制作方法五谷杂粮面包所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、叉子、护手器。
面食菜谱五谷杂粮面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五谷杂粮面包、南瓜子贝果、茶香南瓜子，南瓜子茶，南瓜子煎。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，五谷杂粮面包做法
材料
中种面糰：824公克，速溶酵母10公克，水494公克，主面糰：103公克，黑麦粉103公克，小麦蛋白质51公克，枫糖51公克，盐19公克，奶粉51公克，改良剂2公克，水175公克，橄榄油51公克，内馅：82公克，南瓜子41公克，枸杞41公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.除橄榄油外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将橄榄油加入作法4中，以中速搅拌至面糰拉开能呈薄膜状，加入所有内馅材料，续搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约250公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
五谷杂粮面包做法已被55人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南瓜子贝果做法
材料
a.高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，b.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g
做法
1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面糰中。
2.将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面糰分割成每个各80g的小面糰，再分别滚圆。
3.将作法2的小面糰，先从正中间用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶袋，静置酦酵15∼20分钟。
4.取一锅，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面糰，两面各煮约1分钟，捞起置于烤盘上。
5.将南瓜子均匀洒在作法4的面糰上，烤箱预热220℃，放入烘烤约18∼22分钟，至外表呈金黄色时即可取出。
南瓜子贝果做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱茶香南瓜子做法
材料
南瓜子300g，茶叶15g，冰糖20g，八角1粒，桂皮10g，盐10g，绿茶粉适量
做法
将茶叶放入小汤锅中，加入适量清水煮开，转小火放入冰糖、八角、桂皮和南瓜子拌匀煮制汤汁烧至一半时，再放入盐煮至汤汁基本收干，离火捞出沥干水分，拌入绿茶粉。
拌好的南瓜子放在大盘中均匀摊开，放入微波炉中用中小火力微2分钟，取出搅匀再放入微波炉中微2分钟，依照此步骤反复几次直至将南瓜子烘干即可。
茶香南瓜子做法已被28人烹饪过！
第四种：面食菜谱南瓜子茶做法
材料
南瓜子60克。
做法
将南瓜子捣碎加水煎汤，代茶饮用。每天1剂，不拘时饮服。
南瓜子茶做法已被21人烹饪过！
第五种：面食菜谱南瓜子煎做法
材料
南瓜子鲜品1000克或干品500克。
做法
南瓜子鲜品1000克或干品500克，水煎，熏洗局部。每天2～3次，连用5～7天。
南瓜子煎做法已被46人烹饪过！
小编整理772位网友投稿材料与南瓜子煎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜子粉
第二种：去油南瓜子粉
第三种：南瓜子
第四种：南瓜子水
第五种：南瓜子白糖水
第六种：南瓜瓜子仁饼
第七种：香炒南瓜子
第八种：南瓜子玛芬蛋糕
第九种：南瓜子咸味酥饼
第十种：南瓜子酥
结合75位厨师推荐，再从135网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
亚麻牛角面包、南瓜水饺皮、乌龙冷面、波菜水饺皮、春捲皮捲乌龙面
红萝卜水饺皮、海鲜锅烧乌龙面、包子面团2、蛋花乌龙面
包子面团1、菠菜面糰、宫保义大利面。
烹饪面食
