烧制方法风味鱼头面所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱风味鱼头面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐风味鱼头面、辣白菜骨头面、香蒜奶油(蒜头面包油),鱼罐头面条,荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法。
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以下是73位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,风味鱼头面做法
材料
花鲢鱼1条(重约1500克)。调料香辣海鲜酱150克,盐2克,味精15克,姜葱水250克,水淀粉15克。
做法
1、鲢鱼宰杀治净,将鱼头切下,均匀地涂抹好海鲜酱,放入笼中大火蒸15分钟至熟后取出;鱼尾去净骨和刺,鱼肉去皮后打成泥,加盐、味精、水淀粉、姜葱水顺一个方向搅打成鱼泥,取油纸一张卷入鱼泥成椭圆形,尖部剪一小孔。
2、锅里加清水3千克烧至80℃,挤入鱼泥煮成鱼肉面,将蒸好的鱼头放入鱼面一同上桌即可。
小诀窍
风味鱼头面做法已被42人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱辣白菜骨头面做法
材料
白菜。猪肉骨头。方便面。葱。盐。鸡精。料酒。
做法
1。将猪肉骨头放入碗内,加入盐、料酒各少许拌匀。白菜洗净切好备用。
2。锅里加方便面料包作料和清水烧开。把白菜放入锅中煮10分钟左右,同时按自己口味轻重放入蒜蓉辣酱以及加鸡精调味。
3。在煮汤的同时,在另一个锅里煮方便面块,煮好后捞出面条,沥干水分,装到碗里,上面浇上汤料,撒上葱花即可。
辣白菜骨头面做法已被12人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香蒜奶油(蒜头面包油)做法
材料
1 块奶油/面包油 - 250g
做法
把牛油/奶油放在室温内软化, 然后把所有材料混合, 搅拌均匀后冷藏即可。
烤蒜头面包:
1. 在面包的一面涂上一层香蒜面包油/奶油。
香蒜奶油(蒜头面包油)做法已被72人烹饪过!
第四种:面食菜谱鱼罐头面条做法
材料
鱼罐头80克,水面150克,盐、鸡精、芝麻油(辣油)少许。
做法
1、锅里放500cc水(1碗水)放罐头里鱼肉和汁。
鱼罐头面条做法已被41人烹饪过!
第五种:面食菜谱荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法
材料
【主料】
做法
1.准备好食材:荔浦芋头去皮、腊肉
2. 腊肉切片
3. 芋头切片,两片连一片的切法,留空隙来放腊肉。
4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。
5. 调至小火,先放入半勺盐,再倒入切好的芋头,不停的用油浇芋头表面,煎至芋头两边都有点变色即可。
6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油,然后把腊肉放到每片芋头中间(芋头记得等凉点再放腊肉,免得烫伤)
7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。
荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法已被21人烹饪过!
小编整理224位网友投稿材料与荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:庙口三明治面糰
第二种:菠菜面糰
第三种:冷水面糰
第四种:温水面糰
第五种:冷水面糰
第六种:发酵面糰
第七种:温水面糰
第八种:老面面糰
第九种:沸水面糰
第十种:油酥面糰
结合73位厨师推荐,再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红萝卜面包、宇治皇冠面包、柳橙玛芬面包、滚筒大理石面包、鲜奶大理石面包
大尺码双色面包、杏仁咖啡面包、布丁面包、抹茶双峰面包
醋汁焗法式面包、全烫面糰、巧克力核桃面包。
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