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厨师烹饪大菜:金沙土豆泥烧制方法图片 及所需厨房用具(客厅啤酒柜)
2024-04-23 02:52    4184    中华厨具网

烧制方法金沙土豆泥所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅馒头机、三眼水池洗碗机、单通打荷台、保温售饭台制冰机、去根机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、削皮器。

面食菜谱金沙土豆泥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金沙土豆泥、金沙土豆泥、红豆沙土司,乱来的【豆沙土司】,金沙裹白玉。

(中华厨具网 建议,再次对92位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5803人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,金沙土豆泥做法

材料

原 料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

做法

操 作:

金沙土豆泥做法已被62人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱金沙土豆泥做法

材料

原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

做法

作法:

①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥,将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

中放油烧至5成油温时,下咸蛋黄,炒香后加入土豆泥一起翻炒,放入盐、味精、香油炒匀,起时滴入香油,撒上葱花即可。

金沙土豆泥做法已被31人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱红豆沙土司做法

材料

高筋面粉280g,红豆沙适量,糖30g,盐3g,酵母3g,牛奶35g,水约80g,鸡蛋60g,黄油30g,

做法

1.所有材料除黄油外一起放入搅拌机中,后油法搅拌成可拉出透明薄膜的面团即可

2.将滚圆好的面团放在盆中盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

3.发酵结束的面团滚圆排气后,盖上保鲜膜松弛约30分钟,手指按上去不立刻反弹即可

红豆沙土司做法已被11人烹饪过!

第四种:面食菜谱乱来的【豆沙土司】做法

材料

虽然没有称量,但下面这个方子是经过检验的,请放心使用!

做法

1、将牛奶、鸡蛋放入面包桶中。

2、再将高筋粉、白糖、盐放入,尽量让面粉覆盖住液体。

3、在面粉中间刨一个小坑,将酵母放入,为的是不让盐和酵母接触,据面包达人们说:盐会杀死酵母的活性。

4、启动面包机“和面”程序。

5、一个“和面程序”走完,将黄油切成小块放入。

6、再启动一个“和面程序”,这个时候面团会变的比较稀。

7、不要紧,再启动一个“和面程序”,面团复又呈现出柔顺的样子。

8、启动“酸奶程序”(发酵),发至2——2.5倍大。面包桶都胀满了哈!

9、取出面团,揉匀。

10、分割成三等分,滚圆后松弛10分钟。

11、擀成长条状,将豆沙馅均匀抹在表面。(豆沙馅可以买现成的,比较甜,也可以自制。)

12、从上至下卷。

13、卷好。

14、将其余两个面团依法卷好,放入面包桶,进行二次发酵。

15、这次我用的自然发酵,就是不启动机器,只需盖上面包桶,让其自然发酵,30-40分钟后,就成图中的样子了,几乎胀满了面包桶。

16、启动“烘烤键”,选择“中烧色”,半个小时后,中间那个面团没有鼓起来,而且用手压一压,面团明显夹生,所以我又启动了一次“烘烤键”,最后成品是介个样子的!,跟塌方现场似的!姐立马郁闷了,呜呜呜。什么原因?一发二发都好好的,求解!!忘记说了,第一次烘烤完,表面刷蛋液。

17、将面包桶取出,轻拍桶壁,将土司倒扣出来。还好,额米豆腐 切开后组织面不错,味道也是相当相当的好吃!一气儿吃了两片,要不是考虑到深夜上膘,还想再来一片!

小诀窍

乱来的【豆沙土司】做法已被60人烹饪过!

第五种:面食菜谱金沙裹白玉做法

材料

盒装内酯豆腐1盒,咸蛋黄2只,葱姜蒜末和水淀粉少许.料酒1汤勺,盐和鸡精各少许.

做法

1.用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒出,用小刀割成小块;

2.锅中放入清水烧开,加一点盐,小心放入豆腐块汆烫,然后捞出豆腐浸入冷水;

3.咸蛋黄隔水蒸熟,用勺子压碎;

4.热锅入油,油温后放入姜蒜末炒香,放入咸蛋黄炒散,加料酒煸炒,放入豆腐块小心滑炒;

5.调入盐和鸡精,加少许高汤或清水,烧开后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可.

金沙裹白玉做法已被40人烹饪过!

小编整理854位网友投稿材料与金沙裹白玉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:金沙玉米

第二种:金沙蛋羹

第三种:金沙虾丸

第四种:金沙元宵

第五种:金沙玉米

第六种:咸蛋黄菜谱之 金沙玉米

第七种:金沙蟹黄豆腐羹

第八种:金沙虾

第九种:金沙玉米

第十种:金沙扣

结合92位厨师推荐,再从262网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鸡蛋煎饺、水果优格蒟篛凉面、老豆饼、豆腐煎肉饼、辣酱豆腐饺

高纤菇菇面、蕃茄野菇三椒义大利面、奶油野菇菠菜宽面、三菇馅饼

香菇煨面、味噌海苔面、招牌罗勒鲜菇面。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 电饼铛油烟机咖啡机蒸锅、粘锅 、盘子。

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