烹饪步骤酥皮焗乳鸽所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、排烟管道、热水器、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱酥皮焗乳鸽烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮焗乳鸽、菌菇墨鱼焗薯泥、日式乳酪面包,香蒜乳酪面包,土豆香葱乳酪面包。
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以下是73位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,酥皮焗乳鸽做法
材料
15天的鸽子2只调料卤水、水油面皮各500克,黄油酥100克
做法
1、乳鸽洗净焯水,放卤水卤上色。
2、将水油面皮卷入黄油酥,包在乳鸽表面做成酥皮乳鸽,在180~250摄氏度烤箱烤18分钟,取出装盘。
小诀窍
酥皮焗乳鸽做法已被98人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱菌菇墨鱼焗薯泥做法
材料
土豆2个,胡椒粉,盐,奶油奶酪胡萝卜,豌豆,玉米,杏鲍菇,平菇,墨鱼条,红彩椒,洋葱
做法
1、首先土豆煮熟捣成泥,放黑胡椒、盐、奶油奶酪拌均匀。
2、其他辅料:豌豆、玉米、杏鲍菇、平菇、墨鱼条一起焯水,挤干水分备用。
3、黄油烧热,煸炒洋葱末和红彩椒,再把备用的食材一起倒入锅里煸炒片刻。
4、加少许盐、味精,然后跟土豆泥一起搅拌均匀。
5、放入烤盘,撒上芝士,我还挤了点色拉酱,哈哈!味道很好。
6、烤箱180° 20分钟,芝士变色就差不多了。最好根据自家的烤箱温度来掌握时间,快好的时候撒上点葱花就ok了!
菌菇墨鱼焗薯泥做法已被45人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱日式乳酪面包做法
材料
奶油乳酪100克,蛋1个,柠檬汁1小匙,高粉190克,低粉60克,酵母1小匙,糖12克,盐3克,蛋黄20克,牛奶140克,黄油30克
做法
1.奶油乳酪和糖拌匀成膏状,分次加入蛋液,再筛入低粉。
2.牛奶加热至温热,与奶油乳酪拌匀。
3.小火上慢慢煮至粘稠。放凉后加入柠檬汁就可以了。
4.面包做法:后油法,揉搓至面团能拉出薄膜(不用至完成阶段)。
5.第一次发酵后,分割成8个+1个60g的面团(编辫子用)。
6.滚园后松弛15分钟,然后整型、包馅.
日式乳酪面包做法已被59人烹饪过!
第四种:面食菜谱香蒜乳酪面包做法
材料
小番茄6—8个,油浸晒干番茄12个,特纯橄榄油3汤匙,香脂醋1汤匙,盐、黑胡椒少许,法式面包1条,红香蒜酱4—5汤匙,或全粒芥酱2汤匙,新鲜软山羊乳酪175克
做法
1.烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片,排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝,撒在新鲜番茄上。
2.番茄上洒少许橄榄油和醋;加盐以及胡椒。
3.制作垫底面包:面包斜切成12片,每片厚约2.5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱,上放一匙山羊乳酪,撒上黑胡椒。
香蒜乳酪面包做法已被41人烹饪过!
第五种:面食菜谱土豆香葱乳酪面包做法
材料
土豆,8盎司,227克,不去皮,切大块,在3杯水中煮软
做法
1. 在揉面前一小时把土豆在3杯(720ml)的水中煮软,放凉至室温。
2. 混合天然酵种,一半粉,即时酵母,土豆,113克煮土豆的水,加盖,autolyse(浸泡,介绍见此)30分钟。
3. 加入另一半粉,盐,揉成面团,按需要加入另外113克土豆水。(我用了全量,面团很湿,有人一点没加,有人加了一部分。)
4. 揉至出膜(ka第3档勾型头大概6分钟),加入chive(细香葱,美国韭菜),揉均匀。
5. 放入容器,加盖,室温发酵至2倍大,大概90分钟。我中间排气折叠一次(像这样,但是上下左 右都要折叠)。
6. 把面团分割成2份, 滚圆,放松10分钟。
土豆香葱乳酪面包做法已被66人烹饪过!
小编整理113位网友投稿材料与土豆香葱乳酪面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:雪白乳酪面包
第二种:蓝莓乳酪面包
第三种:酥粒乳酪面包
第四种:乳酪面包
第五种:寿司泡面卷
第六种:寿司泡面卷
第七种:奶香火腿意面卷
第八种:果味扇面卷饭
第九种:玉米面卷
第十种:面卷冰激凌
结合73位厨师推荐,再从780网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冷水面糰、螺旋酥饼、温水面糰、黄金玉米面包、杂粮稞麦面包
蓝莓面包、蕃茄麻糬面包、南瓜麻糬面包、养生黑豆面包
芝麻麻糬面包、qq红豆面包、田园面包。
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