烧制方法金沙土豆泥所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、制冰机、去根机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、削皮器。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,金沙土豆泥做法
材料
原 料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
做法
操 作:
金沙土豆泥做法已被62人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱金沙土豆泥做法
材料
原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
做法
作法:
①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
②锅中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起锅时滴入香油,撒上葱花即可。
金沙土豆泥做法已被31人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱红豆沙土司做法
材料
高筋面粉280g,红豆沙适量,糖30g,盐3g,酵母3g,牛奶35g,水约80g,鸡蛋60g,黄油30g,
做法
1.所有材料除黄油外一起放入搅拌机中,后油法搅拌成可拉出透明薄膜的面团即可
2.将滚圆好的面团放在盆中盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
3.发酵结束的面团滚圆排气后,盖上保鲜膜松弛约30分钟,手指按上去不立刻反弹即可
红豆沙土司做法已被11人烹饪过!
第四种:面食菜谱乱来的【豆沙土司】做法
材料
虽然没有称量,但下面这个方子是经过检验的,请放心使用!
做法
1、将牛奶、鸡蛋放入面包桶中。
2、再将高筋粉、白糖、盐放入,尽量让面粉覆盖住液体。
3、在面粉中间刨一个小坑,将酵母放入,为的是不让盐和酵母接触,据面包达人们说:盐会杀死酵母的活性。
4、启动面包机“和面”程序。
5、一个“和面程序”走完,将黄油切成小块放入。
6、再启动一个“和面程序”,这个时候面团会变的比较稀。
7、不要紧,再启动一个“和面程序”,面团复又呈现出柔顺的样子。
8、启动“酸奶程序”(发酵),发至2——2.5倍大。面包桶都胀满了哈!
9、取出面团,揉匀。
10、分割成三等分,滚圆后松弛10分钟。
11、擀成长条状,将豆沙馅均匀抹在表面。(豆沙馅可以买现成的,比较甜,也可以自制。)
12、从上至下卷。
13、卷好。
14、将其余两个面团依法卷好,放入面包桶,进行二次发酵。
15、这次我用的自然发酵,就是不启动机器,只需盖上面包桶,让其自然发酵,30-40分钟后,就成图中的样子了,几乎胀满了面包桶。
16、启动“烘烤键”,选择“中烧色”,半个小时后,中间那个面团没有鼓起来,而且用手压一压,面团明显夹生,所以我又启动了一次“烘烤键”,最后成品是介个样子的!,跟塌方现场似的!姐立马郁闷了,呜呜呜。什么原因?一发二发都好好的,求解!!忘记说了,第一次烘烤完,表面刷蛋液。
17、将面包桶取出,轻拍桶壁,将土司倒扣出来。还好,额米豆腐 切开后组织面不错,味道也是相当相当的好吃!一气儿吃了两片,要不是考虑到深夜上膘,还想再来一片!
小诀窍
乱来的【豆沙土司】做法已被60人烹饪过!
第五种:面食菜谱金沙裹白玉做法
材料
盒装内酯豆腐1盒,咸蛋黄2只,葱姜蒜末和水淀粉少许.料酒1汤勺,盐和鸡精各少许.
做法
1.用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒出,用小刀割成小块;
2.锅中放入清水烧开,加一点盐,小心放入豆腐块汆烫,然后捞出豆腐浸入冷水;
3.咸蛋黄隔水蒸熟,用勺子压碎;
4.热锅入油,油温后放入姜蒜末炒香,放入咸蛋黄炒散,加料酒煸炒,放入豆腐块小心滑炒;
5.调入盐和鸡精,加少许高汤或清水,烧开后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可.
金沙裹白玉做法已被40人烹饪过!
小编整理854位网友投稿材料与金沙裹白玉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金沙玉米
第二种:金沙蛋羹
第三种:金沙虾丸
第四种:金沙元宵
第五种:金沙玉米
第六种:咸蛋黄菜谱之 金沙玉米
第七种:金沙蟹黄豆腐羹
第八种:金沙虾
第九种:金沙玉米
第十种:金沙扣肉
结合92位厨师推荐,再从262网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡蛋煎饺、水果优格蒟篛凉面、老豆饼、豆腐煎肉饼、辣酱豆腐饺
高纤菇菇面、蕃茄野菇三椒义大利面、奶油野菇菠菜宽面、三菇馅饼
香菇煨面、味噌海苔面、招牌罗勒鲜菇面。
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