆形，放入烤箱，烤8-10分钟。
杏仁小西饼做法已被46人烹饪过！
小编整理319位网友投稿材料与杏仁小西饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁西饼
第二种：杏仁小西饼
第三种：杏仁夹心小西饼
第四种：小西饼
第五种：奶油小西饼
第六种：薄烧性小西饼基础面煳
第七种：软性小西饼基础面煳
第八种：酥松性小西饼基础面糰
第九种：绿茶冰箱小西饼
第十种：杏仁西饼
结合98位厨师推荐，再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁西饼、大蒜面包、丹麦小西饼、杂粮面包、豪华面包
高纤面包、三角松饼、菠萝面包、菠萝松饼
法国面包、面团式甜甜圈、菲律宾面包。
烹饪面食
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