制作方法蔬菜咖哩所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切菜机、吹风机、开水器、水果刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱蔬菜咖哩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜咖哩、蔬菜咖哩饭、和风蔬菜咖哩锅,盒饭:蔬菜咖喱+炸猪排,日式蔬菜咖喱。
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以下是17位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,蔬菜咖哩做法
材料
红萝卜150公克,马铃薯150公克,蒜末1/2茶匙,水500㏄,咖哩粉1茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙
做法
1.将红萝卜、马铃薯去皮,切成约1公分丁状后备用。
2.取锅烧热后,放入1又1/2匙油加热,以小火放入蒜末、咖哩粉略炒。
蔬菜咖哩做法已被66人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱蔬菜咖哩饭做法
材料
a.花椰菜80公克,红萝卜80公克,茄子50公克,南瓜100公克,长豆1条,b.马铃薯150公克,西芹20公克,蕃茄1/2颗,青椒20公克,c.蔬菜高汤400㏄,沙拉油适量,猪绞肉150公克,姜末10公克,果香咖哩煳150公克,月桂叶1片,盐3公克,柴鱼酱油露36㏄,白饭1碗
做法
1.红萝卜去皮、长豆去老丝后,将所有材料a切成适当大小,汆烫去除涩味,煮至稍微软后捞起备用。
2.将所有材料b切成小块状,与100㏄的蔬菜高汤一起放入果汁机中,打成泥备用。
3.热锅,倒入沙拉油,放入猪绞肉炒至变白色后,加入姜末以小火拌炒,再加入作法2的蔬菜泥充分拌炒至水分蒸发。
4.作法3中加入果香咖哩煳拌炒均匀后,加入300㏄的蔬菜高汤、月桂叶,以及作法1一起炖煮约30分钟至浓稠,最后加入盐与柴鱼酱油露调味后熄火,即为蔬菜咖哩酱。
5.白饭装盘,搭配蔬菜咖哩一起食用即可。
蔬菜咖哩饭做法已被46人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱和风蔬菜咖哩锅做法
材料
锅底:100公克,高丽菜100公克,马铃薯1/2颗,苹果1/2颗,蒜头1颗,洋葱30公克,蔬果高汤3000㏄,沙拉油少许,香料:1大匙,荳蔻粉1小匙,大茴粉1小匙,肉桂粉1小匙,火锅料:适量,鲜虾适量,鸡肉片适量,鱼板适量,蛤蜊适量
做法
1.将南瓜去籽、马铃薯去皮、苹果去籽后,和高丽菜一起切小块备用。
2.洋葱、蒜头切末备用。
3.将作法1的材料用食物处理机打成泥状。
4.取炒菜锅加少许沙拉油,爆香作法2的洋葱末、蒜末。
5.在作法4的锅中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
和风蔬菜咖哩锅做法已被26人烹饪过!
第四种:面食菜谱盒饭:蔬菜咖喱+炸猪排做法
材料
里脊,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋,面包糠
做法
1.将里脊切成大块,用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
2.按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序,将每块肉裹上面衣
3.下油锅炸,炸倒金黄就可以了(我有点炸过头了)。炸猪排配上咖喱,简直是完美啊。我真是个败家子,今天不知浪费了多少油、面粉、鸡蛋、面包糠,真是罪过
盒饭:蔬菜咖喱+炸猪排做法已被75人烹饪过!
第五种:面食菜谱日式蔬菜咖喱做法
材料
主料:土豆,玉米笋
做法
1.土豆切成2厘米的方块
2.洋葱切成3厘米的方块
3.青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟
4.土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时,放入咖喱,均匀搅拌,达到粘稠状即可
5.青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上
特别关照:日本人的首创块状咖喱,甜味相当重,加上多半用干的原料,而非新鲜香料调制,味道较之东南亚咖喱清淡不少,并且简便、易煮。
日式蔬菜咖喱做法已被45人烹饪过!
小编整理348位网友投稿材料与日式蔬菜咖喱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蔬菜咖喱
第二种:鸡肉蔬菜咖喱
第三种:豆腐咖哩酱
第四种:南瓜咖哩酱
第五种:蕃茄咖哩酱
第六种:咖哩酱
第七种:羊排咖哩酱
第八种:红咖哩酱
第九种:沙爹咖哩酱
第十种:苹果咖哩酱
结合17位厨师推荐,再从317网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
双色椰菜虾仁橄榄贝壳面、优格青蔬凉面、面酱紫茄、南瓜圈饼、鲜虾茄饼
开阳瓢瓜馅、南瓜可丽饼、丝瓜水饺、面托丝瓜条
苦瓜煎饺、炸茄饼、咖哩南瓜义大利圆面。
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