烧制步骤覆盆子冻芝士蛋糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱覆盆子冻芝士蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐覆盆子冻芝士蛋糕、覆盆子玫瑰曲奇、覆盆子奶冻，覆盆子酱汁，覆盆子甜酱。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，覆盆子冻芝士蛋糕做法
材料
奶油奶酪150克，马斯卡彭奶酪150克，淡奶油150克，细砂糖100克，吉利丁片3张，覆盆子100克，8寸蛋糕一片
做法
1.将木司模底部包上锡纸，再用个尺寸略大的盘子托底。 放进蛋糕片。
2.吉利丁片用冷水泡软后，控干水份，放在另一个小碗里，隔热水融化成液体保温备用。
3.将糖加进奶油奶酪里，隔热水用电动打蛋器低速混合均匀，加入马斯卡彭奶酪、一半的 覆盆子，再用低速打匀并同时将覆盆子打碎混合。
4.淡奶油用电动打蛋器中速打出花纹变稠后，加入吉利丁融液拌匀。再与芝士糊混合均匀。
5.将剩下的整粒覆盆子倒入芝士糊拌匀后，倒入木司模，轻轻磕几下排出气泡，冷藏四小时 至凝固后取出即可。如需表面装饰，可用果冻粉加水调开后淋在凝固的蛋糕表面，再冷藏 半小时待凝固后脱模。
覆盆子冻芝士蛋糕做法已被99人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱覆盆子玫瑰曲奇做法
材料
覆盆子粉10克，玫瑰水10克，鸡蛋40克，黄油90克，糖粉40克，低粉160克
做法
1.覆盆子粉加玫瑰水和鸡蛋后搅匀化开。
2.化开后用细筛子滤掉籽，得暗红色粘稠液体38g。
3.黄油依次加入糖粉和红色浆液乳化，再加入低粉和匀成一软团。
4.用花形曲奇模刻出形状。
5.170度烤15分钟。
小诀窍
覆盆子冻干粉偏向于玫红色调，鸡蛋和黄油掺入了乳黄，再经烘烤，最后做出来一堆脏兮兮粉红色的饼干。有明显玫瑰花水味道，但没覆盆子什么事儿，覆盆子粉不算是做饼干的好材料。
覆盆子玫瑰曲奇做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱覆盆子奶冻做法
材料
原味塔皮5小个，法式布丁馅适量，融化的巧克力少许，覆盆子奶冻350公克
做法
1.塔皮先以上火180℃╱下火180℃，烤约15分钟，烤至上色。
2.将烤好的塔皮涂先抹上一层巧克力，冷藏，待巧克力冰硬后，将法式布丁馅挤在上面，再将覆盆子奶冻用汤匙挖出放在法式布丁馅上即可。
覆盆子奶冻做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱覆盆子酱汁做法
材料
覆盆子泥150公克，红酒600cc，红酒醋20cc，肉桂粉1/2茶匙，玉米粉水2茶匙，细砂糖40公克，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1.锅中放入细砂糖、红酒醋煮一下，再加入红酒、肉桂粉煮至呈糖浆状。
2.接着加入覆盆子泥、盐、白胡椒粉调味煮滚，以玉米粉水勾芡即可。
覆盆子酱汁做法已被18人烹饪过！
第五种：面食菜谱覆盆子甜酱做法
材料
覆盆子100公克，柠檬汁1汤匙，矿泉水80cc，果糖2汤匙
做法
将所有材料放入果汁机中拌匀即可。
覆盆子甜酱做法已被89人烹饪过！
小编整理280位网友投稿材料与覆盆子甜酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：覆盆子库利
第二种：覆盆子水果蛋糕
第三种：覆盆子布丁
第四种：覆盆子奶酪
第五种：覆盆子慕斯蛋糕
第六种：覆盆子派
第七种：覆盆子布丁
第八种：薄荷覆盆子果酱
第九种：覆盆子奶冻
第十种：覆盆子香草奶昔
结合29位厨师推荐，再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油培根罗勒尖管面、面酱淋汁、沙茶凉面酱、剁椒凉面酱、甜辣凉面酱
芥末子凉面酱、云式凉面酱、蚵仔大肠面线、泡面水饺
咖哩面、凉面、泰式凉面酱。
烹饪面食
