烧制方法番茄牛腩面所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、豆腐机、油烟净化器、热水器、切片刀、叉子、铲勺。
面食菜谱番茄牛腩面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄牛腩面、红烧牛腩面、葱烧牛腩面，咖哩牛腩面，麻辣牛腩面。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，番茄牛腩面做法
材料
牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份
做法
1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
番茄牛腩面做法已被60人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红烧牛腩面做法
材料
牛腩300公克，红烧汤头 ，白面条250公克，小白菜2支，葱花1小匙，酸菜1小匙
做法
1.将牛腩切块状，先用滚水汆烫后洗净备用。
2.将红烧汤头和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，加入作法2的炖好的汤与料，再加入汆烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。
红烧牛腩面做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱葱烧牛腩面做法
材料
大葱5支，牛腩300公克，白面250公克，嫩豆苗20公克，酱油2大匙，糖1大匙
做法
1. 大葱切段，用油炒至金黄、香味溢出即可起锅备用。
2. 牛腩切块汆烫，洗净备用。
葱烧牛腩面做法已被19人烹饪过！
第四种：面食菜谱咖哩牛腩面做法
材料
牛腩1000公克，胡萝卜120公克，豆芽菜少许，豌豆苗少许，家常面适量，咖哩砖350公克，冰糖35g公克，中式牛骨高汤3000cc，盐适量
做法
1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块；胡萝卜切块，与牛腩块、中式牛骨高汤一起放入快锅中煮20分钟。
咖哩牛腩面做法已被89人烹饪过！
第五种：面食菜谱麻辣牛腩面做法
材料
牛腩1000公克，毛肚300公克，牛筋300公克，鸿喜菇60公克，冻豆腐1块，青江菜适量，拉面适量，中式牛骨高汤5000cc，a.碗底油45cc，青葱90公克，蒜仁90公克，b.花椒粒30公克，姜30公克，八角3粒，白胡椒20公克，大蒜粒20公克，辣椒粉15公克，辣椒干5公克，c.辣豆办油60cc，冰糖45公克，d.盐18公克
做法
1.牛腩、毛肚以滚水汆烫过洗净后，切块；牛筋先放入锅中，以滚水预煮20∼25分钟取出，待凉切块；青葱要切段状（葱白与葱绿皆要）备用。
2.热油锅，将调味料a杓入快锅中，余油炒香b后装入棉布袋内绑紧。
3.将作法1的牛腩、毛肚与调味料c一起放入作法2的锅中翻炒至香，再连同作法1的牛筋及中式牛骨高汤、盐一起放入快锅中卤煮约20∼25分钟。
4.将拉面、柳松菇、冻豆腐、空心菜以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法3的所有汤料即可。
麻辣牛腩面做法已被59人烹饪过！
小编整理682位网友投稿材料与麻辣牛腩面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄牛腩面
第二种：香辣牛腩面
第三种：香卤牛腩面
第四种：红烧牛腩面
第五种：红烧牛腩面
第六种：红烧牛腩面 牛劲十足
第七种：药炖牛肉面线
第八种：山药炖牛小排
第九种：山药炖牛肉
第十种：山药炖牛肉
结合80位厨师推荐，再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
药炖肉骨茶牛肉面、川味牛肉拉面、咖哩牛腩面、香辣牛肉面、红烧黄牛肉面
牛杂刀削牛肉面、辣味绍子牛肉面、爽口牛腰面、鲜嫩牛肝面
原汁牛肉面、滋养牛心面、麻辣牛腩面。
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